Si me hubiera preguntado hace un año si podía hacer pollo crujiente en mi Instant Pot, habría dicho con confianza que no había manera.
aunque puedo hacer arroz blanco perfectamente cocinado, un asado que se desmorona tierno en menos de 2 horas, y el mejor pastel de queso de Chocolate y mantequilla de maní que haya probado en esta popular cocina múltiple, cocinar cosas crujientes no era algo que la olla instantánea podría hacer.,
pero todo eso cambió cuando la tapa de la freidora Instant Pot Air salió al mercado.
Ahora la olla instantánea no solo puede cocinar pollo en minutos, también puede hacer pollo crujiente!
Pero no te preocupes. Si no tienes la tapa de la freidora, todavía puedes hacer pollo crujiente. Solo tienes que seguir las instrucciones a continuación.
receta de pollo crujiente Instant Pot
Esta receta comienza con hueso y piel en los muslos de pollo., Utilizamos este corte de carne porque tiene el mejor sabor y es súper tierno y jugoso cuando se cocina correctamente.
Además, esto es lo que se incluye en las cadenas de restaurantes populares Cuando pides un cubo de pollo. Sin mencionar que son uno de los cortes de carne más baratos para comprar.
si está utilizando una olla instantánea de 6 cuartos, le recomendamos cocinar entre 1 y 6 muslos de pollo a la vez., Esto permitirá que cada muslo de pollo se cocine a la temperatura adecuada.
comience vertiendo 1 taza de caldo de pollo o agua en el forro de la olla instantánea. A continuación, coloque el salvamanteles en la olla.
ahora seque los muslos de pollo con una toalla de papel y sazone cada uno con sal y pimienta.
luego coloque cada muslo de pollo en el salvamanteles. Si está haciendo 3-4 muslos de pollo, puede colocarlos directamente en el salvamanteles., Sin embargo, si usted está haciendo todos los 6 pila de los muslos en su lado para permitir incluso cocinar.
cocine a alta presión durante 7-12 minutos. El tiempo de cocción depende del tamaño de los muslos. Solo tomará 7 minutos Cocinar muslos pequeños, sin embargo, los muslos grandes tardarán 12 minutos.
Prepare el empanado
mientras el pollo se cocina en la olla instantánea, prepare los ingredientes para el empanado.
primero, necesita tostar sus migas de pan. Sin embargo, asegúrese de que nos Panko, pan rallado. Permitirán asegurarse de que el pollo instantáneo sea agradable y crujiente.
a continuación, en un plato poco profundo añadir la harina. En otro plato poco profundo batir los huevos. Y por último, en un tercer plato poco profundo añadir el pan rallado y reservar.
una vez que el pollo se haya cocido, deje que la olla instantánea libere la presión Natural durante 10 minutos. Luego libere cualquier presión restante.,
Use un termómetro digital para asegurarse de que el pollo haya alcanzado una temperatura interna de 165°F. luego retire el pollo de la olla.
trabajando uno a la vez, cubra ligeramente cada pieza de pollo con harina. Luego sumergirlo en el huevo batido. Y finalmente cubrirlo con el pan rallado tostado.
repetir hasta que cada pedazo de pollo esté bien cubierto., Ahora es el momento de crujir su pollo en la olla instantánea, freidora o horno.
crujiente el pollo
Si está utilizando la olla instantánea, vierta el líquido y coloque el pollo de nuevo en la olla en una cesta de salvamanteles o vapor. Si está usando una freidora de aire, coloque el pollo en la rejilla o en la cesta de verduras., Y si está usando el horno, coloque el pollo en una rejilla para hornear de alambre que se coloca encima de una bandeja para hornear.
crujiente el pollo a 400 ° F durante entre 5 y 10 minutos, dependiendo del dispositivo que esté utilizando.
¡ahí lo tienes! Instant Pot pollo crujiente que es agradable y crujiente sin el uso de aceite!
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Ingredientes
- 6 muslos de pollo, piel, hueso
- 1 taza de caldo de pollo o agua
- la sal y la pimienta, a gusto
Reproducción
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 ½ tazas de pan rallado panko
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos grandes, golpeado
- sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- la Temporada de su muslos de pollo con sal y pimienta al gusto, dejar de lado.,
- vierta 1 taza de caldo de pollo o agua en la olla instantánea. Agregue una cesta de vapor sobre el agua y coloque los muslos de pollo en la cesta.
- cierre la tapa y cocine a presión a alta presión durante 7-12 minutos, dependiendo del grosor de sus muslos de pollo.
- Mientras los muslos se cocinan, calentar una sartén a fuego medio. Agregue la mantequilla y el aceite de oliva, el pan rallado de panko y la sal al gusto a la sartén. Tostar el pan rallado hasta que se doren. Colocar en un recipiente poco profundo y reservar.,
- Una vez que expire el tiempo de cocción a presión, deje que la olla suelte la presión Natural durante 10 minutos. Libere cualquier presión restante.
- compruebe con un termómetro digital que el pollo se ha cocinado a 165 ° F en la parte más gruesa y lejos del hueso. Retire los muslos de pollo cocidos a la bandeja para hornear y seque con palmaditas.
- sazonar ligeramente con sal y pimienta negra molida. Colocar la harina en un plato poco profundo. Luego coloque los huevos en otro plato poco profundo. Sumerja el pollo en la harina, luego sumerja en los huevos, y finalmente cubrirlos con el pan rallado.,
- coloque el pollo en una rejilla de alambre y crujiente la capa usando la tapa de la sartén, freidora de aire o horno a 400°F durante 5-10 minutos.
Notas
Receta proporcionada por Hacer Sus Comidas
Información de la Nutrición
Tamaño de la Porción 1 gramos
Cantidad Por ServingUnsaturated Grasa 0g
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