han pasado casi cinco años desde que publiqué por primera vez este easy Sesame Chicken, y sentí que ya era hora de que lo visitara. He aprendido mucho desde 2013, como mucho mucho, así que he ajustado esta receta clásica para que sea aún mejor y resolver algunos de los problemas que los lectores han encontrado a lo largo de los años.
este pollo de sésamo fácil es en serio tan fácil que te sentirás tentado a tirar esos menús para llevar., La deliciosa salsa toma solo unos pocos ingredientes, todos los cuales puede mantener a mano indefinidamente (mantenga su jengibre en el congelador). Ya sabes, en caso de que necesites un poco de pollo sésamo como, ahora. ¡Oh, Y este pollo de sésamo falso para llevar también funciona muy bien para la preparación semanal de la comida!
Originalmente publicado 8-4-13, actualizado 7-24-18.
actualizaciones de recetas:
entonces, ¿qué cambié para mejorar esta receta? Primero, doblé la salsa porque las revisiones casi unánimemente acordaron que tenía que ser más picante., Segundo, yo reajuste de los sabores de la salsa. Son los mismos ingredientes, solo un poco más en equilibrio. Y por último, he reducido la maicena en la salsa para que la textura de la salsa terminada es un poco más suave y no se agarra tanto. Espero que os guste la nueva versión tanto como a mí!
qué servir con pollo a Sésamo
me gusta combinar mi pollo a Sésamo fácil con arroz jazmín y un poco de brócoli al vapor. ¡Es una comida súper simple que es muy satisfactoria y se almacena bien para la preparación de la comida!, También va muy bien con: Crujiente Ensalada Asiática, Tailandesa, Ensalada de Pepino, Huevo Fácil Soltar la Sopa, Sabroso Arroz con Coco
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Fácil de Sésamo Pollo
Ingredients
Chicken
- 1 large egg ($0.23)
- 2 Tbsp cornstarch ($0.,06)
- 1 pinch each salt and pepper ($0.05)
- 1 lb boneless skinless chicken thighs ($3.23)
- 2 Tbsp cooking oil ($0.08)
Sauce
- 1/4 cup soy sauce ($0.24)
- 2 Tbsp water ($0.00)
- 1 Tbsp toasted sesame oil ($0.33)
- 3 Tbsp brown sugar ($0.12)
- 1 Tbsp rice vinegar ($0.,12)
- 1 tsp grated fresh ginger ($0.10)
- 2 cloves garlic, minced ($0.16)
- 1 Tbsp sesame seeds ($0.8)
- 1/2 Tbsp cornstarch ($0.02)
For Serving
- 4 cups cooked jasmine rice ($0.70)
- 2 whole green onions ($0.22)
Instructions
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First, prepare the sauce., En un tazón pequeño mezcle la salsa de soja, el agua, el aceite de sésamo, el azúcar morena, el vinagre de arroz, el jengibre fresco, el ajo picado, la maicena y las semillas de sésamo. (Rallar el jengibre con un rallador de queso con agujeros pequeños). Poner la salsa a un lado.
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en un tazón grande, bata el huevo, 2 cucharadas de maicena y una pizca de sal y pimienta. Recorte cualquier exceso de grasa de los muslos de pollo, luego córtelos en trozos pequeños de 1 pulgada. Mezcle el pollo en la mezcla de huevo y maicena.,
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Añadir el aceite de cocina en una sartén grande y calentamos a fuego medio. Espere hasta que la sartén esté muy caliente, luego gire la sartén para asegurarse de que el aceite cubra toda la superficie. Agregue el pollo recubierto de masa y extiéndalo en una sola capa sobre la superficie de la sartén.
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deje que las piezas de pollo se cocinen, sin ser molestadas, hasta que estén doradas en la parte inferior. Luego, voltea cuidadosamente el pollo, dividiendo los trozos en grupos más pequeños a medida que volteas., Continúe cocinando el pollo hasta que esté dorado por el otro lado. Revuelva el pollo lo menos posible para evitar romper la capa de huevo de la superficie del pollo.
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una vez que el pollo esté cocido y dorado por todos los lados, vierta la salsa por encima. Mezcle el pollo para cubrir con la salsa. A medida que la salsa se hierva a fuego lento, comenzará a espesar. Continúe mezclando suavemente el pollo en la salsa hasta que se haya espeso, luego apague el fuego.,
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servir el pollo sobre una cama de arroz y espolvorear las cebollas verdes en rodajas sobre la parte superior.
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Nutrition
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equipo
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desplácese hacia abajo para las fotos paso a paso!
cómo hacer pollo con sésamo-fotos paso a paso
Haga la salsa primero, para que esté lista cuando la necesite., En un tazón, mezcle 1/4 taza de salsa de soja, 2 cucharadas de agua, 1 cucharada de aceite de sésamo tostado, 3 cucharadas de azúcar morena, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharadita de jengibre fresco rallado, 2 dientes de ajo picados, ½ cucharada de maicena y 1 cucharada de semillas de sésamo.
Vamos a hablar de este aceite de sésamo tostado por un segundo. Debe obtener el tipo que se tuesta para obtener el sabor a nuez súper vibrante que desea en su pollo de sésamo. No todas las marcas en realidad dicen «tostado» en la botella, pero se puede reconocer la variedad tostada por su color marrón oscuro., El aceite de sésamo Regular será del color de la paja, como el aceite vegetal. Quieres las cosas marrones. 😉 Por lo general, está en el pasillo de alimentos internacionales, en lugar del pasillo de cocción con los otros aceites.
a continuación, recorte cualquier grasa extra de una Libra de muslos de pollo deshuesados y sin piel, luego córtelos en cubos pequeños de una pulgada. Una libra para mí eran como tres muslos de pollo.
agregue 1 huevo grande, 2 cucharadas de maicena y una pizca de sal y pimienta a un tazón mediano.,
Batir el huevo y la maicena hasta que esté ligera y espumosa. Puede parecer espesa al principio, pero a medida que la maicena se disuelve en el huevo, se diluirá y se volverá agradable y espumosa.
agregue los muslos de pollo en cubos y revuelva para cubrir con la mezcla de huevo.
agregue 2 cucharadas de aceite de cocina a una sartén grande y caliéntela a fuego medio. Espere hasta que esté muy caliente. Esto es muy importante. La sartén debe estar muy caliente!, Una vez muy caliente, agitar la sartén para asegurarse de que el aceite cubre toda la superficie, añadir el pollo, y asegurarse de que se extiende en una sola capa. Deje que el pollo cocine, sin ser molestado, hasta que esté dorado en el fondo. Se cocinará en un solo panqueque redondo, pero no te preocupes, vamos a romper los pedazos a continuación.
luego voltea cuidadosamente los trozos de pollo, dividiéndolos ligeramente en trozos más pequeños a medida que volteas. Cocine por el otro lado hasta que estén doradas y cocidas., Asegúrate de no removerlos demasiado, o puedes hacer que el huevo salga del pollo. Se puede ver que algunas de las piezas de pollo son todavía tipo de pegado juntos en este punto. Está bien. Simplemente no revuelva en exceso.
por último, añadir la salsa preparada y revuelva para cubrir. Continúa removiendo cuidadosamente el pollo a medida que la salsa se cueza a fuego lento y espese. Una vez que esté espeso, apaga el fuego.
espolvorear algunas cebollas verdes en rodajas por encima y servir con arroz caliente. 🙂 No hay nada mejor que esto.,
Easy Sesame Chicken-hecho en unos 30 minutos, y sin gastos de envío! 😀
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