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probablemente lo haya escuchado mil veces de un miembro adulto de la familia en la mesa: «¡reduzca la velocidad y mastique su comida!»Lo más probable es que, de niño, probablemente no los escuchaste. Pero resulta que esos molestos adultos estaban ofreciendo algunos consejos sabios cuando se trata de cómo aprovechar al máximo los nutrientes de los alimentos, así como cómo evitar el «malestar gástrico» que afecta a la friolera de 70 millones de personas en todo el mundo.,
mastique su comida: el primer paso en la digestión
¿por qué masticar su comida es tan importante para la digestión de todos modos? Después de todo, por eso tenemos ácido estomacal, ¿verdad? En realidad, el acto de la digestión-un proceso que nuestros cuerpos hacen automáticamente-es un proceso muy complejo. El primer paso es masticar la comida.
la importancia de masticar correctamente es doble. En primer lugar, al masticar alimentos, se descomponen las partículas de alimentos grandes en partículas más pequeñas para que puedan ser digeridas más fácilmente por el resto del sistema y para que su cuerpo pueda extraer la mayor cantidad de nutrientes de ellos., Recubiertas con saliva lubricante, pequeñas partes pueden hacer más fácilmente su camino hacia el esófago y hacia el intestino delgado.
cuanto más pequeñas sean las partículas que trague, más su intestino delgado puede absorber los nutrientes de ellas a medida que avanzan hacia abajo.
de hecho, cuando no mastica su comida lo suficiente, algunos pueden quedar sin digerir. Esto puede ser un problema importante, ya que partes de este alimento no digerido eventualmente pueden ingresar al torrente sanguíneo a través de pequeños espacios que pueden existir entre las células enterocíticas del revestimiento intestinal.,
Los expertos en la conexión intestino-inmune han estado haciendo el vínculo durante años entre el» intestino permeable » (la presencia de estas brechas) y toda una serie de afecciones, incluida la enfermedad autoinmune, que actualmente afecta a uno de cada cinco estadounidenses.
Las partículas grandes que se mueven lentamente por el tracto digestivo también se convierten en combustible para bacterias y hongos patógenos («malos»). Cuanto más tiempo permanecen las partículas de alimentos, más tienen la posibilidad de convertirse en catalizadores para la putrificación, que puede producir neurotoxinas en el intestino.,
la segunda ventaja de masticar bien los alimentos es que las glándulas salivales se activan en la boca al masticar. La Saliva contiene importantes enzimas digestivas como la lipasa lingual, que descompone las grasas, y la amilasa, beneficiosa para descomponer los azúcares. Cuando masticas por más tiempo, estas enzimas tienen tiempo para hacer su trabajo.
Dr., Richard Mattes, profesor de nutrición en la Universidad de Purdue y autor de un estudio de 2013 sobre el tema, dice que masticar más los alimentos puede incluso darle más energía:
«bioaccesibilidad del tamaño de partícula de la energía de los alimentos que se están consumiendo. Cuanto más mastiques, menos se pierde y más se retiene en el cuerpo.»
¿cuántas Veces Debe Masticar Su Comida Antes de Tragar?
entonces, ¿cuántas veces debes masticar tu comida?, Resulta que no hay un número para cada comida, y realmente depende de lo que usted está comiendo. Un pedazo de bistec debe masticarse mucho más que un bocado de sandía, por ejemplo.
sin embargo, si la pérdida de peso es un objetivo, un estudio chino reciente publicado en el American Journal of Clinical Nutrition informó recientemente que una persona necesita masticar alimentos al menos 40 veces por bocado. La mayoría de los expertos dicen que simplemente mastique su comida hasta que haya perdido toda su textura o se haya licuado en la boca.,
11 cosas que hacer & no hacer para obtener la mejor digestión
masticar su comida correctamente es, con mucho, la acción más importante que puede tomar para mejorar su digestión en este momento.
Aquí hay otros 11 «hacer» y «no hacer»que ayudarán a que la hora de comer sea un placer, no un dolor:
#1. No beba mucha agua con una comida o inmediatamente después. Tomar sorbos de una bebida está bien durante una comida, pero trate de mantenerlo al mínimo., Consumir muchos líquidos mientras se come o inmediatamente después de una comida puede afectar negativamente el proceso digestivo al diluir enzimas digestivas vitales y ácido estomacal que ayudan a descomponer los alimentos.
#2. No tome una taza de café justo después de una comida. Los expertos están divididos en cuanto a cómo la cafeína puede afectar la digestión tanto positiva como negativamente. La cafeína es un diurético, por lo que el café puede acelerar la digestión. A veces, una pequeña taza de café puede ser útil si necesita un poco de ayuda » para que las cosas se muevan.,»Por otro lado, si bebe demasiado café inmediatamente después de una comida, puede acelerar la digestión tanto que su cuerpo no tiene tiempo para extraer todos los nutrientes que puede de los alimentos que acaba de comer.
El café también es muy ácido. Si se consume durante una comida o inmediatamente después de ella, puede conducir a la acidez estomacal para las personas sensibles. Si desea una bebida caliente después de una comida completa, pruebe una taza de té verde o de hierbas en su lugar.
#3. No coma mucha fruta o dulces procesados directamente después de una comida., Un poco de fruta después de una comida puede ser beneficioso si usted no tiene una sensibilidad. Pero la fruta en general es digerida muy rápido por el cuerpo. Si usted consume una gran cantidad justo después de una comida, entonces puede sentarse en la parte superior de los otros alimentos que acaba de comer y fermentar, lo que puede causar hinchazón, gases y dolor.
Además, comer postres procesados como pasteles o helados y bebidas con alto contenido de azúcar como refrescos puede hacer que sea más difícil normalizar los niveles de azúcar en la sangre, que es el principal objetivo de su cuerpo justo después de una comida., Si usted debe tener un dulce después de comer, pruebe una pequeña pieza de fruta o un pequeño cuadrado de chocolate negro.
# 4. No participe en ejercicios extenuantes justo después de comer una comida grande. El objetivo principal del cuerpo después de una comida es canalizar la mayor cantidad de sangre que pueda hacia el tracto gastrointestinal a través del sistema circulatorio para facilitar la digestión. El ejercicio vigoroso directamente después de una comida puede detener este proceso. Esto no solo puede afectar la digestión, sino también el flujo sanguíneo dentro del sistema circulatorio.
# 5. No tome una ducha o baño caliente justo después de comer., Según la Popular experta en nutrición Kimberly Snyder, CN, cuando tomas un baño o una ducha caliente, la temperatura de tu cuerpo aumenta naturalmente. Cuando esto sucede, la sangre que normalmente se utilizaría para ayudar en la digestión se tirará hacia la piel y las extremidades para la regulación de la temperatura central. Esto ralentizará la digestión.
# 6. No te duermas justo después de comer. Una vez más, esto se debe al azúcar en la sangre, que tiende a aumentar después de una comida. El cuerpo necesitará unas horas después de comer para normalizar los niveles de azúcar en la sangre. Dormir puede aumentar la dependencia de la insulina., De hecho, algunos expertos advierten que adquirir el hábito de tomar una «siesta» justo después de comer podría promover la resistencia a la insulina, un precursor de la diabetes.
#7. Consuma alimentos fermentados amigables con el intestino con cada comida. Comer alimentos fermentados con su comida en realidad puede ayudar a su cuerpo a digerir. Esto se debe a que los alimentos como el chucrut crudo tienen cubierta la primera parte de la digestión; ya contienen una abundante cantidad de enzimas digestivas, así como una gran cantidad de bacterias beneficiosas que pueden ayudar a su cuerpo a absorber los nutrientes esenciales.,
comer alimentos fermentados y tomar suplementos fermentados también puede ayudar a reducir los síntomas del síndrome del Intestino Irritable, intolerancia al gluten y alergias/asma al estimular el sistema inmunológico.
# 8. Come verduras con cada comida. La primera razón por la que esto es importante es una obviedad. Cuanto más verduras de hoja verde y otros tipos de verduras bajas en almidón comas en general, mejor, y las comidas son una excelente manera de obtener una o dos porciones de brócoli orgánico al vapor o ensalada verde durante el día.,
Además, las verduras están cargadas de vitaminas y minerales y son capaces de complementar cualquier tipo de comida, ya sea rica en proteínas o rica en carbohidratos. El factor más importante de las verduras para la digestión es que las verduras crudas o ligeramente cocidas al vapor pueden retener su contenido de enzimas y fibra, lo que ayuda a que todo se mueva y absorba la mayor cantidad de nutrientes.
según el Dr. Mattes, » cuando su dieta total es más alta en fibra, hay una mayor pérdida de grasa. La fibra se une a los ácidos grasos para crear fuentes de energía en el cuerpo.»
# 9. Dé un paseo tranquilo después de una comida., Si bien el ejercicio vigoroso puede dañar el proceso digestivo, las investigaciones confirman que un corto paseo después de una comida puede ayudar a la digestión y normalizar los niveles de azúcar en la sangre. Un estudio de 2009 realizado por investigadores de la Universidad Old Dominion en Norfolk, Virginia, encontró que una caminata de 20 minutos aproximadamente de diez a quince minutos después de la cena ayudó a los diabéticos tipo 2 a regular sus niveles de azúcar en la sangre.,
otro estudio publicado en el journal of the American Diabetes Association encontró que para los adultos mayores con sobrepeso y normalmente sedentarios, una caminata de 15 minutos después de cada comida ayudó a regular los niveles de azúcar en la sangre mejor que una caminata de 45 minutos a primera hora de la mañana.
#10. Use probióticos y enzimas digestivas. En estos días, debido al estilo de vida, las toxinas y el estrés en general, casi todo el mundo tiene algún tipo de desequilibrio de bacterias intestinales que puede causar molestias de leves a moderadas periódicamente., Y para miles de personas, infundir buenos hábitos nutricionales y de comida en la vida no es suficiente para corregir el desequilibrio que puede conducir a otras enfermedades.
muchos expertos sugieren que la ingesta diaria de probióticos es tan importante en este mundo tóxico y lleno de estrés como beber suficiente agua de calidad. Los probióticos son beneficiosos para los mayores de 60 años, para las mujeres en general, y una necesidad absoluta para aquellos que están en el camino de la curación de las condiciones digestivas. Esto se debe a que infunden al cuerpo millones de bacterias beneficiosas que son vitales para restaurar el equilibrio con el tiempo.,
La suplementación con enzimas digestivas también es una necesidad si está tratando con intestino permeable, come muchos alimentos cocinados o procesados, o tiene más de 30 años de edad. Recuerde que sin enzimas, no pueden ocurrir docenas de otros mecanismos en el cuerpo, incluida la absorción de nutrientes clave.
la mejor manera de incorporar enzimas digestivas en su rutina diaria es encontrar una fuente que sea orgánica, de alta calidad y contenga varias enzimas en un suplemento fácil de tomar.,
Esto puede ir sin decir; si se mastica bien los alimentos, este automáticamente ayuda a que disminuya la velocidad al comer. Pero disminuir la velocidad en general a la hora de comer también tiene sus propias ventajas.
primero, puedes disfrutar de tu comida y la experiencia que estás teniendo mientras comes más. Desconectarse del trabajo, la televisión y los dispositivos electrónicos y elegir pasar unos minutos enfocados únicamente en comer también puede ayudar a ralentizar todo su cuerpo, potencialmente poniéndolo en un modo de curación a través de provocar la «respuesta de relajación».,»
una buena estrategia a seguir para disminuir la velocidad mientras come es tomar bocados más pequeños de alimentos y masticar deliberadamente de una manera lenta y constante, tomándose el tiempo para saborear los sabores y texturas de los alimentos que está comiendo.
Es increíble cómo a veces las acciones más simples pueden producir los resultados más significativos con el tiempo. Al igual que mamá dijo, masticar los alimentos correctamente tiene muchos beneficios en cascada para la digestión. Pero esto es solo la punta del iceberg cuando se trata de acciones que puede tomar para ayudar a los procesos digestivos de su cuerpo.,
si usted, como muchos otros, sufre cuando come con hinchazón, calambres, acidez estomacal y dolor general, puede beneficiarse agregando algunos o todos estos consejos a su próxima experiencia a la hora de comer.
P3E de Organixx contiene la friolera de cinco tipos de enzimas proteasas potentes en combinación con una de las mezclas de enzimas más avanzadas del planeta. Está científicamente diseñado para ayudar a su cuerpo a descomponer y procesar los nutrientes para una mejor absorción, digestión y salud general.,
Resumen del Artículo
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El acto de la digestión es un proceso muy complejo. Masticar los alimentos correctamente es la acción más importante que puede tomar para mejorar su digestión en este momento.
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cuanto más pequeñas sean las partículas de alimentos que ingiera, más podrá absorber los nutrientes su intestino delgado.
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Las partículas grandes (sin cortar) que se mueven lentamente por el tracto digestivo se convierten en combustible para bacterias y hongos patógenos («malos»).,
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la Saliva contiene enzimas digestivas. Cuando masticas por más tiempo, estas enzimas tienen tiempo para hacer su trabajo.,ht después
- No tome una taza de café justo después de una comida
- No coma mucha fruta o dulces procesados directamente después de una comida
- No participe en ejercicios extenuantes justo después de comer una comida grande
- No tome una ducha o baño caliente justo después de comer
- No se duerma justo después de comer
- comida
- dé un paseo tranquilo después de una comida
- Use probióticos y enzimas digestivas
- haga S-L-O-W hacia abajo cuando coma
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