necesita saber
- algunos restaurantes de comida rápida ofrecen una gama de opciones de comidas vegetarianas y veganas, mientras que otras cadenas ofrecen pocas o ninguna opción
- NO asuma que las opciones a base de plantas son saludables: a menudo están tan cargadas de kilojulios, grasas y sal como los elementos del menú estándar
- consciente de las trampas de queso-tanto como una fuente de proteína alternativa pobre y la posibilidad de que pueda contener cuajo animal
casi 2.,5 millones de australianos tienen una dieta que es todos o casi todos vegetarianos, y se estima que alrededor de medio millón son veganos.
es relativamente simple comer comida vegetariana o vegana saludable en casa, pero ¿cuáles son sus posibilidades cuando come fuera?
el continuo aumento de la popularidad y la prevalencia de carnes y quesos de origen vegetal sin duda ha dado a los vegetarianos y veganos Más opciones en los restaurantes de comida rápida, sobre todo en las cadenas de pizza.,
pero no cometas el error de suponer que la comida vegetariana será la opción más saludable del menú, o incluso que será adecuada tanto para vegetarianos como para veganos. Y algunas de las cadenas de renombre todavía no le dan a vegos una mirada.,
en esta página:
- Las mejores cadenas de comida rápida para vegetarianos y veganos
- cuidado con los subproductos animales
- El queso como fuente de proteína
- Elegir comida rápida vegetariana saludable
- Tipos de dietas vegetarianas
las mejores cadenas de comida rápida para vegetarianos y veganos
miramos los menús en línea de los 10 mejores restaurantes de comida rápida más visitados de Australia, según Roy Morgan, para ver cuáles ofrecen las opciones de comida más vegetarianas y veganas.,
también comprobamos lo saludables que son en comparación con los elementos del menú regular y sugerimos cómo evitar la comida rápida vegie menos saludable.
la mayoría de las opciones
Grill’D
Grill’D ofrece una selección de proteínas alternativas para sus hamburguesas, como la «degustación de carne, a base de plantas más allá de la carne pattie», una proteína de guisante a base de plantas patty y un jardín más tradicional bondad vegie patty-todos los cuales son veganos.
tiene nueve hamburguesas vegetarianas como estándar en el menú, pero establece claramente que puede construir su propia, lo que abre las opciones para vegetarianos y veganos.,
mientras que ofrece un montón de ingredientes frescos para ensaladas con cada hamburguesa, cada hamburguesa contribuye con un trozo decente de kilojulios y sodio a su ingesta diaria. Puede optar por no comer mostazas, mayos, salsas y quesos si desea disminuir la carga.
Vegorama con un clásico de la corteza de la mitad de la kilojulios de algunos otros Domino’s pizzas.
Domino’s
Domino de la oferta vegetariana y vegana opciones en su menú con varias opciones en ambos., La más saludable de las opciones de verduras todavía hacen una contribución considerable a su consumo de kilojulios, grasas saturadas y sodio, así que limite el número de rebanadas que come y opte por ingredientes cargados de verduras en lugar de ingredientes con queso.
Puede reducir su consumo de kilojulios en más de la mitad y la ingesta de grasas saturadas en aproximadamente un 70% comiendo una rebanada de Vegorama con una base clásica (gama tradicional) en lugar de la gran queso (gama New Yorker), por ejemplo.,
Subway
el menú de Subway enumera un panini vegetariano Mediterráneo y tres rellenos vegetarianos en forma de sub, wrap o ensalada: Falafel aplastado, Veggie Patty y Veggie Delite.
los dos últimos son veganos como estándar, pero el Falafel roto se sirve con tzatziki que los veganos tendrían que pedir para dejar. Por supuesto, puede personalizar su sándwich o ensalada con cualquier combinación de ingredientes, solo evite el queso antiguo al estilo inglés, ya que contiene cuajo animal.,
Si está contando calorías, tenga en cuenta el tamaño de la porción al elegir el arroz frito especial de la caja de fideos.
Noodle Box
el menú de Noodle Box indica qué comidas tienen salsas vegetarianas, y sugiere cambiar la proteína por tofu en estas comidas para crear opciones vegetarianas.
Todas excepto una de estas salsas (satay) también son veganas, por lo que si cambia los fideos de huevo por otras variedades de fideos (ho fun o vermicelli, por ejemplo), estas comidas también son adecuadas para veganos.,
no hay más información nutricional que kilojulios en el Sitio Web de Noodle Box que nos permita comparar adecuadamente los elementos del menú, pero si está contando calorías, tenga en cuenta el tamaño de la porción al elegir.
un arroz frito especial regular contiene 73% más kilojulios que un pequeño (5737kJ vs 3313kj), por ejemplo, y es el 66% de la ingesta diaria recomendada de un adulto promedio.
Nando’s
Nando’s le da la opción de sustituir una empanada vegetariana o proteína a base de plantas por el pollo en todas sus hamburguesas, wraps y ensaladas, lo que resulta en una docena de opciones vegetarianas.,
tres de las seis ensaladas ya son vegetarianas, pero estas, y muchas de las hamburguesas y envolturas, incluyen queso y/o aderezos que contienen lácteos/huevo, por lo que si eres vegano, tendrás que pedir que se queden fuera.
Las Alitas de pollo a base de plantas de Pizza Hut son una de varias opciones en su menú vegano.
Pizza Hut
Las ofertas vegetarianas de Pizza Hut incluyen alitas de pollo a base de plantas (con una selección de cinco salsas veganas), una pasta y siete pizzas, cuatro de las cuales son veganas.,
al igual que Domino’s, incluso las opciones más saludables superan los límites con kilojulios, grasas saturadas y sodio. Así que de nuevo, si está buscando tomar decisiones más saludables, limite el número de rebanadas que come, evite las costras rellenas de queso y opte por coberturas con más verduras y menos queso.
comerás un 25% menos de kilojulios si eliges la pizza vegana Deluxe (Original pan crust) por encima de la sensación vegetariana con doble queso (Original pan crust), por ejemplo.,
algunas opciones
Mcdonald’s
el menú principal de Mcdonald’S incluye dos opciones vegetarianas: mcveggie y mcveggie Deluxe burgers, ninguna de las cuales es vegana.
la empanada vegie contiene papas, guisantes, maíz, zanahoria, cebolla y queso, y se sirve en un bollo con lechuga, encurtidos y una salsa (el Deluxe ha agregado tomate y una rebanada de queso).
ambos son más bajos en kilojulios y grasas saturadas que un Big Mac, pero contienen una cantidad similar de sodio que es más de la mitad de la ingesta diaria recomendada.,
Hungry Jack’s Rebel Whopper tiene una empanada sin carne, pero tiene queso con cuajo. Esta versión sin queso (en la foto) está disponible por un tiempo limitado.
Hungry Jack’s
Hungry Jack’s anuncia sus Rebel Whoppers como «100% Whopper, 0% Beef». Pero si bien la empanada no contiene carne, el queso contiene cuajo animal, por lo que el queso Rebel Whopper no es adecuado para veganos o vegetarianos.,
esta «empanada hecha de plantas» puede presentarse como bastante saludable, pero el Rebel Whopper tiene tantos kilojulios y tanta grasa saturada como un Whopper regular y un 36% más de sodio.
por un tiempo limitado, Hungry Jack’s también ofrece un queso Whopper vegano, que es 100% vegano (incluido el queso).
menos opciones
KFC y Red Rooster no tienen ofertas primarias vegetarianas (y mucho menos veganas).,
así que a menos que esté feliz de improvisar una comida pidiendo lados como papas fritas, puré de papa, ensalada de col, mazorcas de maíz, guisantes, rollos de cena y/o pan de ajo, los vegetarianos son mejores comiendo en otro lugar.
notas nutricionales
El adulto Australiano promedio consume aproximadamente 8700kJ al día, con un objetivo dietético diario sugerido de no más de 24 g de grasa saturada y 2000 mg de sodio.
pero estos objetivos varían dependiendo de su género, tamaño y nivel de actividad, entre otras cosas, por lo que los requisitos para muchas personas serán mucho menores.,
si bien observamos que muchas cadenas ofrecen la flexibilidad de personalizar los elementos del menú para adaptarse a los requisitos dietéticos (reemplace la empanada de carne con empanada a base de plantas, omita el queso o la mayonesa, por ejemplo), nos hemos centrado en lo que se ofrece claramente en el menú.
cuidado con los subproductos animales
estrictamente hablando, los alimentos que contienen subproductos animales como la gelatina, el cuajo de origen animal y la grasa animal son un no-no para los vegetarianos (ver tipos de dietas vegetarianas).,
el queso en particular es un campo de Minas potencial para los herbívoros, ya que comúnmente contiene cuajo de origen animal, y nos encontramos con varios en restaurantes de comida rápida que los vegetarianos deben evitar:
- El queso parmesano en Pizza Hut
- El queso antiguo al estilo inglés en Subway
- El queso en ciertos Hungry Jack’s Whoppers (incluido el queso Rebel Whopper que tiene una empanada vegana).,
El queso que contiene cuajo animal podría no estar en los artículos del menú específicamente marcados como ‘vegetariano’, aunque el punto de venta del queso rebelde Whopper es que es «100% whopper, 0% beef», lo que seguramente atraería a un cliente vegetariano o vegano.
pero es bueno ser consciente de esto si está construyendo un sándwich o pizza desde cero, o sustituyendo o agregando ingredientes a los elementos del menú al ordenar.,
El queso como fuente de proteína
Las cadenas de comida rápida a menudo son culpables de crear una comida vegetariana simplemente reemplazando el componente de proteína de carne del plato con queso. El resultado puede ser sabroso, pero también aumenta el contenido de sal y grasa saturada de la comida.
Las Pizzas son buenos ejemplos. Comer solo una rebanada puede contribuir con un pedazo considerable a la ingesta máxima recomendada de sal y grasa saturada, pero masticar dos o más rebanadas puede romper el banco nutricional – ¡ni siquiera contemple ordenar las cortezas con queso!,
el queso puede incluso causar estragos con una ensalada, aumentando la salinidad de un tazón regular de verduras a niveles menos que deseables.
Las fuentes de proteínas como lentejas, garbanzos, frijoles, nueces y tofu son más ricas en fibra, antioxidantes y otros fitoquímicos protectores, sin el sodio y la grasa saturada del queso.,
pero mientras que las ofertas de verduras que utilizan fuentes vegetales ricas en proteínas, como lentejas, garbanzos o tempeh pueden ser nutritivas, las versiones altamente procesadas, como las empanadas y nuggets de carne a base de plantas comerciales, pueden tener más en común con sus contrapartes de comida rápida convencionales que con las plantas de las que se derivan.
elegir comida rápida vegetariana saludable
la dietista acreditada Kate Marsh tiene estos consejos para elegir las comidas rápidas vegetarianas más saludables.,
- tenga en cuenta las sobrecargas de queso: alejarse de las pizzas y ensaladas con queso y eliminar el queso de las hamburguesas ayudará a mantener la sal y la grasa saturada al mínimo.
- Evite los alimentos vegie fritos (rollitos de primavera, tofu frito, verduras tempura): estos pueden ser tan grasos como los productos a base de carne.
- tenga en cuenta que las salsas y aderezos cremosos también pueden aumentar los kilojulios, las grasas saturadas y el sodio.
- busque fuentes alternativas de proteínas en el menú, como lentejas, garbanzos, tofu, frijoles de soya y otros frijoles o nueces, no solo lácteos y verduras.,
- agregue alimentos ricos en vitamina C a sus comidas, como cítricos, tomates, una ensalada verde, pimiento, brotes de ensalada o bayas. La vitamina C mejora la absorción del hierro, por lo que es particularmente beneficiosa cuando obtiene su hierro de fuentes no cárnicas donde está menos disponible.
- Los cereales integrales como la quinua, la cebada, el trigo agrietado, el arroz integral y los panes integrales agregan una nutrición valiosa a las comidas vegetarianas.
- Adapte su pedido a sus propias necesidades., A menudo, puedes pedirles que eliminen la carne (y el queso si eres vegano), que usen cereales integrales en lugar de pan blanco para obtener más fibra, que guarden la salsa, la mayonesa u otros aderezos para reducir aún más el contenido de grasa y sal, o incluso que pidan verduras o ensaladas adicionales para obtener más vitaminas y minerales.
- opte por la porción más pequeña para ayudar a mantener su consumo de kilojulio, grasas saturadas y sodio bajo control.
la Elección vegetariana saludable de comida rápida
Elija
- fuentes Alternativas de proteínas (por ejemplo,, lentejas, garbanzos, soja)
- cereales integrales (por ejemplo, quinua, arroz, Bollo de hamburguesa integral)
- Tamaño de porción más pequeño.
Lose
- El queso sobrecarga
- opciones fritas (por ejemplo, rollitos de primavera, verduras tempura)
- salsas y aderezos cremosos.,
tipos de dietas vegetarianas
según Better Health Victoria, hay cuatro tipos principales de vegetarianismo:
- Lacto-ovo-vegetariano – personas que no comen carne y mariscos, pero incluyen alimentos lácteos (como la leche), huevos y alimentos vegetales
- Lacto-vegetariano – personas que no comen carne, mariscos y huevos, pero incluyen alimentos lácteos y alimentos vegetales
- ovo-vegetariano – personas que no comen carne, mariscos y productos lácteos, pero incluyen huevos y alimentos vegetales
- vegano – personas que evitan todos los alimentos de origen animal y solo comen alimentos vegetales., Lee nuestros mejores consejos para una dieta vegana saludable.
nos preocupamos por la precisión. ¿Ves algo que no está del todo bien en este artículo? Háganos saber o lea más sobre la verificación de datos en CHOICE.
Unirse a la conversación
Para compartir sus pensamientos o hacer una pregunta, visite la ELECCIÓN de la Comunidad del foro.
Deja una respuesta