pero vuelva a las porciones. Si usted es serio sobre perder o mantener el peso, usted sería sabio aprender el tamaño de una porción saludable de varias categorías de alimentos y tratar lo que se sirve típicamente en restaurantes a comensales individuales como porciones para dos o más. Mi» delgado y malo » hijo y nuera en Los Ángeles ordenan rutinariamente un plato para dos personas, y a menudo tienen sobras para llevar a casa para el almuerzo al día siguiente., De hecho, mi nuera por lo general solicita un contenedor para llevar cuando se ordena la comida y empaca el exceso de comida incluso antes de que caven.
aún así, el Dr. Young insiste-y estoy de acuerdo-en que es mucho más útil preparar y comer la mayoría de sus comidas en casa. Usted sabrá lo que hay en ellos (era que el pescado a la parrilla que pidió preparado con una cucharada de mantequilla?) y la cantidad de tierras en su plato. De hecho, comience por reducir sus platos de la cena al tamaño del plato de ensalada, y puede ahorrar casi 600 calorías por comida., Use tazas medidoras para repartir porciones razonables hasta que pueda observarlas con precisión. También puede invertir en una báscula de cocina para ayudarlo a mantener las porciones de carne, aves y pescado a tres o cuatro onzas.
sé que has escuchado esto antes, pero vale la pena repetir: llena la mitad o más de tu plato con verduras bajas en carbohidratos, como brócoli, coliflor, espinacas, judías verdes, zanahorias y coles de Bruselas, y toma una ensalada con un goteo de aderezo., Limite las verduras con almidón como las batatas blancas y dulces (horneadas, no fritas) y los granos (enteros, no refinados) a una porción de media taza, una taza como máximo.
El Dr. Young insta a las personas a «superar su miedo a los carbohidratos: si estás comiendo los tipos correctos de granos en las cantidades correctas, no te engordan. Te llenan y te proporcionan un batallón de nutrientes para combatir enfermedades», escribió. Pero tenga cuidado con esos bagels de Nueva York de gran tamaño, de grano entero o de otro tipo, que son el equivalente calórico de seis rebanadas de pan.
Muchas personas no saben cuánto o con qué frecuencia comen., Llevar un diario de alimentos, registrar todo lo que consumes y dónde durante una semana más o menos, puede ayudarte a reconocer las fuentes de consumo sin sentido o excesivo y su relación con tus sentimientos y circunstancias.
tenga cuidado con los «halos nutricionales»: alimentos considerados saludables pero cargados de calorías, aunque provengan de grasas saludables. Una amiga que se mudó a California ganó 25 libras en un año comiendo aguacates del árbol en su jardín. Una porción de aguacate es ¼ de taza. Lo mismo para las nueces, que, junto con el maíz al aire, son mis bocadillos favoritos.
al mismo tiempo, el Dr., Young y yo reconocemos los peligros inherentes a sentirnos privados de alimentos apreciados y no tan buenos para ti. Cuando estaba perdiendo esas 40 libras, incluí una pequeña golosina al día – unas cuantas cucharadas de helado, una galleta pequeña, una rebanada de pan rápido, o una astilla de pastel o pastel — para que después de semanas sin golosinas me rompa y devore la mitad de un pastel o cuarto de helado en una sola sesión.
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