lávese las manos
sus manos pueden propagar fácilmente las bacterias por toda la cocina y en los alimentos. Es importante que siempre se lave bien las manos con jabón y agua tibia:
- antes de comenzar a preparar alimentos
- Después de tocar alimentos crudos como carne, aves y verduras
- Después de ir al baño
- Después de tocar la papelera
- Después de tocar mascotas
no olvide secarse bien las manos también, porque las manos mojadas propagan las bacterias más fácilmente.,
Mantenga las encimeras limpias
antes de comenzar a preparar los alimentos, es importante que las encimeras, los utensilios de cocina y las tablas de cortar estén limpios. Si han sido tocados por carne cruda, aves de corral, huevos o verduras, tendrás que lavarlos bien.
debe cambiar los paños de cocina y paños de cocina regularmente para evitar el crecimiento de bacterias en el material.,
separe los alimentos crudos de los alimentos listos para comer
Los alimentos crudos como la carne, el pescado y las verduras pueden contener bacterias dañinas que se pueden propagar muy fácilmente al tocar:
- otros alimentos
- encimeras
- tablas de cortar
- cuchillos
debe mantener los alimentos crudos lejos de los alimentos listos para comer, como ensaladas, frutas y pan. Esto se debe a que estos tipos de Alimentos no se cocinarán antes de comerlos, por lo que cualquier bacteria que entre en los alimentos no morirá.,después de tocar carne, pescado o verduras crudas y antes de tocar cualquier otra cosa
Compruebe la etiqueta
es importante leer las etiquetas de los alimentos para asegurarse de que ir a usar se ha almacenado correctamente (de acuerdo con las instrucciones de almacenamiento) y que ninguno de los alimentos ha pasado su fecha de caducidad.,
Los alimentos que se disparan rápidamente generalmente tienen instrucciones de almacenamiento en la etiqueta que dicen cuánto tiempo puede conservar los alimentos y si deben ir al refrigerador.
este tipo de comida a menudo tiene un empaque especial para ayudar a mantenerlo fresco por más tiempo. Pero se apagará rápidamente una vez que lo haya abierto. Por esta razón, las instrucciones de almacenamiento también le indican cuánto tiempo conservará el alimento una vez que se haya abierto el envase. Por ejemplo, podría ver «comer dentro de los dos días de la apertura» en la etiqueta.
Use by dates
también verá fechas ‘use by’ en los alimentos que se activan rápidamente., No debe usar ningún alimento después de la fecha de caducidad, incluso si el alimento se ve y huele bien, ya que podría contener bacterias dañinas.
fechas de consumo preferente
las fechas de consumo preferente marcadas en la mayoría de los alimentos tienen más que ver con la calidad que con la seguridad. Cuando esta fecha se agota, no significa que el alimento sea dañino, pero su sabor, color o textura podrían comenzar a deteriorarse.
una excepción a esto son los huevos, que tienen una fecha de caducidad de no más de 28 días después de su puesta., Después de esta fecha, la calidad del huevo se deteriorará y si hay alguna bacteria salmonella presente, podrían multiplicarse a altos niveles y podrían enfermarte.
si planea usar un huevo después de su fecha de caducidad, asegúrese de usarlo solo en platos donde esté completamente cocido, para que tanto la yema como la clara estén sólidas, como en un pastel o como un huevo duro.
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