si nunca has intentado hacer brownies con cacao en polvo en lugar de usar varias barras de chocolate, te lo estás perdiendo. Los Brownies hechos con el polvo de cacao adecuado pueden ser el mejor regalo que haya probado.
Pero ¿cuál es el mejor cacao en polvo para brownies? Los Brownies resultan buenos si los haces con cacao en polvo sin azúcar. Aquí está la lista de los mejores polvos de cacao que puedes comprar para hacer brownies.,
- Viva Naturals cacao orgánico en polvo
- Navitas Organics Cacao en polvo
- BetterBody Foods cacao orgánico en polvo
- Ghirardelli cacao en polvo sin azúcar
- Rodelle Dutch Processed Gourmet Baking Cocoa Powder
- The Cocoa Trader Black Cocoa Powder
- Hershey’s Special Dark Baking Cocoa
- Nestle Toll House Cocoa
- Guittard cocoa Rouge cocoa powder
en este artículo, aprenderá por qué el cacao es realmente mejor para los brownies y qué variedades de cacao en polvo debe usar para obtener los mejores resultados., También obtendrá una mirada más cercana a las mejores opciones de cacao en polvo que hemos elegido.
por qué el cacao en polvo es mejor para hornear Brownies
El Cacao en polvo es un ingrediente que hace o rompe brownies. El éxito de este postre denso y fudgy depende en gran medida de este ingrediente. Muchas personas consideran que los brownies hechos con cacao en polvo son tan buenos como los hechos con chocolate.
solo necesita la receta correcta y, por supuesto, el tipo correcto de cacao en polvo.
otra cosa que hace que muchos panaderos elijan cacao en polvo sobre una barra de chocolate es que ahorra tiempo., No tienen que preocuparse por derretir el chocolate en baño maría y aún así lograr un sabor perfecto.
usar cacao en polvo, en la mayoría de los casos, es una opción más saludable que usar barras de chocolate. El Chocolate a menudo contiene azúcar, estabilizantes y algunos otros ingredientes que puede no notar. La realidad es que no necesitas todos estos en tu postre.
los 9 mejores polvos de cacao para Brownies
Si aún no ha intentado hacer brownies solo con cacao en polvo, aquí están las 9 mejores opciones para elegir.,
| Clasificación | Cacao en Polvo de la Marca | holandés-Procesados o Naturales?,king Cocoa | Natural |
|---|---|---|---|
| Nestle Toll House Cocoa | Natural | ||
| Guittard Cocoa Rouge Cocoa Powder | Dutch-Processed |
polvo de cacao orgánico viva Naturals
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si disfruta de las golosinas horneadas como brownies pero se siente culpable después de deleitándose con ellos, sin duda debe tratar de hacer sus postres con el polvo de cacao viva Naturals.,
producido con granos de cacao Criollo de la más alta calidad, Este ingrediente será responsable del rico sabor chocolatoso en su postre.
Aquí hay algunos hechos que debe saber sobre este polvo de cacao:
- debido al tipo de frijol con el que está hecho, Viva Naturals cacao en polvo carece de la amargura que puede excluir en sus postres.
- este producto no se somete a procesamiento. Esto significa que aún obtienes los minerales, la fibra y la proteína que están en los granos de cacao originales.,
Navitas Organics Cacao Powder
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Navitas Organics cocoa powder es vendedor y hay más de una razón para ello.
Este producto es la alternativa más saludable al cacao en polvo normal que está utilizando actualmente.
lo que hace que sea conveniente de usar no solo para brownies sino para una gama de otras tareas de cocción es que la relación de sustitución es de 1:1.,
Navitas Organics Cacao en polvo proporciona un profundo sabor a chocolate para productos horneados. Este producto también es:
- Sin Gluten y Vegano
- sin OGM
- rico en antioxidantes, minerales y fibra.
Betterbody Foods cacao orgánico en polvo
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Si usted es todo acerca de los alimentos orgánicos, betterbody cacao en polvo será su mejor apuesta.,
es una buena opción si está tratando de mantener su ingesta de chocolate a raya y sustituirla por cacao en polvo al menos en postres como brownies.
Este cacao en polvo es una alternativa rica en nutrientes para el chocolate y tiene menos calorías y muy poca grasa.
si todavía se pregunta por qué debe elegir betterbody cacao en polvo, aquí hay algunas razones:
- Es orgánico y sin gluten.
- Tiene una lista de ingredientes simple, el primer indicador de cacao en polvo de alta calidad.,
- Es un superalimento rico en antioxidantes, proteínas, fibra, vitaminas y minerales.
cacao en polvo sin azúcar Ghirardelli
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lo que hace que valga la pena usar cacao en polvo para hacer brownies es que usted sabe que solo hay un ingrediente en ellos, y que es el cacao.
Los granos de cacao tostados proporcionarán el sabor más rico y la textura aterciopelada para su postre fudgy., Esto es lo que lo hace tan bueno:
- Es 100% cacao en polvo no alcalino sin azúcar.
- Es un producto de un solo ingrediente para productos horneados de primera calidad.
Rodelle Gourmet Baking Cocoa Powder
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Si desea cacao procesado en Holanda para sus brownies, ve con Rodelle cacao en polvo. Al estar alcalinizado, este polvo ha reducido la acidez y el sabor agridulce del cacao regular se atenúa.,
hecho de 100% cacao, este ingrediente será tu clave para los brownies fudgy de los que no tendrás suficiente.
Aquí es por qué debe elegir Rodelle baking cocoa powder:
- obtendrá un buen uso de este producto ya que la mayoría de las recetas de postres requieren cacao en polvo procesado en Holanda.
- le dará a sus brownies el delicioso color profundo que a menudo se logra agregando cacao en polvo negro.,
the Cocoa Trader Black Cocoa Powder
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Si está buscando cacao en polvo negro para llevar el aspecto y el sabor de sus brownies al siguiente nivel, el cacao en polvo miracle cacao en polvo de The Cocoa Trader es la mejor opción.
Este es un cacao en polvo de proceso holandés con un sabor aterciopelado.
si bien hay recetas de brownie que solo requieren cacao negro en polvo, lo mejor es usarlo con moderación junto con el cacao normal procesado en Holanda., El resultado será un postre épico de color marrón oscuro con un sabor rico.
esto es lo que hace que este polvo sea tan bueno:
- Está hecho de granos de cacao 100% auténticos.
- está lleno de minerales, vitaminas y antioxidantes.
- Puedes usarlo para colorear tus brownies en todos los tonos diferentes, desde el rojo hasta el marrón oscuro y el negro.,
Hershey’s Special Dark Baking Cocoa
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un elemento básico de cocina muy querido para los cocineros caseros ávidos de hornear.
el envase está hecho justo para almacenar este producto en su despensa y usarlo en recetas para hornear que requieren cacao en polvo, incluidos los brownies.
esto es lo que lo hace tan bueno.
- Es 100% cacao.
- no contiene azúcar.,
- este producto no contiene sodio ni grasas saturadas.
Nestlé Toll House Cocoa
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un rentable y sin embargo, uno de los mejores opciones para brownies.
Este cacao en polvo sin azúcar es una mezcla especial de frijoles que crean el sabor de chocolate rico muy necesario para los brownies.
lo que hace que Nestlé Toll House Cocoa sea una de las mejores opciones para los panaderos es que:
- Es cacao 100% puro.,
- Es versátil y se puede utilizar no solo para hornear postres como brownies, sino también para hacer helados de chocolate.
Guittard Cocoa Rouge Cocoa Powder
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otra opción para aquellos que buscan las variedades de cacao en polvo procesadas en Holanda son Guittard Cocoa Rouge Cocoa Powder.
con este cacao en polvo, todos los aspectos de sus brownies harán que sea una reminiscencia de los postres hechos por chefs profesionales., Proporcionará la textura, el sabor y el color adecuados para sus brownies.
al comprar cacao en polvo Guittard, puede esperar que tenga:
- un prominente carácter agridulce que proporciona un sabor intenso pero suave para los brownies.
- Un Color rojo intenso para los mejores brownies fudgy.
más razones para usar cacao en polvo en Brownies
la razón por la que puede considerar cambiar el chocolate por cacao en polvo es que el cacao en polvo deja el postre suave incluso cuando se ha enfriado.
Hay manteca de cacao en las barras de chocolate que usas para hacer brownies., Una vez que el postre se enfría, la manteca de cacao se vuelve firme.
al hacer brownies con cacao en polvo, se usa mantequilla en lugar de la grasa contenida en el chocolate. La mantequilla permanece suave a temperatura ambiente, Manteniendo su postre de chocolate húmedo y suave. Los Brownies no se desmenuzan cuando se hacen con cacao en polvo.
hay, sin embargo, diferentes tipos de cacao en polvo. Si elige el correcto, sus brownies resultarán impecables.
Puede elegir entre cacao en polvo natural y cacao en polvo procesado en Holanda., Hay otra variedad de cacao que se puede utilizar para brownies-cacao en polvo negro.
Este último es polvo de cacao Ultra-Dutched que tiene un sabor fuerte y proporciona un color profundo para productos horneados. A menudo se usa junto con otros tipos de cacao en polvo.
cacao en polvo natural y procesado en holandés
El cacao en polvo natural y procesado en holandés son intercambiables en muchas tareas de horneado, incluida la fabricación de los mejores brownies fudgy., Siempre y cuando su receta de brownie no requiera un agente de levadura y no esté haciendo un brownie tipo pastel, puede usar cualquiera de estas variedades de cacao en polvo.
para recetas que incluyen un agente de levadura, como bicarbonato de sodio, se utiliza cacao en polvo natural a menos que se indique lo contrario.
Pero ¿cuál es la diferencia entre el cacao en polvo natural y el procesado holandés?
el polvo de cacao Natural también se conoce como polvo de cacao sin azúcar regular. A diferencia del cacao en polvo de proceso holandés, no está alcalinizado.,
el proceso de alcalinización del cacao en polvo para el procesamiento holandés incluye lavarlo con una solución de potasio, lo que hace que el polvo sea de color más oscuro y más suave en sabor. Equilibra la acidez del cacao en polvo dejándolo ligeramente ácido.
el cacao en polvo Natural tiene un fuerte sabor agridulce y una acidez más alta que el polvo procesado en holandés.
Hasta la Próxima: Galletas de Chocolate Sin Mantequilla
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