La sandía contiene aproximadamente un 92% de agua, mientras que el 8% restante está lleno de vitaminas, antioxidantes, licopeno y aminoácidos, por lo que una comida excelente.
Desafortunadamente, no durará para siempre, y debe determinar si la sandía se vuelve mala y cuánto tiempo dura antes de decidir comerla. Veamos.
¿La sandía se pone mala?,
Al igual que la mayoría de los otros alimentos, la sandía puede estropearse rápidamente. Los paquetes de sandía precortados siempre tenían una fecha de caducidad en la etiqueta, y debe tomarlo en serio. El problema es que la sandía estropeada puede parecer y oler regular, pero su sabor amargo descubre que ya no es comestible.
tenga en cuenta que esta fruta conservará mejor su calidad si la mantiene entera y la corta justo antes de comerla., La regla es que lo mantenga a temperaturas más bajas si planea almacenarlo por más tiempo.
¿Cuánto dura la sandía?
Al igual que cualquier otra fruta, la sandía no durará demasiado tiempo, y puede mantener la fruta entera a temperatura ambiente durante aproximadamente una semana o hasta 10 días, en algunos casos, sin ningún temor. Si lo pones en la nevera, probablemente puede durar tres semanas.,
Desafortunadamente, una vez que corte su sandía, debe comerla dentro de un día o guardarla en el refrigerador durante 3 a 5 días, dependiendo de su frescura inicial, el momento de la cosecha, la forma en que se almacenó antes de la compra y el manejo adicional. La única opción para almacenar la sandía durante un largo período Es congelarla.,v id=»b69a4478e2″>
Whole
One year
10 to 12 months
Always properly wrap the leftovers and store them in the fridge once you cut the watermelon into slices., Almacene las piezas más pequeñas en una bolsa resellable o en un recipiente hermético o envuelva la fruta firmemente con una envoltura de plástico o aluminio. De esta manera, podrás disfrutar de tu delicadeza durante más de un día.
si decide comprar cuartos bien envueltos en el supermercado, se cubrirán con una envoltura de plástico. Si no puedes comer toda la pieza a la vez, debes almacenar la fruta de la misma manera. Corte todo lo que necesite y vuelva a envolver el resto antes de colocarlo en la nevera o el congelador.,
4 Consejos para saber si la sandía ha ido mal
fecha de caducidad
siempre siga la vida útil de la sandía estrictamente para evitar sorpresas desagradables. Es especialmente vital cuando usted compra fruta precortada.
presencia de nitratos
uno de los excelentes métodos para saber si tu sandía está fresca y ha madurado de forma natural es comprobar la presencia de nitratos. Evite las sandías con corteza amarilla y carne que contenga rayas blancas.
el método probado es triturar un trozo de pulpa y agregarlo a un vaso de agua. Si tienes una fruta sana, el agua se volverá turbia., Sin embargo, la sandía con un porcentaje demasiado alto de nitratos coloreará el agua de color rojo. Es mejor evitarlo.
aspecto exterior
- Color: la sandía tiene un tono verde pino consistente con o sin rayas, dependiendo del tipo. Cualquier desviación del color típico debe ser sospechosa para usted.
- moho: cualquier mancha de color oscuro o moho blanco, borroso, verde o negro en la corteza de la sandía indica que su fruta se ha estropeado.,
apariencia interior
- textura: la pulpa de fruta arrugada, arenosa, seca, blanda o viscosa es la señal clara de que tiene una sandía en mal estado.
- Color – Rosa Profundo o rojo claro indica que la fruta es saludable. Nunca lo coma si el color es amarillo, naranja o negro para prevenir la intoxicación alimentaria. Recuerde que algunas variedades como Tendergold, Yellow Doll, Desert King y Yellow Baby tienen carne amarilla o naranja naturalmente.
- olor: el mal olor o el olor a vinagre es una señal de que la sandía se ha agriado.,
- sabor agrio en lugar de un sabor fresco, dulce y jugoso le mostrará que la sandía se echa a perder, por lo que no debe comerla.
- centro hueco-significa que la sandía está demasiado madura o contiene hormonas de crecimiento, que pueden causar envenenamiento.
6 Consejos para almacenar sandía
como ya he mencionado, la mejor solución para almacenar sandía es mantenerla entera y cortarla justo antes de comer. Sin embargo, también puede almacenarlo de algunas maneras convenientes durante un tiempo. Veamos tus opciones.,
refrigerar
dado que la sandía en rodajas es comestible solo un día cuando se almacena a temperatura ambiente, mantener las piezas en la nevera durante unos días es una mejor opción. Esté preparado para que la refrigeración cambie la composición de la carne y disminuya los beneficios nutricionales de esta fruta.
compruebe si hay signos de deterioro, lave la piel para evitar que la suciedad ensucie la carne y haga rebanadas limpias para reducir el deterioro. Luego, envuélvalos firmemente con envoltura de plástico antes de colocar la fruta en la nevera.,
si prefiere mantener rodajas de sandía sin corteza, puede quitar las semillas y colocar estas piezas en:
- bolsa resellable
- contenedor sellable
- contenedor hermético
de esa manera, conservará el sabor y la frescura de las frutas.
congelar
congelar la sandía prolongará su vida útil, por lo que puede usar cubos pequeños para hacer un batido y una bebida fresca incluso fuera de temporada. También puede hacer cubitos de hielo de sandía mezclada y guardarla en la bandeja de cubos o llenar un molde de paleta., Una opción es combinar la sandía con especias, otras frutas y verduras para hacer deliciosas golosinas.
deshidratar
secar la sandía es un método eficaz para conservarla ya que un bajo porcentaje de agua prolonga su vida útil y evita la putrefacción. Utilice un deshidratador para secar la sandía ya que es la mejor manera de regular la temperatura y la circulación del aire durante el proceso.
antes de secar, debe pelar la corteza y cortar la fruta en rodajas finas. El procedimiento durará aproximadamente 24 horas., Si almacena las piezas adecuadamente, puede usarlas como un aperitivo picante por la tarde o hacer dulces para sus hijos.
encurtido
la sandía en escabeche es muy popular en Rusia por una razón. Puede encurtir toda la fruta, la corteza o la carne en una solución de encurtido caliente, dependiendo de sus preferencias y gustos. La mayoría de las recetas incluyen ingredientes como vinagre, jugo de limón, especias y azúcar.
Haga rebanadas o cubos y colóquelos en frascos de albañil. Hervir los ingredientes y verter el líquido caliente sobre la sandía., Sella los frascos, déjalos enfriar a temperatura ambiente y guárdalos en la despensa.
cáscaras de sandía confitadas
cortar las cortezas en cubos y sumergirlas en un jarabe de azúcar. Hierva a fuego lento hasta reducir la mezcla a una consistencia espesa, similar a la mermelada. Agregue la canela para realzar el sabor y deje que la mezcla se enfríe.
Jelly
Hacer gelatina de sandía no es un proceso complicado en absoluto. Cocine a fuego lento el jugo de fruta hasta obtener una masa espesa y clara. No se olvide de añadir edulcorante y pectina de acuerdo con la receta.,
el riesgo de consumir sandía caducada
consumir sandía estropeada puede conducir rápidamente a una intoxicación alimentaria. Los primeros signos de que algo está mal aparecerán en pocas horas e incluyen:
- fatiga y dolor de cabeza
- náuseas y vómitos
- diarrea
en algunos casos graves, el paciente experimenta una temperatura más alta, dolores articulares y calambres., Un problema adicional es la intoxicación alimentaria causada por Listeria que puede crecer en la corteza de la sandía e infectar la carne después del corte.
también debe tener cuidado si tiene diabetes ya que esta fruta contiene un alto nivel de azúcar natural. La sandía puede causar una reacción alérgica en casos raros, seguida de dificultad para respirar e hinchazón después del consumo.
Además, el papel del licopeno que contiene y la forma en que afecta la salud humana no está del todo claro. Sin embargo, ayudaría si evitara la sandía con pulpa de fibra amarilla y la pulpa brillante y pulida que huele agria.,
¿se puede congelar La Sandía?
dado que la sandía contiene un alto porcentaje de agua, la congelación no es la mejor opción para su almacenamiento. De hecho, no es el proceso de congelación lo que es problemático, sino la aparición de la fruta después de la descongelación. Una vez que lo descongele, obtendrá una parte roja blanda sin el color y sabor deseados.
sin embargo, puede usar sandía congelada para hacer agua con infusión de frutas y batidos., Usted debe puré y mezclar para obtener un batido para que cualquier cambio de textura no será un problema. Cuando decida hacer una bebida refrescante de verano, puede usar cubos de sandía en el agua en lugar de cubos de hielo regulares.
- cubos de sandía: para obtenerlos, debe quitar las semillas, cortar la carne en cubos pequeños y colocarlos en una bandeja hasta congelarlos. Luego, empaca los cubos en una bolsa de congelador y úsalos cuando sea necesario.
- agua con infusión de frutas: Prepare la sandía en agua con infusión de frutas, congele las piezas en bandejas de cubitos de hielo y úselas cuando sea necesario.,
descongela los cubos de sandía dejándolos en la nevera durante la noche. Si tiene una licuadora de batidos que puede moler hielo, puede usar cubos congelados libremente para obtener una bebida deliciosa y refrescante.
resumen
La sandía puede empeorar rápidamente, pero no es demasiado complicado notar los signos de deterioro. Compruebe siempre el aspecto exterior y la carne de sandía antes de comprarlo. Luego, tenga cuidado de almacenar la fruta adecuadamente para prolongar su vida útil.,
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