Foul Mudammas se dice que es uno de los alimentos más saludables que puedes encontrar.
También conocido como ful mudammas o ful medames, este plato es un alimento básico en el país de su origen – Egipto.
hecho de habas secas, también conocidas como habas, el foul se come normalmente para el desayuno.
este popular plato de frijoles se disfruta en todo el Medio Oriente para el desayuno.
¿qué es Foul Mudammas?,
Foul Mudammas es un guiso de habas cocidas servido con aceite de oliva y cubierto con una variación de tomate, cebolla, perejil picado, ajo y limón.
consiste en reconstituir las habas secas y luego cocinarlas a fuego medio hasta que estén blandas.
es un desayuno clásico de Oriente Medio.
siempre prefiero hacer este plato con habas frescas, pero también puede usar frijoles preparados que se encuentran en una lata.
es una alternativa bastante decente, pero recomiendo remojar los frijoles usted mismo.,
no se tarda mucho en ensamblar y luego puedes dejarlos en remojo.
¡mínimo esfuerzo!
luego, utilizando un triturador de papas, se trituran hasta que tengan la consistencia de frijoles refritos.
Se puede agregar ajo, junto con jugo de limón fresco, tomate y comino si lo desea.
si te gusta tu comida picante, puedes agregar chiles picados también para una patada!
luego se cubre con aceite de oliva y cebolla picada para terminar.
incluso puede agregar huevo cocido picado si lo desea.,
Este es uno de los desayunos más saludables y nutritivos que encontrará durante sus viajes por el mundo.
Por si te lo preguntas, se pronuncia tonto.
realmente es uno de mis platos favoritos para el desayuno debido a su simplicidad y perfil de sabor.
siempre sientes que has tenido una comida abundante después y definitivamente no te sientes lleno hasta la hora del almuerzo.
cómo hacer Foul Mudammas
Foul mudammas es un plato increíblemente simple de hacer.
primero, remoje las habas secas en un tazón de agua durante la noche.,
al día siguiente notarás que los frijoles se han engordado.
ahora están listos para ser escurridos en un colador.
ponga los frijoles escurridos en una olla con un fondo pesado y llene la olla con agua para cubrir los frijoles más un poco más.
llevar los frijoles a ebullición y bajar a fuego lento.
cocine a fuego lento durante varias horas hasta que los frijoles se ablanden.
puedes dejarlos a fuego lento mientras pasas el día.
es posible que necesite agregar más agua.
cerca del final de su cocción, agregue ajo picado para darle un poco de sabor.,
una vez que los frijoles se han ablandado, use un triturador de papas para triturar los frijoles para ayudar a espesar la mezcla.
tendrá una combinación de puré, semi puré y frijoles sin triturar.
Esta es la mejor manera de servir el plato.
también se sirve caliente con algunos ingredientes adicionales para un sabor más completo.
comienza espolvoreando un poco de comino por todas partes y luego rocía un poco de aceite de oliva por todas partes.
finalmente, agregue algunos tomates picados y cebollas verdes para un poco de crujiente.
Use pan de pita caliente para sacar y comer!,
Donde Encontrar Habas
habas son también conocidas como las habas.
no son un ingrediente común que se encuentra en los Estados Unidos.
sin embargo, encontrará que es un elemento básico en más hogares Árabes.
también una taza de estos frijoles tiene 13 gramos de proteína y solo 200 calorías, por lo que realmente es un golpe y lo mantendrá lleno por más tiempo.
Si tiene dificultades para encontrarlos en su tienda de comestibles local, su mejor opción es probar un mercado de agricultores.
Su temporada de crecimiento va desde mediados de la primavera hasta finales del verano.,
así que un montón de tiempo para disfrutar de ellos!
Hay dos tipos: frijoles enteros frescos que necesitan remojo, o los que se encuentran en una lata.
la comida enlatada nunca me ha saltado, pero cuando se trata de frijoles, me parece una buena alternativa para ahorrar tiempo.
cómo servir
la mejor manera es servir en un tazón que todos puedan compartir.
coloque los frijoles en un tazón y luego agregue sus ingredientes frescos por encima.
mis ingredientes frescos para agregar son cebolla picada y tomate, con un poco de perejil.,
si te gusta la especia, puedes picar un poco de pimiento verde picante y echarle algo de eso también.
la mejor manera de comer mal es con pan de pita tostado y caliente.
rompa un pedazo y recoja algo bueno, asegurándose de obtener algunos de esos deliciosos ingredientes.
Las cosas que puede servir junto con foul para el desayuno son hummus, falafel y frittata.
¿cuánto Tiempo durará?
Foul se mantendrá en la nevera durante una semana cómodamente.
simplemente almacene en un recipiente hermético.
para recalentarlo, vuelva a colocarlo en una sartén con un poco de agua caliente.,
calentar lentamente y remover.
dependiendo de la textura, se puede añadir más o menos agua.
La falta también se puede congelar si quieres conservarla aún más tiempo.
debe mantenerse durante al menos 3 meses en el congelador.
consejos para hacer
- asegúrese de que los frijoles estén bien cocinados, de lo contrario serán duros y no muy buenos para comer.
- si quieres un sabor a ajo más picante, ponlo al final. Si le gusta un sabor a ajo más suave, póngalo al principio.,
- For a creamier foul, add a little extra olive oil whilst cooking.
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Foul Mudammas Recipe
2 cups Dried Fava Beans soaked overnight
Instructions
-
Cover beans with fresh water in a heavy bottomed pot.,
-
Llevar a ebullición, luego gire a fuego lento.
-
cocine hasta que los frijoles se hayan ablandado, agregue más agua según sea necesario.
-
Agregue el ajo y cocine hasta que esté suave.
-
triturar con un triturador de patatas y revolver hasta que espese.
-
Servir caliente con una pizca de comino, aceite de oliva y jugo de limón.,
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