French Copper Marans chickens are the official» chocolate egg » layers of the chicken world.
ponen esos huevos súper profundos de color marrón oscuro que podrías haber visto adornando Instagram en varias cuentas de criadores de pollos de patio trasero.,
pero ¿sabías que la raza francesa de pollo llamada Los Marans (llamada así por la ciudad francesa de Marans donde se originaron) pone algunos de los huevos más oscuros de cualquier raza de pollo?
One Marans, Two Marans
¿sabías que la palabra «Marans» es siempre plural (y siempre debe escribirse en mayúscula) ya que es el nombre de la ciudad francesa donde se originó la raza? Es incorrecto referirse a un solo pollo como Maran.
así que un pollo es un Maran, y dos pollos son dos Maran…,
lo que hace que los huevos de gallina Marans sean diferentes
color oscuro de la cáscara de huevo
Al igual que todos los demás huevos, un huevo Marans comienza blanco. Luego, durante el proceso de puesta, la gallina deposita pigmento marrón en la superficie, haciendo que el huevo tenga un agradable color marrón chocolate.
los criadores de Marans tienen cuidado de mantener la ropa de cama suave en las cajas de nido porque el pigmento se raspará, especialmente cuando el huevo está recién puesto. Puedes rasparlo con tu uña.,
Calidad Superior de Huevo?
¿sabías que algunos chefs franceses tienen fama de cocinar solo con huevos Marans, alegando que son superiores en sabor y calidad?
en realidad podría ser sobre algo, porque según el Ministerio francés de Agricultura, Marans cáscaras de huevo tienen poros más pequeños que las conchas de otras razas y más gruesas cáscaras y membranas internas, haciéndolos menos propensos a contener salmonella y permitiendo la Marans huevos para mantenerse frescos por más tiempo.,
Nota: Esta capa externa más gruesa puede hacer que los huevos de Maranos para incubar sean un poco desafiantes, con una tasa de éxito menor que otras razas.
en general, el sabor de un huevo está dictado por lo fresco que es un huevo y la dieta general de la gallina que lo puso, pero ¿Quiénes somos para discutir con los chefs franceses?,)
Acerca de la Marans Raza de Pollo
Marans se originó en francés y fueron llevados a Inglaterra en la década de 1930, pero no está disponible en los estados unidos hasta el año 2000.,
los Maranos franceses tienen patas emplumadas lo que los hace únicos en el mundo del pollo. Solo hay un puñado de razas de pollos con patas emplumadas además de los Marans, incluyendo Faverolles, Cochins, Sultanes, Brahmas y Silkies.
los Maranos ingleses, sin embargo, tienen las piernas limpias. Ambas variedades se pueden encontrar en los EE.UU. actualmente.
los Maranos son generalmente amigables y dóciles. No son terriblemente melancólicos, pero son buenos forrajeros y una raza agradable y resistente., Son ponedoras decentes, produciendo 150-200 huevos por año en promedio.
la raza Marans Francesa viene en varios colores, incluyendo Cobre Negro, Birchen, cuco (plumas negras y blancas Barradas), Dorado, Blanco y trigo. Otros colores no reconocidos incluyen azul, cobre azul y Splash.
pollos Maranes de Cobre Negro
estos son Maranes de Cobre Negro. El negro es probablemente el color más común del pollo Marans.,
Azul de Cobre Marans
Este es un Azul de Cobre Marans. Creo que los azules son más amigables que los negros por alguna razón.
Azul Marans
Este es un Azul Marans. Observe que no tiene el cobre en su cuello como la gallina en la foto anterior.,
Splash Marans
Este es un Splash Marans. Mis Splash son algunas de mis gallinas más amigables y cariñosas, ¡y también algunas de las más bonitas!,
Marrón Chocolate Marans Huevos de Gallina
Probablemente el más oscuro de los huevos que se obtiene de usted Marans será la primera que ella pone.
por un lado, esos huevos tienden a ser más pequeños, por lo que la misma cantidad de pigmento que eventualmente necesitará cubrir una superficie de cáscara más grande cubrirá una más pequeña, lo que resulta en un tono más oscuro.,
de hecho, los criadores franceses de Marans ni siquiera comienzan a clasificar el color de los huevos de Marans hasta que una pollita ha puesto una docena de huevos, ya que los primeros huevos a veces pueden ser de un color más oscuro que no podrá reproducir de nuevo en su vida de puesta.
Esta es la carta oficial de colores de huevo de Marans del club Marans of America. ¡Aspiro a lograr la sombra más oscura de los huevos de Maran! Tal vez algún día…
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