Ensalada de maíz fácil

Esta ensalada de maíz está llena de granos de maíz dulce, aguacate, tomate, jalapeño y cebolla roja, todo mezclado en un aderezo picante de cilantro y Lima. Una guarnición fácil y colorida que combina bien con pollo, carne y mariscos.

durante los meses más cálidos, sirvo una variedad de ensaladas refrescantes como la ensalada caprese, la ensalada asiática y esta sencilla pero totalmente satisfactoria ensalada de maíz al estilo mexicano.,

no Hay nada mejor que el dulce de maíz en la mazorca. Si bien el maíz es delicioso cuando se hierve o se asa a la parrilla, es aún mejor cuando se combina con verduras frescas y aguacate cremoso para hacer una ensalada de maíz fabulosa.

¿cómo se hace ensalada de maíz?

coloque los granos de maíz en un tazón grande junto con la cebolla roja en rodajas finas, los tomates cherry, el aguacate y el jalapeño picado. Mezcle un aderezo con jugo de limón, aceite de oliva, especias y cilantro fresco., Vierta el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y mezcle para cubrir. Agregue una pizca de cilantro para decorar, luego sirva y disfrute.

Cómo cortar el maíz de la mazorca

Este plato sabe mejor cuando se hace con dulce de maíz cocinada. Para quitar los granos de maíz de las mazorcas de maíz, simplemente retire la cáscara del maíz y deséchela. Tenga cuidado de quitar las hebras sueltas de seda de maíz. Sostenga la mazorca en posición vertical con los dedos en la parte superior y coloque el extremo inferior del tallo en una tabla de cortar. Con un cuchillo de chef afilado o un cuchillo de pelar, corta hacia abajo lejos de tus dedos., Trate de seguir la forma del maíz para cortar en la parte inferior de cada núcleo, de modo que obtenga granos cortados individuales y no trozos grandes de maíz. Después de mover el cuchillo por el lado del maíz, gire el maíz y córtelo de nuevo. Repita hasta que todos los granos estén en la tabla de cortar.

consejos para la ensalada perfecta

aunque prefiero hacer esta ensalada con maíz fresco, los granos de maíz congelados descongelados o el maíz enlatado también funcionarán si eso es lo que tiene a mano.
uso una mandolina para obtener rebanadas ultra finas de cebolla roja.,
elija un aguacate maduro, pero firme para que no se ponga blando cuando lo mezcle con el resto de los ingredientes.
Me gusta el sabor que un poco de jalapeño agrega a la ensalada. Quito las semillas de mi jalapeño que elimina la mayor parte del calor. Si prefiere un plato picante, agregue algunas de las semillas también.
Este plato se puede preparar con hasta 2 días de antelación. Si planeas prepararlo con anticipación, omite el aguacate y revuelve justo antes de servirlo.,

variaciones de sabor de ensalada de maíz

Esta ensalada es absolutamente deliciosa tal cual, pero puede agregar otros ingredientes a la mezcla para personalizarla a sus gustos.

proteína: convierta su ensalada en un plato principal agregando tocino desmenuzado cocido, pollo a la parrilla, camarones o bistec.
queso: me gusta agregar una pizca de queso feta o cotija para agregar sabor.
verduras: no dude en Agregar otras verduras como pimientos, calabacines asados o a la parrilla, pepinos o pimientos poblanos.,
frijoles: agregue una lata de frijoles negros o Pintos escurridos.

Hay muchas maneras de disfrutar de esta ensalada de maíz. Puedes comerlo sobre lechuga, servirlo como aperitivo con papas fritas, o incluso usarlo como aderezo para el pollo a la parrilla. No importa cómo se sirve, la ensalada es seguro que será un éxito!,

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