Una mujer de Connecticut fue arrestado la semana pasada y acusado de conducir bajo la influencia de extracto de vainilla. Y así es como aprendí que puedes emborracharte tragando botellas de las cosas que hacen que el pastel huela tan bien.
en Primer lugar, la historia., Por hora, una llamada a la policía a las 4:45 p. m.informó que un automóvil se detuvo en una intersección, el conductor «sentado al volante con los ojos cerrados.»Los oficiales olían vainilla en su aliento y se encontraron varias botellas de extracto puro de vainilla en el coche. The driver failed sobriety tests, refused to take a blood alcohol test, and was taken into custody.
¿Cómo no me di cuenta de que emborracharme con el extracto de vainilla era posible? En la reunión matutina del personal de la comida para llevar, ninguno de nosotros lo sabía., Y otra pregunta, una más interesante (porque la respuesta a la primera es «no lo sé, supongo que nunca leí la botella»), es esta: ¿Cómo se puede vender el extracto de vainilla en el pasillo de la hornada en las tiendas de comestibles, y por qué no me cardan cuando lo compro?
Escriba Bon Appétit, que examinó esta cuestión cuando otro conductor ebrio en el extracto de vainilla fue detenido en el año 2015., Es mucho más complicado de lo que podría resumir fácilmente, pero la respuesta corta es esta: definitivamente es alcohol, pero es realmente asqueroso, y las compañías están financieramente incentivadas para asegurarse de que permanezcan realmente asquerosas.
de acuerdo con la pieza, la mayoría de los extractos de vainilla (incluidos los extractos de imitación) tienen entre un 35 y un 40 por ciento de alcohol, tan similar al vodka, el ron y el tequila., El proceso de fabricación del extracto requiere alcohol, y la ley también requiere que el alcohol esté presente en el extracto, porque el extracto de vainilla es «el único saborizante considerado lo suficientemente importante para que el gobierno federal defina oficialmente los estándares para.»La Asociación de fabricantes de sabores y extractos (su acrónimo es FEMA, por cierto) presionó duramente en los años anteriores a la prohibición para que los extractos fueran excluidos de la prohibición, argumentando que perjudicaría a la industria alimentaria., Funcionó:
en el momento en que la Ley Volstead entró en vigor el año siguiente, incluía una cláusula que hacía una exención para los extractos de sabor, siempre y cuando se consideraran no potables y una persona razonable no quisiera beberlos directamente.
El no potable cosa que todavía está en efecto., La TTB (Alcohol and Tobacco Tax And Trade Bureau) grava el alcohol utilizado en licores a una tasa mucho mayor que el alcohol utilizado en extractos (gracias a un reembolso), por lo que es en el mejor interés de los fabricantes de extractos de vainilla mantener esa clasificación no potable (bruta).
mucho más detalle en la pieza original de BA, que te animamos a leer, pero en resumen: sí, puedes emborracharte con extracto de vainilla, pero probablemente no lo disfrutes. Por otra parte, a la gente también le gusta Malört.
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