El Mejor Simple Salsa de Ostras Sustitutos

aunque me encantan las ostras, el pensamiento de ‘salsa de ostras’ no es que atractivo. Y aunque he cocinado con él en el pasado, en estos días prefiero usar estos sustitutos de salsa de ostras en su lugar.

¿qué es la salsa de ostras?

es una salsa comercial china / tailandesa que tiene un sabor dulce y salado umami. La mayoría de las salsas de ostras contienen una pequeña cantidad de extracto de ostra, pero el sabor se parece más a una versión dulce de la salsa de soja que a cualquier cosa como las ostras.,

es un producto marrón oscuro que tiene una consistencia similar al ketchup.

Oh y desde una perspectiva nutricional es 28.5% de azúcar.

Una buena razón para buscar alternativas!

los mejores sustitutos de salsa de ostras

1. Salsa de soja

la salsa de soja fermentada naturalmente es mucho más delgada y salada que la salsa de ostras, pero es mi sustituto ideal porque agrega esos encantadores sabores salados / umami. Generalmente sustituyo un poco menos de salsa de soja que de ostra.,

por ejemplo, en un salteado usando 3-4 cucharadas de salsa de ostras, sustituiría 2 cucharadas de salsa de soja y agregaría más si fuera necesario.

si quieres un poco de dulzura puedes añadir un poco de azúcar blanco o marrón extra o miel, pero no me molesto.

2. Salsa de soja dulce (kecap manis)

esta salsa Indonesia es incluso más dulce que la salsa de ostras. Pero funcionará bien. Considere usar menos al principio en lugar de ir por una sustitución 1:1.

3. Salsa Hoisin

otra salsa china comercial dulce y salada. Utilizar en una cantidad similar a la salsa de ostras.

4., Salsa de pescado

la salsa de pescado se usa a menudo junto con la salsa de ostras para dar sabor a los salteados. No es dulce y bastante salado y de sabor fuerte. Lo he usado en lugar de salsa de ostras con buenos resultados. Según la salsa de soja, comience con menos y agregue más según sea necesario.

¿la salsa de ostras es vegetariana?

La mayoría de las salsas de ostras contienen extracto de ostra, por lo que no son vegetarianas. Hay salsas vegetarianas de ‘ostras’ disponibles. Mi supermercado local tiene una que solo contiene sabor a ostras., Si quisiera una alternativa vegetariana a la salsa de ostras, iría con una salsa de soja fermentada tradicionalmente.,d=»8e2b87ed5a»>