Filipino Pancit es un delicioso salteado de fideos y verduras que es rápido, fácil y agrada a la multitud. Hágalo con pollo con repollo, pimiento y zanahorias para una versión tradicional, o cambie las verduras y proteínas favoritas de su familia.
Mi familia pancit todo el tiempo de crecimiento. Aprendimos la receta de algunos amigos Filipinos cercanos y se convirtió en un habitual en nuestra rotación de recetas.
verás lo que quiero decir cuando lo hagas., Es delicioso (casi adictivo) y muy simple de hacer. Literalmente necesitas menos de diez ingredientes, y nada caro. Se cocina rápidamente y hace mucho, por lo que puede alimentar a una familia más grande o tener sobras!
me enseñaron a hacer pancit usando repollo, pimientos y zanahorias, ¡pero realmente puedes usar lo que quieras! Sería genial con brócoli, calabacín o guisantes. Pancit también se hace con frecuencia con varias proteínas-cerdo, camarón, pollo, o combo., Aquí usamos pollo, pero puedes usar cualquier carne o incluso dejarla fuera por completo.
Cómo hacer pancit
Como con la mayoría de las recetas, hay que empezar por preparar. Corte el pollo, triture la col, corte los pimientos en cerillas y ralle las zanahorias (¡o simplemente obtenga el estilo de cerillas y ahorre algo de trabajo!).
va a parecer un montón de verduras, pero de alguna manera desaparecen en los fideos una vez que se cocina. ¡Apenas notarás que te estás metiendo en tantas cosas buenas!,
Ahora tendrás que remojar los fideos. Usé fideos de arroz vermicelli, aunque tengo pancit usando otros tipos de fideos. Coloque el bloque de fideos en un tazón de agua caliente del grifo durante 15 minutos.
Después del primer minuto, use tijeras de cocina para cortar el bloque por la mitad para que los fideos no tengan millas de largo unless a menos que lo desee, por supuesto. Una vez que se hayan empapado durante 15 minutos, escúrrelos.,
Mientras tanto, calentar un wok, una olla muy grande, o incluso una olla a fuego medio-alto. Usé una sartén grande porque no tengo un wok, pero la próxima vez usaré una olla para no derramar tanto. Agregue 1 cucharada de aceite a la sartén y luego agregue el pollo en rodajas y el ajo. Sofríe hasta que las partes exteriores ya no sean rosadas, luego agregue todas sus verduras. ¡Va a estar muy lleno!
cocine las verduras, revolviendo con frecuencia, hasta que ya no estén crudas y se reduzcan un poco de tamaño. Esto tomará cerca de 10 minutos., A continuación, añadir los fideos empapados y escurridos. Doble los fideos y las verduras juntos, tratando de no picar los fideos demasiado.
Ahora, vierta la salsa de soja (siempre se uso con bajo contenido de sodio si se puede!) y mezclar todo para cubrir uniformemente. Deje que esta mezcla se cocine durante 5-10 minutos más, hasta que todo esté cocido y calentado bien. Agregue más salsa de soja si lo desea, al gusto.Servir caliente con cebollas verdes para decorar. Unas rodajas de limón exprimidas en la parte superior añaden una frescura brillante. ¡Que lo disfrutes!,
Fácil Pancit Fideos y Verduras
Ingredients
- 1 pound chicken breast
- 3 clove garlic
- 1/2 head cabbage
- 2 medium bell pepper, red
- 4 medium carrot
- 8.,8 ounce rice noodles, dry
- 1 tablespoon olive oil
- 2/3 cup soy sauce, low sodium
Toppings
- 1 stalk green onion
Instructions
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Slice chicken into thin strips. Mince garlic, shred cabbage, cut peppers into matchsticks, and peel and grate carrots.
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Soak vermicelli noodles in hot water for 15 minutes., Use tijeras de cocina para cortar el bloque de fideos por la mitad después de remojarlos durante uno o dos minutos para evitar que los fideos sean excesivamente largos.
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En un wok, sartén grande, o de la olla, calentar el aceite. Agregue el pollo y el ajo y saltee hasta que el pollo ya no esté rosado por fuera. Agrega las verduras y revuelve. Saltee durante 10 minutos, hasta que las verduras se ablanden.
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Escurrir los fideos después de 15 minutos y añadir a las verduras. Dobla todo con cuidado., Vierta la salsa de soja sobre todo y continúe revolviendo ocasionalmente durante 10 minutos. Servir caliente, cubierto con cebollas verdes picadas. Añadir más salsa de soja al gusto.
Nutrition
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