mejor glaseado de queso crema

me preguntan mucho sobre mi receta de glaseado de queso crema, y finalmente la estoy compartiendo!

La gente llama glaseado de queso crema todo tipo de cosas. A veces se llama glaseado de queso crema, otras veces crema de mantequilla de queso crema.

En mi mente, hay una gran diferencia entre los dos.

el glaseado de queso crema es mucho más delgado y funciona muy bien cuando se glasean magdalenas o se cubre un pastel. Sin embargo, no se canaliza bien!,

Glaseado de Queso Crema Que es lo Suficientemente Resistente A la Tubería

Por otro lado, glaseado de queso crema no!! Es grueso, tiene estructura y tubos como un sueño. ¡Trae los cupcakes, los pasteles de capas e incluso los pasteles escalonados!!

esto es lo que hace que esta receta de glaseado sea tan genial.

Tiene el sabor de un queso crema, pero es resistente como mi clásica crema de mantequilla Americana. Esto significa que puedes canalizar fácilmente grandes remolinos en tus cupcakes.,

lo suficientemente grueso para pasteles de capa y pasteles escalonados

también significa que usted hace un pastel de capa alto, y se siente seguro de que el glaseado será lo suficientemente resistente como para mantener todo en su lugar.

he emparejado esta receta de glaseado con mi pastel de capa de chocolate, receta de pastel de terciopelo rojo y con mis cupcakes de terciopelo rojo, y me encantó! Esta receta de glaseado también se usa en mi pastel inspirado en bagel y lox.,

Como mencioné anteriormente, este glaseado tiene una consistencia similar a la crema de mantequilla normal. Esto significa que es lo suficientemente fuerte como para ser utilizado en un pastel escalonado.

recibo un montón de preguntas y comentarios acerca de glaseado de queso crema y pasteles de boda! Mucha gente se preocupa por usar glaseado de queso crema en ese pastel grande / pesado.

¡pero no temas!! Hice un pastel de bodas masivo con mi receta de pastel de aceite de oliva, y usé esta receta de glaseado (más un poco de ralladura de limón) para congelarlo.,

el pastel se sentó en la sala de recepción durante 6 horas antes de cortarlo, ¡y mantuvo su forma perfectamente!! La siguiente imagen muestra el pastel antes de transportarlo al lugar.

agregué algunas flores frescas de la floristería de la novia al pastel una vez que llegué allí 🙂

consejos para hacer el mejor glaseado de queso crema:

• Use queso crema completo! Le da al glaseado una mejor textura y sabor
• ¡asegúrese de que su queso crema y mantequilla estén correctamente a temperatura ambiente!, Si no lo están, no se mezclarán correctamente y puede terminar con trozos de queso crema en su glaseado
• si está haciendo glaseado para un pastel, mezcle la crema de mantequilla a la velocidad más baja al final del proceso durante un par de minutos, para sacar el aire adicional que podría haber sido incorporado durante el proceso de mezcla.
• Por lo general hago 1 1/2 lotes de glaseado para apilar y congelar un pastel de siete u ocho pulgadas.

hacer este glaseado de queso crema por adelantado y consejos de almacenamiento:

• Hacer su glaseado antes de tiempo, o guardar cualquier glaseado sobrante!, Se puede almacenar en un recipiente hermético en la nevera durante un máximo de 2 semanas, o en el congelador durante un máximo de 2 meses.
• asegúrese de darle un buen revolver una vez que se descongele para obtener la consistencia agradable y suave de nuevo.
• Un pastel congelado puede durar en la nevera hasta una semana, o en el congelador por hasta un mes. La crema de mantequilla bloquea toda la humedad, manteniendo el pastel fresco y delicioso!
• Si corta el pastel y tiene sobras, use el glaseado restante para cubrir la sección cortada para mantenerla húmeda y guárdela en la nevera hasta por una semana.,

déjame Saber Lo Que Piensas!

Si prueba esta receta de glaseado de queso crema, etiquéteme @chelsweets. También utilice el # chelsweets para que pueda ver lo que su cocción!,