hemos establecido que Generation Rent se jode por su obsesión con los aguacates, pero ¿todos hemos acordado dónde almacenar la bendita fruta verde?,
Puede parecer obvio para algunos, pero para otros, como mi madre, que insiste en mantener aguacates duros como una roca en la nevera y se pregunta si nunca maduran, el almacenamiento de aguacates es extremadamente confuso.
debido a que usted y sus aguacates merecen vivir sus mejores vidas, vamos a resolver esta situación una y para todos.,
En primer lugar, Will Hawkins, nutricionista registrado en Push Doctor, explica a Wren Kitchens que es mejor planificar su consumo de avo con anticipación y comprarlos un día o más antes de que planee comerlos, permitiéndoles tiempo para madurar como un sueño.
bien, así que tenemos nuestro avos. (Obviamente los compramos sueltos en lugar de esos dúos en envoltura de plástico porque estamos poniendo nuestro granito de arena por el medio ambiente, ¿sabes?)
¿Ahora qué?,
¿dónde debo guardar mis aguacates una vez que llegue a casa de la tienda?
‘no refrigere sus aguacates, al menos no inicialmente’, aconseja Hawkins.
‘ Una vez recogidos del árbol, los aguacates, al igual que los plátanos, producen etileno, lo que desencadena el proceso de maduración. La temperatura óptima para esto es de 20°C. Los Aguacates recién cosechados deben madurar en estas Condiciones dentro de tres a seis días.,
‘Cuando está maduro, el aguacate debe rendir suavemente a presión, pero no debe ser blando.’
mi aguacate está tardando años en madurar – ¡ayuda!
«Si desea acelerar el proceso de maduración, coloque los aguacates en una bolsa de papel», dice Hawkins.
‘ esto concentra el gas de etileno. Si agrega otras frutas, como plátanos y manzanas, todas madurarán más rápidamente juntas.’
espera, ahora mi aguacate está madurando demasiado rápido
ahora es el momento de meterlo en la nevera – esto puede retrasar la muerte de tu avo.,
una vez que un aguacate está maduro, puedes mantenerlo en ese estado más tiempo colocándolo en el refrigerador», explica Hawkins.
‘si bien esto no detendrá el proceso de maduración por completo, lo retrasará mucho.
del mismo modo, si tiene muchos aguacates y desea que maduren en diferentes momentos, puede mantenerlos en el refrigerador hasta un par de días antes de que desee que maduren.’
solo pude administrar la mitad de mi avo – ¿dónde debo almacenar el resto?
Los Aguacates cortados se vuelven marrones súper rápido gracias a una pequeña cosa que a la ciencia le gusta llamar oxidación., Esto no afecta lo comestible que es la fruta, pero se ve asquerosa.
‘para guardar un aguacate cortado, cepille la carne expuesta con jugo de limón, cubra con una envoltura adhesiva y refrigere’, dice Hawkins.
‘la acidez del jugo de limón ayuda a detener la oxidación, al igual que la limitación de la cantidad de oxígeno que entra en contacto con la carne.’
así que ahí lo tienes – ahora puedes ser la reina / rey del aguacate de tu castillo.
curiosamente, alguien también sugirió hacer estallar su aguacate en el horno para madurarlo en minutos, nos suena a brujería.,
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la solución
El Metro.co.uk.
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