La Gin Rickey es uno de los pocos cócteles clásicos que no tiene un origen confuso por la historia o envuelto en rumores e insinuaciones. La invención de este refrescante highball es refrescantemente clara: fue nombrado en honor a Joe Rickey, un cabildero Demócrata que vivía en Washington, D. C., A finales del siglo 19.
favoreciendo las bebidas sin azúcar, a Rickey le gustaba combinar bourbon y agua carbonatada. Un día, instruyó a un camarero en Shoomaker bar para agregar un poco de Lima a su highball preferido, y el Bourbon Rickey nació., La bebida ácida y seca es sorprendentemente equilibrada teniendo en cuenta su falta de azúcar y es vigorizante en un día cálido.
El Rickey despegó, y pronto, la gente estaba personalizando la bebida a su gusto, con el Gin Rickey finalmente convirtiéndose en el más popular de todos ellos. Esta ginebra twist subs simple para bourbon, aprovechando la capacidad natural del Espíritu botánico para emparejar con lima fresca (considere el Gimlet) y agua con gas (piense en el Tom Collins)., El azúcar está presente en ambos cócteles mencionados, pero el Rickey se mantiene por sí solo, confiando en la ginebra y la lima para el sabor y el agua para la dilución y el equilibrio.
al hacer un Rickey, no dude en elegir su estilo preferido de Ginebra. Un London dry siempre es una buena opción, mientras que las ginebras más cítricas y florales agregarán su propio matiz al cóctel. La lima fresca es una necesidad, y una buena agua con gas, idealmente de una botella en lugar de una pistola de soda, mantiene la bebida con gas y saciando la sed.,
La Ginebra Rickey siguió siendo una bebida popular durante décadas, incluso apareciendo en el clásico de 1925, «The Great Gatsby», cuando Tom Buchanan sirvió a sus invitados una bandeja de Rickeys. En 2011, más de un siglo después de su creación, el Rickey fue declarado oficialmente cóctel nativo de Washington D. C., y hoy en día, sigue siendo un servicio común en D. C. y más allá.,
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