Él dice que él tenía que tener «la discusión», en la que disipa los mitos que rodean la absenta, mucho menos de lo que hizo hace cinco años, pero admite que falsedades persisten. Si todavía no ha superado los rumores tontos sobre el espíritu de alta prueba, aquí hay tres razones por las que debería hacerlo.,
en realidad no tiene sabor a regaliz
A pesar de la noción común de que una bebida de absenta va a saber igual que esa temida Jelly Bean negra, el espíritu no está hecho de raíz de regaliz. Sin embargo, a menudo tiene punciones de anís e hinojo, que son similares en sabor al regaliz pero más sutiles. Las botellas de absenta de calidad suelen estar aromatizadas con una variedad de otras hierbas y productos botánicos, que incluyen todo, desde bálsamo de limón y cilantro hasta hierbabuena y flores secas. Así que si tienes miedo de tomar un trago de un Twizzler negro licuado, no lo estés., La buena absenta es mucho más matizada de lo que cabría esperar. «Las Absentas recorren la gama de amargos y hierbas polvorientas. Otros son más brillantes y florales», dice Elliott.
hay más que solo el verde brillante
mientras que los dibujos animados y filmdom representan la absenta como Verde neón, no recomendamos buscar una botella que combine, por ejemplo, con un kiwi, probablemente esté llena de tinte. Aunque gran parte de la absenta es un tono más elegante de verde-o verde, como dicen en este estilo de La Francia natal de la absenta-también hay una serie de otros estilos a considerar., La absenta Blanche es Suiza y, cuando se prepara en un goteo tradicional, tiene un molde blanco lechoso.
» básicamente, el estilo francés se elabora con un proceso de maceración más largo. Extrae más de todos los botánicos y hierbas de absenta, por lo que se vuelve más profundo, verde más oscuro», dice Elliott, y agrega que «tiene sentido» teniendo en cuenta que la maceración más larga es la extracción de más clorofila de las plantas. «El estilo suizo es un proceso de maceración más corto, generalmente una sola destilación, por lo que tiende a ser más vegetal—hay casi algo confitado en el anís al estilo francés.”
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