Esta es una receta fácil y básica de frijoles de lima con jamón, cebolla y condimentos. Incluso si crees que no te gustan los frijoles de lima, seguro que disfrutarás de este plato. Los frijoles de Lima secos, también conocidos como frijoles de mantequilla, se vuelven tiernos y cremosos cuando se cocinan, y tienen mucho mejor sabor que los enlatados. Además, una Libra de frijoles secos hace casi cuatro latas (15 onzas), lo que las hace más fáciles en el presupuesto.
Las habas deben remojarse durante la noche (o aproximadamente ocho horas), así que planifique en consecuencia., La sal a veces puede inhibir que los frijoles secos se cocinen correctamente en la olla de cocción lenta, por lo que se agregan condimentos salados después de que los frijoles se ablanden en esta receta. Un hueso de jamón agrega toneladas de sabor salado. Nunca deseche el hueso sobrante de un jamón con hueso: crea una gran profundidad de sabor en sopas, guisos, platos de frijoles y más.
para una verdadera comida sureña, sirva los frijoles de lima con pan de maíz recién horneado junto con una ensalada o verduras cocidas. Macarrones con queso, papas y maíz también van bien con estos frijoles de lima., Esta receta alimenta a una pequeña multitud, por lo que es bueno para una comida familiar con sobras.
Deja una respuesta