muslos de pollo deshuesados crujientes en una deliciosa salsa de ajo mantecoso es la cena entre semana de la que todo el mundo delira! Aprobado bajo en carbohidratos / ceto.
muslos de pollo deshuesados cocidos justo en la parte superior de la estufa listo en menos de 20 minutos? ¡Sí! Bordes de ajo dorado con centros jugosos, nadando en una salsa de 5 ingredientes! ¡no creerás lo increíblemente delicioso que es esto con un mínimo esfuerzo!
muslos de pollo
una receta versátil de muslos de pollo sin piel y deshuesados que se puede servir sobre cualquier cosa!, Verduras al vapor, arroz, pasta, puré de papas o opciones más bajas en carbohidratos como puré de coliflor o fideos de calabacín the las opciones son infinitas.
además de ser una receta de muslo de pollo súper rápida y fácil de hacer, lo que más te encantará es la corteza crujiente y dorada. ¿En muslos de pollo sin piel? ¡Sí!
Abrasarlos en polvo de ajo y cebolla normalmente deja trozos quemados en su pollo.
el secreto es abrasarlos a fuego medio, dándoles tiempo para desarrollar hermosos sabores de ajo y un color dorado con bordes crujientes.,
además obtienes la ventaja de servirlos con deliciosos jugos de sartén llenos de tanto sabor!
cómo cocinar muslos de pollo deshuesados en la estufa
Pat muslos de pollo deshuesados seque con una toalla de papel primero para asegurarse de obtener un buen fiador. Recorta el exceso de grasa y sazónalos por todas partes.
utilice una cacerola grande. Una sartén de hierro fundido bien sazonada o sartén antiadherente le dará los mejores resultados. Si puedes, asegúrate de que sea lo suficientemente grande como para que quepa en todos tus muslos de pollo. Si no tienes una sartén grande, dorar en lotes de dos o tres muslos a la vez.,dorar los muslos de pollo a fuego medio hasta que estén dorados y crujientes. No los mueva; déjelos cocinar durante 5 minutos sin ser molestados hasta que pueda voltearlos fácilmente. Esto les da la oportunidad de desarrollar la corteza y evitar que se peguen a su sartén.voltear y cocinar por otros 2 minutos.
salsa de pollo
¡puedes hacer la salsa directamente en la sartén con tu pollo!
mover los muslos a los lados de la sartén y añadir la mantequilla.deje que la mantequilla se derrita, luego saltee el ajo hasta que comience a oler increíble, aproximadamente 30 segundos.,aumentar el fuego a medio-alto y añadir un vino blanco seco y caldo de pollo (o caldo). Si no desea agregar vino, puede reemplazarlo con stock adicional, ¡no hay problema!raspe los trozos dorados de la parte inferior de la sartén con el extremo de una cuchara de madera.mezcle el pollo en la salsa para que absorba los sabores.cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad.
Cuando el pollo esté cocido, retirar del fuego. Prueba de sabor y sazona con sal y pimienta extra, si es necesario. Sirva inmediatamente con perejil fresco picado o hierbas de su elección, si lo desea.,
guarnición para pollo
- puré cremoso de coliflor
- miel de ajo mantequilla zanahorias asadas o zanahorias asadas a parmesano
- coles de Bruselas asadas con queso
- espinaca cremosa
- puré de papas cremoso fácil
- sopa de frijoles blancos
- sopa de tomate asado
Para La Salsa:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 dientes de ajo, picado (o 1 cucharada de ajo finamente picado)
- 1/4 de taza de vino blanco seco (opcional)
- 1/2 taza de caldo de pollo (o caldo de pollo)
Instrucciones
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Pat muslos de pollo seco con una toalla de papel y recortar el exceso de grasa., Combine la cebolla en polvo, el ajo en polvo, las hierbas secas, la sal y la pimienta / S. cubra el pollo de manera uniforme con el condimento combinado.
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calentar aceite en una sartén grande o sartén a fuego medio y dorar el pollo durante 5 minutos hasta que esté dorado y crujiente. Voltea y cocina por otros 2 minutos. Mueva el pollo a los lados de la sartén y agregue la mantequilla al centro. Dejar derretir, a continuación, añadir el ajo en la mantequilla. Saltee hasta que esté fragante, unos 30 segundos.
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Aumentar el fuego a medio-alto., Añadir el vino y el caldo de pollo (o caldo). Raspe los trozos dorados de la parte inferior de la sartén con el extremo de una cuchara de madera. Revuelva el pollo alrededor; deje que el líquido hierva a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 minutos.
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Cuando el pollo esté cocido, retirar del fuego. Prueba de sabor y sazona con sal y pimienta extra, si es necesario. Sirva inmediatamente con perejil fresco picado o hierbas de su elección, si lo desea.
Notas
adaptado de nuestros muslos de pollo de champiñones de ajo.
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