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Esta ensalada de pepino easy vinegar está hecha con pepinos frescos, cebolla roja en rodajas finas y un aderezo de vinagre simple. Esta receta sureña es una de las favoritas de la familia y la mejor comida reconfortante de verano. Sírvelo junto a nuestro pollo seitán a la parrilla y maíz asado para una cena vegana fácil.,
una guarnición clásica
no recuerdo un verano en el que esta deliciosa ensalada de pepino y cebolla no apareciera al menos una vez a la semana.
mi mamá lo cambiaba y servía esta versión a base de vinagre, y luego su versión cremosa, para mantener las cosas interesantes.
sin embargo, mi esposo y mis hijos no son fanáticos de la versión cremosa, así que hago esta y mi ensalada de pepino y tomate para ellos.
¡pruébalos a ambos!
¿Qué Tipo de Pepinos Se Debe Utilizar para Esta Ensalada?,
algunas personas prefieren los pepinos ingleses porque no tienen semillas.
el problema con ellos, en nuestra opinión, es que por lo general están envueltos en plástico si no se cultivan, y no se trata de agregar más plástico al medio ambiente.
realmente disfrutamos de los pepinos Kirby, porque son crujientes, tienen una piel delgada y semillas diminutas, son fáciles de cultivar y los puedes encontrar en casi todas las tiendas de comestibles.
¿debería Sudarlas?
sudar pepinos, o salarlos para extraer el exceso de líquido, no es necesario para esta ensalada.,
reducimos la cantidad de agua en el aderezo y dejamos que los pepinos añadan los suyos a la mezcla.
¿qué tipo de cebolla es la mejor para esta ensalada?
puedes usar cualquier tipo de cebolla que quieras, aunque nos encanta la cebolla roja en esta ensalada.
la cebolla roja agrega color y nos encanta su sabor picante.
cómo hacerlo
paso uno
Lave y seque los pepinos y con un pelador de verduras, pele las rayas en el pepino.
Esto es opcional. También puede pelar todo (no será tan crujiente) o ninguna.
corte el pepino en rodajas finas y colóquelo en un tazón grande.,
el PASO DOS
Pelar la cebolla y cortarla por la mitad y cortar finamente la mitad de la cebolla y la ponemos en el bol con el pepino.
PASO TRES
Vierta el aderezo sobre las rodajas de pepino y la cebolla y revuelva para cubrir.
cubrir y refrigerar durante aproximadamente una hora para enfriar.
Cómo Hacer Ensalada de Pepino vestir
Usted puede hacer esto con los ojos cerrados. No realmente, pero es tan fácil!,
mezcle el vinagre, el agua, el jugo de limón, el azúcar, la sal y la pimienta, o agítelo en un frasco con una tapa.
Eso es todo! Ves, dijimos que iba a ser fácil.
¿Cuál es el Mejor Vinagre de Pepino Vestirse?
nos encanta usar champán o vinagre de vino blanco.
Tiene un sabor más ligero y delicado que otros vinagres blancos, por lo que no domina la hermosa frescura de los pepinos.,
Puede usar vinagre de sidra de manzana si desea un aderezo más frutal o vinagre blanco destilado si no le importa un aderezo más ácido y afilado.
¿cómo debe almacenarlo?
cúbralo y guárdelo en el refrigerador hasta 4 días.
cuanto más tiempo se almacena, menos crujientes serán los pepinos.
cómo servirlo
nuestra ensalada de pepino fácil es la guarnición vegana perfecta para casi cualquier plato principal. Nos gusta especialmente con estos deliciosos platos principales.,
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Esta sencilla ensalada de pepino y cebolla tiene una simple aderezo de vinagre que hace que los pepinos pop! Este clásico acompañamiento va con todo.,iv>
- 3medium pepinos
- ½small cebolla roja
- PARA EL ADEREZO
- ¾cupchampagne o vino blanco vinegarSEE NOTA
- ¼cupwater
- 2tbsplemon jugo
- ½tspsugaradd más si el apósito gusto a ácido para su gusto
- Sal y pimienta al gusto
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Lavado y secado de los pepinos y con un pelador de verduras, pelar rayas en el pepino.,
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Esto es opcional. También puede pelar todo (no será tan crujiente) o ninguna. Cortar el pepino en rodajas finas y colocarlo en un tazón grande.
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pelar la cebolla y cortarla por la mitad y rebanar finamente la mitad de la cebolla y ponerla en el bol con el pepino.
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para el aderezo
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bate ¾ tazas de vinagre, ¼ taza de agua, 2 cucharadas de jugo de limón, ½ cucharadita de azúcar y sal y pimienta hasta que esté completamente combinado.
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Vierta el aderezo sobre las rodajas de pepino y la cebolla y revuelva para cubrir., Tapar y refrigerar durante aproximadamente una hora para enfriar.
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¡disfruta!
la NUTRICIÓN de RENUNCIA
PARA EL VINAGRE
Nos encanta el uso de champán o de vinagre de vino blanco.
Tiene un sabor más ligero y delicado que otros vinagres blancos, por lo que no domina la hermosa frescura de los pepinos.
Puede usar vinagre de sidra de manzana si desea un aderezo más frutal o vinagre blanco destilado si no le importa un aderezo más ácido y afilado.,
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