la asociación, que representa a cerveceros estadounidenses pequeños e independientes, publicó esta semana sus cifras de crecimiento anual. Los cerveceros artesanales produjeron colectivamente 26.3 millones de barriles de cerveza y lograron un crecimiento del volumen total de poco menos del 4% en 2019, aumentando la cuota de mercado total de cerveza de craft en volumen al 13.6%., Esto representa un crecimiento similar al del año anterior, a la vez que aumenta la cuota de mercado global de la categoría (frente al 13,2% en 2018).
en términos de valor, el valor minorista en dólares se estimó en 2 29.3 bn, lo que representa una cuota de mercado del 25.2% y un crecimiento del 6% con respecto a 2018.
«aunque los cerveceros artesanales entraron en 2020 con una base sólida, el panorama de la cerveza es dramáticamente diferente hoy de lo que era hace solo unos meses», dijo Bart Watson, economista jefe de la Asociación de Cerveceros.,
«las cervecerías se enfrentarán a nuevas realidades debido a la pandemia con cierres prolongados, un flujo de caja AJUSTADO, cambios sociales y otras variables económicas en juego. Estas cifras de 2019 nos permitirán ver cuánto afecta la COVID-19 a la producción y los empleos de las pequeñas cerveceras.»
el mercado de la cerveza artesanal ya estaba cambiando…,
un cervecero artesanal es definido por la Asociación de Cerveceros como uno que es pequeño (producción anual de 6 millones de barriles de cerveza o menos) e independiente (menos del 25% de la cervecería es propiedad o está controlada por un miembro de la industria de bebidas alcohólicas que no es en sí mismo un cervecero artesanal).
en 2019, había 8,275 cervecerías artesanales operando en los Estados Unidos, en comparación con 7,346 en 2018. Este total incluye 2,058 microcervecerías, 3,011 cervecerías, 2,966 cervecerías taproom y 240 cervecerías artesanales regionales. A lo largo del año, hubo 942 nuevas aperturas de cervecerías y 294 cierres.
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