Los mejores países y ciudades más populares para veganos en 2020

un año para olvidar – eso es lo que 2020 ha sido hasta ahora para tantas personas, así como hordas de empresas e industrias, pero no para el movimiento vegano. El veganismo está teniendo una explosión: su popularidad y adopción continúan aumentando a niveles récord.,

el veganismo está teniendo una explosión: su popularidad y adopción continúan aumentando a niveles récord.

recurrimos de nuevo a Google Trends, una fuente confiable de big data, para analizar la popularidad del veganismo en todo el mundo y averiguar cómo se ha visto afectado por la pandemia.

Google Trends le permite analizar la popularidad de varias categorías de búsqueda en todo el mundo, como el veganismo, que comprende búsquedas relacionadas con el veganismo realizadas en cualquier idioma (por ejemplo, «veganism», «vegan restaurants near me», «vegane rezepte», «vegan Essen»).,

mientras que la gente hace algunas de estas búsquedas por curiosidad, un alto volumen de búsquedas relacionadas con veganos, como recetas veganas o restaurantes veganos cerca de mí, muestran una clara intención de comer vegano.

Los datos de Google Trends muestran que la popularidad del veganismo está en un máximo histórico, superando el máximo histórico anterior registrado en 2019. Para poner las cosas en perspectiva, el veganismo es ahora el doble de popular de lo que era hace solo cinco años, y no muestra ningún signo de desaceleración.

la pandemia no ha detenido el aumento del veganismo, pero en realidad ha añadido un poco de combustible a su popularidad., Las búsquedas de recetas veganas se han disparado y siguen siendo muy fuertes, aunque el encierro ha terminado en la mayor parte del mundo. Los restaurantes se han visto gravemente afectados, pero según HappyCow, más restaurantes veganos han abierto que cerrado durante la pandemia. E ImpossibleFoods, uno de los principales productores de platos a base de plantas, ha anunciado ventas récord.

el veganismo es más fuerte que nunca, como se puede ver por el número de países cuya cocina tradicionalmente se basa en gran medida en la carne y los lácteos, viendo un gran aumento en el veganismo. Así que echemos un vistazo a dónde el veganismo es más popular en 2020., Redoble de tambores, por favor.

Reino Unido

ayudado por veganuary y la amplia cobertura de los medios, la popularidad del veganismo ha explotado en el Reino Unido. Ahora es el tercer año consecutivo (compartió el primer lugar con Australia en 2018) que el Reino Unido se clasifica como el país más popular para el veganismo en el mundo. Tan popular es comer a base de plantas aquí que cinco de las 15 principales ciudades del mundo se encuentran en el Reino Unido.,

Australia

Australia tiene una de las comunidades veganas más grandes del mundo y fue el país más popular para el veganismo en el mundo durante 2 años.

El Cambio Climático y su grave impacto en Australia, que se siente a través de olas de calor extremas, solo se ha sumado al debate sobre la agricultura y el consumo de carne., Como resultado, el consumo de carne ha comenzado a disminuir en Australia, aunque los australianos todavía consumen más carne per cápita que casi la mayoría del mundo.

Israel

Con más de 5% de la población que ser vegano, Israel es claramente de tomar la vegano tendencia. La salud, el medio ambiente y la crueldad animal son factores importantes.,

pero único en este país recién formado es la mezcla de la dieta mediterránea tradicional de la zona y las estrictas leyes dietéticas de la comida Kosher: la separación de la carne, los lácteos y la parve, que es prácticamente vegana aparte de la gelatina de pescado y la miel, lo que significa que ha sido fácil abrazar el veganismo.

y con menos de la mitad de la población nativa de la región, la mentalidad inmigrante de buscar algo nuevo tiene que ser una gran razón por la que el veganismo se ha vuelto tan popular.,

Austria

la cocina austriaca está llena de carne y lácteos – echa un vistazo a la lista de 16 alimentos austriacos más populares en Wikipedia, donde las únicas verduras son rábano picante, cebollas y chucrut.

así que es una reconfortante sorpresa ver a Austria en su punto más alto de todos los tiempos para el veganismo y en el puesto 4 en los países que abrazan el veganismo en todo el mundo. Según Veganonboard, 1.,El 2% de la población vive una vida vegana y ahora incluso puedes encontrar un schnitzel vegano y strudel.

Nueva Zelanda

otro país amante de la carne que se vuelve vegano, Nuevo es posible que Zelanda haya caído en el ranking (subió a la 3ª posición en 2018), pero eso se trata más del aumento en Israel y Austria que de cualquier pérdida de interés de kiwi.

de hecho, el consumo sin carne aumentó un 15% en 2019, una gran preocupación para una economía impulsada por la carne.,

Alemania

Big pork eaters, THE el departamento de Agricultura de EE.UU. informa que Alemania está liderando una vegalution – revolución vegana – Europa.

ahora, casi el 10% de la población es vegetariana y el 1,6% come vegana, la tasa más alta de Europa, y las cifras aumentan cada año. Cuatro ciudades alemanas figuran entre las 15 principales del mundo, y el propio país se está convirtiendo en un productor líder de sustitutos de la carne.,

Sweden

a pesar de sus largos inviernos por lo que es un poco difícil producir grandes cantidades de verduras, el veganismo está en auge en esta tierra consciente de la salud y conocedora del clima. Tanto es así, que es el hogar de la primera escuela vegana en todos los países nórdicos, y es una fuerza líder en innovaciones de alimentos veganos.,

Suiza

de acuerdo con una encuesta de 2019, el 31% de los suizos han reducido o eliminado completamente la carne de su dieta. Es un número enorme. Y al incluir aquellos que reducen el consumo de carne, la cifra es probablemente más reflejo de la creciente tendencia mundial.

retomando esta tendencia, Migros, el Supermercado Suizo, lanzó este año una nueva gama de barbacoas V-Love, justo a tiempo para un verano hogareño.,

Canadá

los Cambios en la dieta son siempre liderado por la gente. Pero la agencia gubernamental Health Canada en realidad priorizó los alimentos de origen vegetal sobre la carne, los mariscos y los productos lácteos en su guía de alimentos del 2018, dando un impulso serio a la tendencia vegana.

Una encuesta informa que el número de veganos en el país se duplicó entre 2018 y 2020. No es solo la comida vegana que es cada vez más popular., Los canadienses no hacen las cosas a la mitad y están adoptando el estilo de vida vegano completo, desde cosméticos hasta Moda.

Ireland

el veganismo ha sido popular en Irlanda para algún tiempo, pero la cocina a base de plantas está disfrutando de una popularidad aún mayor últimamente., Un estudio reciente de Wellwoman Vegan encontró que casi la mitad de los irlandeses dijeron que se volverían veganos por razones ambientales y éticas y el 37% cambiaría a una dieta vegana de forma permanente.

Países Bajos

sabes que un país ha adoptado una dieta basada en plantas cuando sus ventas de carne caen. Y eso es lo que está pasando en los Países Bajos: las ventas de carne han caído un 9% desde 2017., La tendencia es tan fija que los carniceros ahora están trabajando con sustitutos de la carne y los supermercados están aumentando su gama vegana, que aumentó un 51% en el mismo período.

Estados Unidos

no puede haber muchos top 15 listas donde los EE.UU. viene camino abajo en el lugar 12 – pero eso es lo masivo que el crecimiento en el veganismo es en todo el mundo., Si hubiera alguna duda sobre la sostenibilidad de la dieta a base de plantas en los Estados Unidos, investigaciones recientes muestran que ha habido un aumento del 300% en los últimos 15 años. Eso es un masivo 9.7 millones de estadounidenses que siguen una dieta vegana.

Oregon es el estado vegano más consistente, impulsado por supuesto por Portland, que durante mucho tiempo ha sido visto como la ciudad más vegana (superada por Bristol, Reino Unido, en nuestra encuesta de este año).,

Dinamarca

Dinamarca es un líder mundial en alimentos orgánicos y ese respeto por la naturaleza es quizás una razón clave por la que un país tan amante del arenque ahora se clasifica como un destino vegano superior.

pero ha sido lento comenzar y los viajeros veganos han encontrado difícil encontrar buena comida vegana fuera de Copenhague. Pero si estás en la capital, hay un montón de fabulosos alimentos a base de plantas para saborear.,

Finland

El último de los países nórdicos en lista, el número de finlandeses que buscan comida vegana se cuadruplicó en los 4 años hasta 2018. Los finlandeses no se vuelven veganos por cuestiones ambientales o éticas. Tampoco son impulsados por preocupaciones de salud.

eligen vegano por el sabor. Y eso es genial, porque a base de plantas es delicioso., Pero en lugar de cocinar por sí mismos, muchos dependen de alimentos procesados sin carne, altos en sal y azúcar. Sin carne no siempre significa saludable!

Chile

Uno de los países más prósperos de América del Sur, Chile, es líder en el vegano tendencia en el continente. Ya acostumbrados a una dieta llena de productos de temporada, los chilenos están buscando mucho comer a base de plantas., Santiago ahora tiene 115 tiendas y restaurantes veganos, e incluso encontrará empanadas veganas y hamburguesas de soja en las esquinas de las calles.

Bristol

Vegan Popularity Score: 100

esta ciudad del suroeste inglés ha sido durante mucho tiempo un centro de Vida Alternativa. Ha arrebatado la corona a top vegan city de Portland en 2018 y se ha mantenido en la cima por tercer año consecutivo.,

Portland

Vegana Popularidad Puntuación: 76

Portland ha sido el indiscutible vegana capital del mundo durante más de una década. Eliminada del número uno en 2018, Portland sigue siendo la capital estadounidense de todo lo que está fuera de lugar, incluido el primer lugar en la nación por ser vegana. Lo que hace un cambio agradable de su pasado criminal y mafioso.,

Edimburgo

puntuación de popularidad vegana: 75

la capital de Escocia, famosa por su festival anual de las artes y su pasado histórico, Edimburgo ahora reclama el título de la mejor ciudad escocesa por su interés en la comida vegana. Robert Burns podría no estar tan impresionado, ya que amaba tanto a un haggis que le escribió un poema!,

London

Vegan Popularity Score: 69

durante siglos el líder mundial en finanzas, banca, Artes, Moda, Música, Política, comercio really realmente lo tiene todo y ahora está liderando las ciudades globales del mundo en veganismo. De todas las ciudades globales, Londres ocupa el lugar más alto en interés basado en plantas.,

Amsterdam

Vegana Popularidad Puntuación: 67

Este relajado y cosmopolita ciudad tiene, sorprendentemente, sido lento para tomar interés en el veganismo. Pero este año Amsterdam toma la 5ª posición conjunta y con ella, el premio a la clasificación de la ciudad más mejorada.,

Hamburgo

Vegana Popularidad Puntuación: 67

Sí, la ciudad dio al mundo la hamburguesa. Sí, la ciudad está orgullosa de su don culinario. Pero sí, se mueven con los tiempos y están abrazando con entusiasmo el movimiento a la alimentación a base de plantas.,

Berlin

Vegan Popularity Score: 67

la capital cultural de Alemania y la ciudad conocida por su increíble vida nocturna fue una de las primeras en tomar decisiones veganas, habiendo Clasificado una vez a la capital vegana del mundo.,

Manchester

Vegan Popularity Score: 63

conocida como la segunda ciudad de Inglaterra (no lo es, pero le gusta pensar que sí), Manchester es una potencia del norte del deporte, la música y el comercio. Y ahora está alimentando su energía infecciosa con fayre vegano.,

Vancouver

Vegana Popularidad Puntuación: 62

Vancouver es un paraíso gourmet impulsar una increíblemente diversa escena de la comida. El mar, las montañas, la silvicultura y la naturaleza hacen de Vancouver un refugio para los amantes de la naturaleza y un centro para los deportes al aire libre. Por lo tanto, es un paso corto hacia una dieta vegana saludable basada en plantas.,

Leipzig

Vegana Popularidad Puntuación: 62

La tercera ciudad alemana en nuestra encuesta, pero según PETA, el veganismo es tan popular aquí que la ciudad que encabeza la vegan-friendly gráficos en el país.,

Seattle

Vegana Popularidad Puntuación: 61

Sentado entre Portland y Vancouver, ¿por qué no Seattle amor vegano? Tan comprometidos están los de Seattle con comer plantas, que tienen su propia tienda de comestibles vegana.,

Tel-Aviv-Yafo

Vegana Popularidad Puntuación: 60

Dominar el Medio Oriente vegana escena, La capital de Israel es la única ciudad de la región en el vegano mapa.,

Cologne

Vegan Popularity Score: 58

Famous for an apple and potato dish Himmel un Erde, it seems Kölner’s are branching out in their plant-based choices.,

Adelaide

puntuación de popularidad vegana: 57

La hermosa Adelaida, la ciudad de las iglesias, claramente también adora una buena comida basada en plantas. La ciudad iguala a Melbourne este año como la mejor ciudad vegana de Australia.,

Glasgow

puntuación de popularidad vegana: 56

las opciones veganas han florecido en la escena de comer fuera de Glasgow en los últimos años, y la ciudad ahora cuenta con ser un centro vegano escocés, segundo (de nuevo) después de Edimburgo.

Por todos los horrores de la Covid-19, parece que ha tenido una gran influencia en los hábitos alimenticios de las personas., Las personas no solo están buscando mejorar su salud, sino que también están examinando detenidamente cómo la producción de alimentos afecta al medio ambiente y están recurriendo a una alimentación más sostenible.

metodología

Chef’s Pencil ha analizado los datos de Google Trends de los primeros siete meses de 2020. Las puntuaciones de popularidad de Google Trends son relativas y no absolutas., Vea a continuación cómo Google define las puntuaciones de popularidad regionales:

los valores se calculan en una escala de 0 a 100, donde 100 es la ubicación con más popularidad como una fracción del total de búsquedas en esa ubicación, un valor de 50 indica una ubicación que es la mitad de popular. Un valor de 0 indica una ubicación donde no había suficientes datos para este término.

nota: un valor más alto significa una mayor proporción de todas las consultas, no un mayor número absoluto de consultas., Por lo tanto, un pequeño país donde el 80% de las consultas son para «bananas» obtendrá el doble de la puntuación de un país gigante donde solo el 40% de las consultas son para «bananas».

solo se incluyeron en el estudio ciudades con una población superior a 100.000 habitantes.

uso justo y redistribución

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imágenes estáticas

cobertura de los medios de comunicación de años anteriores

nuestros informes de popularidad de veganismo han aparecido en más de 100 publicaciones en todo el mundo, además de docenas de estaciones de televisión y radio. Echa un vistazo a algunas de nuestras pasadas coberturas de medios en Newsweek, Guardian, Quest France, Stuff New Zealand, Vegan Food & Living, Expressen Sweden y Courier International.,