Esta receta está patrocinada por Pick ‘ n Save. Estoy maridando sus hamburguesas de pub con esta sabrosa ensalada de Pasta de Pepperoni!
estamos entrando en una de las temporadas más importantes del año: la temporada de comida compartida. Las parrillas se encenderán, los refrigeradores se empacarán y los cubiertos de plástico se actualizarán al estado de china fina. Voy a traer mi mejor juego y un tazón gigante de esta saludable ensalada de Pasta de Pepperoni.
juego» A «en este caso siendo mi juego» appetite», y la ensalada de Pasta de Pepperoni siendo el MVP del potluck!,
en cualquier soleado sábado o domingo de verano, nos encontrarás a Ben y a mí en la casa de sus padres, que está situada en un lago a 20 minutos de Nosotros. Durante el verano, mis suegros amablemente abren su casa (y el barco pontón) a los dos, junto con cualquiera de nuestros amigos que quieran unirse.
somos muy populares en el verano.
sin falta, nuestras tardes en el lago se convierten en comidas improvisadas. Los padres de Ben tienen un gran alijo de salchichas italianas y hamburguesas a la mano para asar a la parrilla, y los amigos que vienen por el día traen sus paquetes favoritos de seis y una guarnición para compartir.,
durante los últimos veranos en el lago, he probado y observado docenas de diferentes guarniciones de comida en acción, y si bien hay muchos que me encantan (incluida esta ensalada de pasta de camarones ligera y fácil), la ensalada de Pasta de Pepperoni italiana clásica es la favorita del público.
Las recetas tradicionales de ensalada de pasta italiana a menudo requieren aderezo italiano embotellado y una gran cantidad de ingredientes menos que saludables., Decidí darle una actualización a la receta clásica usando ingredientes frescos: verduras deliciosas y crujientes, pepperoni de pavo magro, fideos de trigo integral y un aderezo italiano casero fácil.
El barco pontón aún no está en el agua, así que puede que esté hablando demasiado pronto, pero esta ensalada de Pasta italiana de Pepperoni podría terminar siendo la parte superior solicitada del verano.,
La especia del pepperoni combinada con la cremosidad del queso feta, la masticabilidad de la pasta, La Cremallera del aderezo italiano y la frescura de las verduras es absolutamente adictiva. Esta ensalada de Pasta de Pepperoni me recuerda a una rebanada fabulosa de pizza, pero en forma de ensalada de pasta ligera y brillante.
debido a que esta ensalada de Pasta de Pepperoni está en el lado saludable, es ideal combinada con favoritos de la parrilla de verano, como las hamburguesas de pub que actualmente ofrece nuestra tienda de comestibles local Pick ‘n Save., Las hamburguesas están disponibles tanto en tamaño completo como en tamaño deslizante y están hechas frescas, lo que significa que puedo disfrutar del sabor de la hamburguesa casera y ahorrar tiempo, ya que vienen listas para asar. Las opciones de sabor van desde el clásico, hasta el cheddar y el jalapeño, hasta las jugosas hamburguesas de cebolla y ajo que combiné con esta saludable ensalada de Pasta de Pepperoni. Los dos son un partido Hecho en verano asar el cielo!,
Si su próxima comida, en un lago, en el patio de tu casa, o lleno de gente alrededor de la mesa de café, esta Sana Pepperoni Ensalada de Pasta será éxito seguro con los huéspedes. En el improbable caso de que haya sobras, es fácil empacar para el almuerzo y también es una cena ligera y encantadora de verano.,
herramientas que utilicé para hacer esta receta:
- cuencos de mezcla de anidamiento
- mi rallador favorito
- tabla de cortar antideslizante
avoritesprint ensalada de pasta de pepperoni saludable
para la ensalada de Pasta de Pepperoni:
- 8 onzas de rotini fusilli de trigo integral sin cocer, o pasta similar
- 1 1/2 tazas de floretes de brócoli cortados pequeños
- 1 taza de tomates cherry o tomates uva por la mitad
- 1 pimiento naranja pequeño (o amarillo) sin corazón y cortado en cubitos
- 1/3 taza de pepperoni de pavo en rodajas en cuartos
- 1/4 taza de cebolla roja cortada en cubitos aproximadamente 1/2 small
- 1 lata pequeña de aceitunas negras en rodajas (2., id=»5e899e8078″>
2 cucharaditas de mostaza de Dijon
Instrucciones
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Cocer la pasta hasta que esté al dente, según las instrucciones del paquete., Escurrir y reservar para enfriar, luego transferir a un tazón grande para servir.
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agregue los ingredientes restantes de la ensalada al tazón con la pasta: brócoli, tomates, pimiento, pepperoni, cebolla roja, aceitunas negras, queso feta y perejil.
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Prepare el aderezo italiano: Cortar el tomate por la mitad. Frote los bordes interiores (lado sin pelar) contra un rallador grueso sobre un tazón pequeño. Ralle todo el interior del tomate (jugos y carne) en el tazón, luego deseche la cáscara., Batir el resto de los ingredientes del aderezo hasta que estén suaves. Vierta el aderezo sobre el tazón de pasta.
-
mezcle la ensalada de Pasta de Pepperoni suavemente para combinar. Servir frío o a temperatura ambiente.
Notas
- Pepperoni Ensalada de Pasta puede ser preparado hasta 1 día de antelación. Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve hasta 4 horas antes de servir. Conservar en nevera.
- Las sobras se mantendrán durante unos días en el refrigerador, pero pueden secarse un poco., Si sabe que va a servir las sobras, considere hacer un poco de aderezo adicional, luego guarde el aderezo por separado. Justo antes de servir, mezcle el aderezo adicional con la pasta para humedecerla.
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