la cocina peruana continúa impresionando a la comunidad global con sus tentadores platos.
en 2019 fue catalogado como uno de los 10 principales destinos para los amantes de la comida.
con deliciosas y únicas ofertas como Lomo Saltado, Causa Rellena y Tiradito no es de extrañar que todo el mundo quiera probar.
pero si no estás familiarizado con Papa a la Huancaina, es un plato que definitivamente querrás conocer.,
Qué es Papa a la Huancaina
Papa a la Huancaina, es un entrante popular pero simple peruano. Está hecho de papas amarillas hervidas, y una salsa picante y con queso llamada salsa huancaina.
Papa a la Huancaina se come durante todo el año, pero es un plato peruano muy tradicional que se disfruta más notablemente durante las vacaciones.
Papa a la Huancaina es un aperitivo frío que se sirve comúnmente sobre una cama de lechuga y se adorna con aceitunas Botijas, también conocidas como aceitunas negras peruanas y huevos duros en rodajas.,
el plato recibe su nombre del Huancayo, una ciudad ubicada en el altiplano del Perú.
Cómo Hacer Papa a la Huancaina
En un bol, mezclar el jugo de limón, pimienta de cayena, sal y pimienta al gusto. Agregue una cebolla, en rodajas finas en aros, y reserve a temperatura ambiente.
hervir las patatas enteras en sus pieles hasta que estén tiernas. Escurrir, pelar y mantener caliente.,
en una licuadora o procesador de alimentos combinar el queso, pimientos picantes, palillo o cúrcuma, y la crema. Mezcla hasta que quede suave.caliente el aceite de oliva en una sartén, vierta la mezcla de queso, reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la salsa esté suave y cremosa.
Decorar un plato con las hojas de lechuga. Coloca las patatas en el plato y vierte la salsa sobre ellas.
coloque los huevos y las aceitunas negras alrededor y entre las papas.
colocar los aros de cebolla y colocarlos sobre las patatas.,pimienta recién molida
Esta receta fácil de papa a la huancaina servirá ocho como plato de apertura, o cuatro porciones como aperitivo o incluso almuerzo ligero.,
dependiendo de lo picante que desee, simplemente agregue o elimine aji amarillo a su preferencia de sabor deseada. ¡Que lo disfrutes!
Perú tiene muchos deliciosos platos salados, pero no se olvide de los dulces.
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