hay muchas recetas de máquinas de pan por ahí, pero si estás buscando pan blanco casero básico y simple, ¡Esta es la receta perfecta para ti!
Esta es mi receta confiable,» aburrida » y probada para un pan blanco básico. Y, también doy consejos sobre cómo hacer un pan blanco casero menos denso en una máquina de pan. En esta receta, todo lo que hace es pasar 5 minutos para agregar ingredientes a la bandeja de pan y la máquina de pan hace todo el trabajo, en un ciclo automático que ya está programado., Ese es el propósito de la máquina de pan, ¿verdad? El resultado final es una sabrosa hogaza de pan blanco justo de la densidad correcta.
creo que llegará el día en que usaré una máquina de pan para algo más sofisticado, pero por una vez esta semana estoy compartiendo la receta que no requiere demasiado pensar o entrometerme. A veces es simplemente agradable hacer ciertos alimentos casi en piloto automático, especialmente para cosas básicas, como el pan blanco.,
en los últimos 3 meses casi no compré ningún pan hecho en la tienda, horneando alrededor de una hogaza cada semana en casa, usando recetas de máquinas de pan. Y, he notado un par de tendencias / problemas al hacer pan: a veces el pan sale demasiado denso, o el pan no sube lo suficiente y, como resultado, sale aún más denso. Por lo tanto, aquí describiré la receta de pan casero que funciona para mí para producir un pan menos denso en una máquina de pan, utilizando un ciclo básico.,
al hacer pan en una máquina de pan, asegúrese de considerar estos puntos:
– cuando mida la harina con tazas, asegúrese de no empacar harina demasiado densa en una taza medidora, de lo contrario terminará con mucha más harina de la que necesita, y, por lo tanto, el pan saldrá más denso. Medir la harina correctamente resolverá muchos problemas «densos». El truco que funciona para mí es que uso 1/3 taza medidora para recoger cuidadosamente toda la harina que necesito en la máquina de pan (generalmente alrededor de 3 tazas), sin empacarla en exceso. Otra forma sería pesar harina, lo cual no hago, pero es una solución.,
– Use harina de pan, no harina común para todos los usos para todas las recetas de máquinas de pan. La harina de pan contiene un mayor porcentaje de gluten que la harina común. El uso de harina de pan producirá panes más altos y menos densos. Si utilizas harina de uso múltiple (que tiene un porcentaje menor de gluten que la harina de pan), tus panes serán más planos y densos.
– Cuando agregue levadura, asegúrese de agregarla al final y agregarla encima de los ingredientes secos (harina). Asegúrese de que la levadura no llegue a los ingredientes húmedos., Básicamente, haga una pequeña sangría en la parte superior de la harina y agregue la levadura a la sangría, así:
y aquí está la receta simple de pan blanco. Comencé con la receta que venía en un pequeño folleto junto con mi máquina de pan Williams-Sonoma, y ajusté las medidas de los ingredientes en función de mis preferencias. Se tarda 10 minutos para preparar todos los ingredientes juntos, y luego se tarda 3 horas y 15 minutos para hornear el pan en una máquina de pan.
he intentado muchas máquina de pan recetas de cocina, y éste funciona a la perfección para mí para hacer simple el pan blanco. El pan es alto, no denso, de perfecta composición. Receta básica para una máquina de hacer pan.,iv> cocina:americana
- 1 taza y 3 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 2tablespoonssugar
- 3 1/4cupswhite pan flour
- 2teaspoonsactive Dry Yeast
la forma correcta de medir la harina utilizando tazas medidoras es airear primero., Esto se hace ya sea tamizando la harina, o aireándola esponjándola y batiéndola bien, luego cucharándola en la taza medidora, luego retirando cuidadosamente cualquier exceso de harina con un cuchillo. Si solo pegas esa taza medidora en la bolsa de harina y sacas un poco, obtendrás mucha más harina de la que requiere la receta. Airear la harina, o va a terminar con la masa seca!
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Añadir el agua y el aceite en el pan. Añadir sal, azúcar. Añadir la harina.,
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Haga una pequeña muesca en la parte superior de la harina y asegúrese de que no llegue a los ingredientes húmedos. Añadir la levadura a la muesca.
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Mantenga la levadura lejos de la sal.
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Inserte el pan en la máquina de pan, presione hacia abajo hasta que encaje. Cierra la tapa.
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Use pan básico, pan de 1.5 lb, ciclo de corteza media (3 horas y 15 minutos)
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Cuando el pan esté hecho, retire la bandeja de pan usando mitones de horno. La vuelta al pan pan y agítelo para liberar el pan., Deje enfriar el pan en una rejilla de alambre durante unos 30 minutos.
La receta es una adaptación de Williams-Sonoma máquina de pan folleto.,
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