¡no dejes que el color verde te engañe! Estos gofres «crujientes por fuera, suaves por dentro» son naturalmente dulces y ricos con el sabor y el aroma de coco y pandan. En esta receta, te mostraré cómo hacer gofres clásicos Vietnamitas de pandan de coco rápido y fácil en casa.
¿qué son los gofres verdes Vietnamitas (Bánh KPP Lá Dứa)?,
si alguna vez has visitado Vietnam o comido en un restaurante vietnamita, es posible que te hayas encontrado con estos interesantes gofres verdes y te hayas preguntado qué son. Bueno, no son waffles de espinacas o waffles matcha-son waffles pandan! Waffles de pandan de coco, para ser específicos.
me gusta pensar en estos waffles como una fusión de la cocina Occidental y el Sudeste Asiático sabores. Son crujientes por fuera y suaves por dentro, con una pequeña masticación encantadora del coco rallado., El dulce aroma herbáceo de las hojas de pandan y el encantador sabor suave que agregan a estos gofres realmente los hace sobresalientes para el desayuno.
cómo hacer los mejores Waffles Vietnamitas de Pandan de coco
Si eres un fan de la comida con sabor a pandan como yo, probablemente hayas notado cómo la intensidad del sabor y aroma de pandan es más fuerte en algunos postres o pan y más débil en otros. Esto es generalmente debido a la calidad del extracto de pandan y la cantidad que ponen., Algunos lugares sólo añadir un poco de pandan extracto o una pandan extracto que es de menor calidad y casi gustos sintético. No muy delicioso.
así que para impartir realmente mucha bondad pandan en mis waffles, me gusta usar mi propio extracto de pandan casero. Es tan fácil! Solo se necesitan dos ingredientes (solo hojas de pandan y agua) y un poco de tiempo. El resultado es intensamente aromático y muy sabroso., Además, no hay conservantes ni colorantes innecesarios, a diferencia del extracto de pandan que puede obtener en la tienda.
recomiendo hacer este extracto de pandan para ti mismo-además de estos deliciosos waffles, hay muchas otras recetas con sabor a pandan en mi blog que puedes probar!
qué comer con gofres Pandan de coco Vietnamitas
aquí en casa, por lo general hago estos gofres como un regalo del día de San Patricio! Son un gran éxito tanto para niños como para adultos, y el color verde es, por supuesto, perfecto para las vacaciones., También me encanta poder introducir un poco de sabor del sudeste asiático a la mesa del desayuno.
como los gofres normales, puedes cubrirlos con un poco de mantequilla y un chorrito de jarabe de arce o miel. También me gusta servirlos con una guarnición de frutas!
Cómo almacenar y recalentar gofres Vietnamitas de Pandan de coco
Si no tienes tiempo por la mañana, puedes prepararlos con anticipación. Se congelan muy bien! Luego, todo lo que tiene que hacer es colocarlos en el microondas durante 30-45 segundos. Mi hija pequeña siempre está pidiendo gofres para el desayuno, así que me gusta hacer un gran lote de estos para que siempre pueda tenerlos a mano para ella!
San, Patrick’s Day Recipe / Coconut Pandan Waffle Recipe
1 piece Egg
Instructions
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Prepare the ingredients
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Combine all dry ingredients: flour, baking powder and salt.,
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Whisk milk, egg, coconut oil, honey and pandan extract.
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Combine all the dry ingredients with the whisked wet ingredients.
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Add grated coconut.,
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Grasa de la wafflera con la luz de la capa de coco en aerosol (o cualquier spray de su elección).
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Vierta ¼ de taza de la masa en la mini waffle-maker y cocine hasta que esté dorada.
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Repita el procedimiento con el resto de la masa.,
Video
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