Dutch Oven Peach Cobbler es un dulce apreciado y tradicional en todo el mundo. Esta receta es sencilla y deliciosa. Ya sea que esté al aire libre o en su patio trasero, prepárese para una fogata que a todos les encantará.
Dutch Over Peach Cobbler es un elemento básico de camping que incluso puede convencer a los no campistas a enfrentarse al aire libre: «¿qué? ¿estás haciendo pastel de durazno holandés? Vale, iré.,»¿A quién no le gusta un regalo de fogata que se hace de una manera rústica pero que sale como un delicioso postre que podría servir a una reina? Esta receta fácil utiliza la mitad y la mitad y la mantequilla fría, rallada para formar una mezcla rica y deliciosa, cremosa que sus melocotones hierven a fuego lento en, dentro del horno holandés.
Puedes hacer esta receta mientras estás acampando o en casa. Hace un postre grande, así que asegúrese de tener a su familia o amigos allí para disfrutar de los» frutos » de su trabajo. Puede completar la golosina con helado, crema batida, látigo frío o nada en absoluto., Te encantará el pastel rico y crujiente en contraste con los melocotones dulces y suaves. Prepárate para delicioso gone wild!
¿puedo hacer esta receta en casa en lugar de acampar?
Sí. No es necesario acampar para disfrutar de la deliciosa cocina holandesa. Puede usar carbones calientes donde quiera que tenga un espacio amigable con el fuego en su patio. Eso puede estar encima de una parrilla de carbón, o en un fogón o incluso en un patio si se toman las precauciones adecuadas. Alternativamente, puede cocinar este plato de horno holandés en un horno real., Simplemente prepare los ingredientes según las instrucciones y hornee en un horno precalentado a 350 grados Fahrenheit durante 45 a 60 minutos o hasta que los bordes de la corteza estén dorados.
¿Cómo puedo hacer que el pastel de melocotón sea más fácil de preparar mientras acampa?
puedes combinar y preparar varios de los ingredientes antes de salir de casa. Recomiendo combinar los ingredientes secos para la cobertura en una bolsa de plástico resellable, y los ingredientes secos para los melocotones en otra., También puede rallar la mantequilla fría por adelantado y almacenarla en un recipiente hermético en su enfriador, lo que facilita esa parte de la preparación; es importante que la mantequilla esté en pequeños grumos dentro de la masa cuando se haga. Los melocotones, la vainilla, el azúcar y la ralladura de limón también se pueden preparar con anticipación y almacenar en un recipiente hermético que no gotee. Mantenga la maicena separada hasta que esté peinando los ingredientes antes de cocinar.,
cocina en horno holandés con briquetas de carbón:
la cocina en horno holandés es un método de cocción clásico para usar mientras se acampa. Si nunca lo has hecho antes, puede parecer intimidante. En realidad, cocinar en horno holandés con briquetas de carbón es realmente bastante simple si sigue unos sencillos pasos.
preparación de carbón: primero, usted querrá preparar sus carboncillos. Puede hacer esto fácilmente usando un arrancador de carbón., Simplemente coloque un poco de periódico desmenuzado en la parte inferior y llene el arrancador con briquetas de carbón. Luego encienda el periódico y deje que los carboncillos se quemen durante 15 minutos. Si no tiene un arrancador de carbón, puede apilar su carbón en una estructura piramidal y encenderlo de manera similar usando periódico o líquido para encendedores.
uso de carbón para cocinar: una vez que el carbón esté preparado, utilizará pinzas para transferir cada briqueta a un lugar seguro contra incendios para configurar su método de cocción.,
Estufa de carbón: si desea replicar una estufa de interior, querrá aplicar calor solo a la parte inferior de su horno holandés de hierro fundido. Esto le permitirá saltear carne o verduras, hervir agua o cualquier otro método de cocción que usaría en una estufa normal. Dependiendo de la temperatura exterior, es posible que desee mantener una tapa a mano para ayudar al hierro fundido a retener el calor. Con la tapa puesta, el vapor quedará atrapado en el interior, así que tenlo en cuenta para no cocinar carnes o verduras sin querer.,
horno de carbón: al colocar carbón en la parte inferior de su horno holandés de hierro fundido, así como en la tapa, se crea un horno al aire libre. Así como es importante mantener la puerta cerrada en su horno interior, es igualmente importante mantener la tapa en su horno holandés al aire libre. Levantar la tapa con frecuencia bajará la temperatura dentro del horno holandés significativamente y evitará que su comida se hornee correctamente.
ASADOR DE CARBÓN: el asado es un método de calentamiento de arriba hacia abajo donde se aplica calor intenso desde arriba., Para asar en un horno holandés de hierro fundido, deberás aplicar briquetas de carbón solo en la tapa.
¿cuántos briquetas de carbón para su uso en la olla de cocción:
¿cuántas briquetas de carbón que usted necesita en holandés horno de cocción dependerá del tamaño de su horno holandés y la temperatura deseada que desea cocinar en. Un buen horno holandés de hierro fundido para todo uso tiene 12 pulgadas de diámetro, pero también se venden en otros tamaños también.,
colocación de carbón: la colocación de sus briquetas de carbón dependerá del estilo de cocción que esté tratando de usar, el tamaño de su horno holandés de hierro fundido y la temperatura que esté tratando de lograr. Use la práctica guía de cocina a continuación para ajustar cualquier receta de horno holandés al tamaño y la receta de su horno holandés.
¿puedo usar frescas duraznos o melocotones congelados en lugar de enlatados?
Sí., Si planea usar melocotones frescos, puede pelarlos y cortarlos con anticipación si lo desea o convertirlos en una actividad de campamento. Requerirá unos 24 melocotones frescos. Si prefiere usar duraznos congelados, tomará aproximadamente 6 bolsas (16 onzas).
consejo profesional: cuando use duraznos enlatados, asegúrese de comprar duraznos en jugos en lugar de duraznos en almíbar. Esto le permitirá controlar el contenido de azúcar de lo que esté cocinando.,
Horno holandés tarta de Durazno
½ teaspoon vanilla extract
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Preheat 25 briquettes.,
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en un tazón mediano, mezcle las rodajas de durazno con la ralladura de limón y el jugo, la maicena, la vainilla y el azúcar blanco. Extiéndelos en un horno holandés de hierro fundido de 12 pulgadas (6 cuartos).
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En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar en polvo, polvo de hornear y la sal. Use un rallador de queso para rallar la mantequilla en la mezcla de harina y mezcle para combinar.
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Vierta la mitad y mitad y remover hasta que se forma una gruesa masa., Coloca la masa en grumos grandes encima de los melocotones para formar una buena corteza de Zapatero.
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coloque la tapa en el horno holandés y coloque el horno holandés sobre 8 briquetas. Coloque las otras 17 briquetas en un patrón uniforme en la parte superior de la tapa.
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deje cocer, cubierto, 45-60 minutos hasta que la corteza del zapatero esté ligeramente dorada.,
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