si te gusta la comida india tienes que probar esta receta! Este pollo al Curry sabe tan bien como lo que obtendrías en un restaurante indio, si no mejor, y es fácil de hacer.
rebosa de sabor gracias a todas las especias, es rico y cremoso y es increíblemente abundante cuando lo terminas con arroz basmati o pan naan.,
Curry de pollo
el curry de pollo es común en varios países, incluidos India, países de Asia y el Caribe (si está buscando una versión asiática, tengo esa receta aquí). Mi favorito de ellos, sin embargo, es este aromático Curry de pollo indio, siempre estoy ansiando estos sabores.
video de pollo al Curry
Este ha sido el plato favorito que pido en mi restaurante indio local, así que finalmente decidí recrearlo en casa y no podría estar más feliz con el resultado final!,
Me encanta que tenga abundancia de especias dejándolo con un sabor increíble. También me encanta ese poco de crema que se agrega al final, aunque no es mucho, funciona de maravilla.
y, por supuesto, tiene una gran cantidad de salsa porque de eso se trata el pollo al curry: esa salsa irresistible para empaparse con pan naan o servir junto con arroz.,
ingredientes para Pollo al Curry
- cilantro, comino, cúrcuma, semillas de hinojo, canela, pimienta, mostaza molida, clavo molido, pimienta de cayena y sal: estas especias crean un sabor increíble en este plato. Juntos crean una mezcla casera de curry.
- aceite de oliva-utilizado para saltear.
- cebolla fresca, ajo y jengibre: estos aromáticos agregan una profundidad clave de sabor.
- caldo de pollo bajo en sodio-para crear una base de salsa para cubrir el pollo.,
- tomates enlatados: los tomates frescos también funcionarán aquí, pero los enlatados son más rápidos y fáciles.
- pechugas de pollo-tenga cuidado de no cocinar demasiado para que el pollo no se seque.
- maicena-se utiliza para espesar ligeramente la salsa.
- crema espesa: Esto hace que la salsa sea deliciosamente rica y cremosa.
- cilantro picado-agrega un buen apoyo de sabor fresco y color.
Cómo Hacer Pollo al Curry
- Mezcla de especias juntos
- Saltear la cebolla, el ajo y el jengibre en una sartén.,
- añadir el caldo y los tomates, hervir a fuego lento.
- mezcle la mezcla en una licuadora como se indica y luego vuelva a la sartén.
- sazone la salsa y luego agregue el pollo.
- cocine a fuego lento el pollo en salsa hasta que esté bien cocido.
- agregue la mezcla de maicena durante el último minuto para espesar la salsa.
- agregar la crema.
- servir sobre arroz adornado con cilantro.
¿Puedo usar muslos de pollo para este pollo al Curry?
los muslos de pollo también se pueden usar en esta receta., Querrás recortar el exceso de grasa de ellos, luego aumentar el tiempo de cocción un poco, los muslos tardan más en cocinarse que las pechugas de pollo.
Más Recetas que Te encantarán:
- Ensalada de Pollo al Curry
- Rápida de Pollo Tikka Masala
- de Verduras al Curry
- el Pollo Tandoori
Siga Cocina Elegante
pollo al Curry
instrucciones
-
en un tazón pequeño mezcle todas las especias en la mezcla de especias, reserve.,
-
caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto.
-
agregue la cebolla y saltee hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 4 – 6 minutos.
-
agregue ajo y jengibre, saltee 30 segundos más luego agregue mezcla de especias y saltee 30 segundos.
-
vierta el caldo de pollo y los tomates y hierva, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos.,
-
vierta la mezcla en una licuadora, luego cubra con la tapa y retire el inserto de la tapa, cubra la abertura con un trapo de cocina doblado limpio.
-
mezcle la mezcla hasta que esté bien puré y suave, luego vuelva a la sartén y caliente la sartén a fuego medio-alto.
-
sazone la salsa con sal y pimienta de cayena (comience con aproximadamente 1/2 cucharadita de sal y unas pizcas de cayena y luego agregue más al gusto) luego agregue el pollo.,
-
lleve a fuego lento y luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra la sartén con la tapa y cocine a fuego lento hasta que el pollo se haya cocido, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 8 – 12 minutos.
-
durante el último minuto de cocción, agregue la maicena y la suspensión de agua si lo desea, para espesar ligeramente la salsa (o si es necesario, diluirla con un poco de caldo de pollo).
-
agregue la crema y servir caliente con cilantro sobre arroz basmati.,ng Classy
Deja una respuesta