el truco para hacer pan de plátano Ultra húmedo y saludable es usar aceite de oliva virgen extra y cuatro plátanos enteros, con harina de trigo blanco e integral en la receta.
I loveeee un buen pan de plátano. Pero es fácil tratar de hornear uno y que salga seco y soso., No con esta receta! Esta receta de pan de plátano súper húmedo no solo es deliciosa, sino que también es saludable.
hay algunos trucos para hacer el mejor pan de plátano húmedo. El uso de aceite de oliva ayuda a mantenerlo húmedo, al igual que el uso de muchos plátanos– he utilizado cuatro, que también ayuda a endulzar el pan de forma natural. Esto significa que no hay mucho azúcar en la receta, pero sigue siendo decadentemente dulce.
esta receta de pan de plátano también utiliza harina de trigo blanco e integral, que ayuda a llevar la nutrición a un nivel superior, pero aún así mantiene una textura ligera y esponjosa.,
cómo hacer pan de plátano húmedo
- engrasar una sartén generosamente con aceite de oliva – está bien si algunas piscinas en el fondo!
- mezcle los ingredientes húmedos en un tazón grande: aceite de oliva, un poco de azúcar morena, huevos y puré de plátanos.
- Agregue sus especias: bicarbonato de sodio, sal, vainilla y canela.
- luego, mezcle el trigo integral y la harina blanca, vierta la sartén preparada y hornee. Es tan fácil y solo necesita un tazón, lo que hace que la limpieza sea muy fácil.
Hacer pan de plátano con aceite de oliva vs, mantequilla
me encanta usar aceite de oliva para hornear. A menos que hayas estado viviendo bajo una roca, sabes que el aceite de oliva es una de las grasas más saludables que hay, y hornear con aceite de oliva es grande con la comida mediterránea. Pero dejando de lado los beneficios para la salud, me gusta más que la mantequilla en muchas circunstancias.
usar aceite para hornear mantiene las cosas mucho más húmedas que usar mantequilla. Y lo mejor de todo es que permanece húmedo durante días más tarde, mientras que los productos horneados con mantequilla tienden a secarse más rápido.,
también me encanta que no tengas que ablandarlo o derretirlo de su estado sólido, ¡simplemente vierte el aceite de oliva en el tazón y estarás listo!
y dado que la masa de pan de plátano se vierte en una sartén engrasada, hace que quitar el pan de plátano sea muy fácil. Simplemente voltee la sartén al revés (después de que se enfríe un poco) y ¡debería salir limpiamente!
dicho esto, la mantequilla también es deliciosa. Siéntase libre de usarlo, u otro aceite como coco o canola, en esta receta. Y recomiendo servir el producto final caliente, untado con una generosa porción de mantequilla salada. YUM.,
Cómo utilizar bananas congeladas para hornear
me gusta congelar mi plátanos, todo, dentro de la cáscara, en el congelador.
entonces, cuando estoy listo para hornear, los pongo en el microondas, corto las tapas y deslizo el plátano fuera de la cáscara!
divulgación completa: se ve absolutamente repugnante cuando sale. Es blando y bastante desconcertante. Pero, lo juro, este truco es cambiar la vida cuando se trata de hornear con plátanos!,
Lo Mejor de todo es que cuando se congela así, se vuelve muy blando, por lo que no necesita preocuparse por triturar el plátano por separado. Solo tienes que deslizar a la derecha en el recipiente y mezclar!
qué tipo de molde para pan usar
recomiendo usar un molde de pan de vidrio para hacer pan de plátano. He usado metal antes, y casi todas las veces, los bordes del pan salen secos y con sabor a quemado.
la razón de esto es que cuanto más oscura es la sartén, más caliente se pone en el horno., Y si está demasiado caliente, cocinará demasiado los bordes del pan de plátano antes de que el interior haya tenido la oportunidad de cocinar por completo.
Enter: utensilios para hornear de vidrio. Me encanta por la misma manera que me gusta usar platos de cerámica blanca para hornear– no se calentarán demasiado y cocinarán demasiado algunas partes de lo que esté haciendo. Tengo estos y me han servido bien!
¿Cómo puedo saber si está cocido hasta el final?
El Tiempo de cocción variará dependiendo de algunos factores: la elevación, el tamaño de los plátanos, el tamaño de los huevos, el calor del horno, etc.,
Este pan de plátano suele tardar entre 50 y 60 minutos en cocinarse, pero a veces puede tardar más.
debe asegurarse de comprobar si está cocido insertando un palillo de dientes (o probador de pasteles) en el centro del pan y quitándolo. Si sale limpio, el pan está hecho! Si la masa cruda se pega a ella, necesita más tiempo.,2>otros productos horneados que usan aceite de oliva (u otros aceites)
- pastel de aceite de oliva de naranja con especias de cardamomo
- Muffins de calabacín saludables
- pan de calabaza con especias Chai
- Vasilopita (Pan griego de Año Nuevo)
- Muffins de avena con arándanos de plátano
- Muffins de arándanos saludables
- Muffins de avena con plátano de arce Vegano
- focaccia de trigo integral con romero y sal marina
- aceite de oliva griego galletas de nuez y especias (de Diane Kochilas)
Puede almacenar este pan de plátano de aceite de oliva a temperatura ambiente durante unos días y se mantendrá súper húmedo y delicioso., Solo asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético. También puede refrigerarlo por más tiempo, e incluso congelarlo durante unos meses.
normalmente lo corto y luego lo guardo, así que puedo tomar un pedazo por la mañana para el desayuno sin preocuparme por sacar la tabla de cortar. Me gusta hacer estallar en el microondas, aunque si tengo tiempo, porque el pan de plátano caliente es tan bueno.
¿hiciste este pan de plátano saludable Ultra húmedo? Por favor, comentar a continuación y!,
Ultra-Moist Healthy Banana Bread (made with Olive Oil)
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2 eggs
Instructions
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Preheat oven to 350 degrees F., Use aproximadamente 2 cucharadas de aceite de oliva para engrasar generosamente el fondo y los lados de una sartén. Está bien si algunas piscinas en el fondo.
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en un tazón grande, mezcle el aceite de oliva restante (un poco menos de 1/2 taza) con el azúcar moreno (1/2 taza).
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Añadir los huevos y mezclar durante 1 minuto.
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Añadir el plátano (ver notas) y mezclar juntos.,
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agregue el bicarbonato de sodio, la sal kosher, la canela y el extracto de vainilla (1 cucharadita de cada uno).
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agregue la harina de trigo integral (1/2 taza) y la harina para todo uso (1 taza) hasta que se incorpore y no queden manchas secas.
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vierta la masa en el molde de pan preparado y hornee a 350 grados durante 50-60 minutos, o hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio.,
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dejar enfriar en la sartén durante al menos 10 minutos. Debería salir si volteas la sartén boca abajo, pero si necesitas darle un impulso, puedes pasar un cuchillo por los lados antes de voltearlo.
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Cortar el pan de plátano en 10 sectores. Recomiendo servirlo caliente con mantequilla salada por encima.,
notas
- Los tiempos de cocción pueden variar en función de una serie de factores, como el calor del horno, el tamaño de los plátanos o los huevos, etc. Vigílelo y sepa que puede tardar un poco más de 60 minutos en cocinarse completamente; asegúrese de insertar un palillo en el centro y asegúrese de que salga limpio para saber que está terminado.
- Almacenamiento: Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de tres días o en el refrigerador durante un máximo de una semana., También puede congelarlo (recomiendo cortarlo primero, para que pueda agarrar una pieza cuando lo desee) en una bolsa de plástico hermética durante hasta 6 meses: exprima tanto aire como pueda antes de congelarlo.
- recomiendo poner plátanos enteros, demasiado maduros en su congelador, sin pelar. Cuando quiera usarlos para pan de plátano u otros productos horneados, sáquelos y póngalos en el microondas durante 1-2 minutos. A continuación, cortar la parte superior de la banana y exprimir el interior hacia fuera directamente en el recipiente para mezclar. Serán tan suaves, que no tendrá que preocuparse por triturarlos o triturarlos de antemano.,
- sustitución de aceite de oliva: puede utilizar mantequilla, u otro aceite como canola (que es más barato) o coco, en lugar del aceite de oliva.
- sustitución de harina: realmente no recomiendo usar toda la harina de trigo integral, ya que el pan será denso y seco, pero puede probar diferentes proporciones entre harina integral/harina regular, o usar toda la harina blanca si lo prefiere.
- la información nutricional proporcionada no incluye ningún sodio añadido desde el condimento hasta el sabor, ningún ingrediente opcional y no tiene en cuenta las marcas., Siéntase libre de calcularlo usted mismo usando esta calculadora o agregando la receta a Yummly.,
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