¿Qué es un Americano? ¿en qué se diferencia de un café largo negro o por goteo?

¿Eres una de esas personas que se confunde con los tableros de menú en las cafeterías? ¿Entras en pánico cuando te enfrentas a un millón de términos diferentes para lo que son, esencialmente, mezclas de café, agua y leche?

no estás solo. Te dan un café negro could pero podría ser uno de 5 tragos. ¿Qué es eso? Entonces, ¿qué es un Americano?

¿Qué es un Americano?

La respuesta más simple = es un trago de espresso cubierto con agua caliente., Si eres americano sabrás que un Starbucks Americano viene caliente o helado but pero ¿qué hay realmente en esa bebida? ¿y de dónde vino?

El Americano es un muy popular tipo de café sin embargo, la mayoría de la gente no sabe nada acerca de donde vino. La historia cuenta que cuando los soldados estadounidenses estaban estacionados en Italia durante la Segunda Guerra Mundial, se resistieron al fuerte sabor del espresso bebido por los nativos.,

criado en el café por goteo, los sabores con cuerpo y ricos de un espresso eran desconocidos. Entonces, se les ocurrió la idea de agregar más agua a un trago de espresso, y nació la famosa bebida negra. Esto fue explicado por The New York Times (1):

Por cierto, los italianos no están tan interesados en beber café de otra manera además del espresso (llaman a los espressos diluidos ‘agua sucia’). Un espresso (que significa «rápido») se hace forzando el agua a alta presión a través del café finamente molido. Crea una pequeña cantidad de café ricamente saborizado. Quizás el elemento más característico del espresso es la crema.

¿un Americano tiene Crema?,

los granos de Café que han sido cuidadosamente procesado estará lleno de aceites aromáticos. Cuando se elabora un espresso, el agua caliente primero fuerza esos aceites fuera de los granos.

es posible que haya notado una sustancia cremosa de color marrón claro que sale de la máquina de espresso antes del café oscuro. Esta sustancia se eleva a la cima en lo que algunas personas llaman, «el efecto guinness»., Durante mucho tiempo, crema fue visto como una marca de un gran brebaje. (2)

desafortunadamente, como con la mayoría de las cosas relacionadas con el café, no es tan simple como eso. Si has leído nuestro artículo sobre la floración del café, sabrás que los granos también emiten dióxido de carbono durante más de 48 horas después de tostar. Si su espresso se ha hecho con café recién tostado, la Crema puede tener un sabor amargo debido al favor del CO2.

Un Americano es simplemente un espresso que se ha vertido o diluido con agua caliente. La crema sube a la cima, dándole una bebida de café más larga, con la riqueza aceitosa preservada.,

mira a Mike Jones de Third Rail Coffee, Nueva York, hacer un Americano perfecto. También tenemos un tutorial aquí.

no es Café de Goteo de La Misma Cosa?

No. Mientras que el espresso podría considerarse «rápido», un café por goteo es cualquier cosa menos., Ya sea que use una máquina de goteo automático, o que haya invertido en una pieza elegantemente hermosa de kit de goteo manual como el Chemex, el café por goteo toma tiempo.

Para hacer una taza de goteo, vierta el agua fuera de punto de ebullición más motivos y deja que la gravedad haga el trabajo duro. El tiempo permite que algunos de los motivos se disuelvan y pasen a través del filtro junto con esas partículas de sabor. Una taza de goteo tiene un sabor de café más sutil que un Americano.,

Americano vs otros cafés Negros

podrías estar bebiendo un café negro y no tener idea de lo que is….is ¿es un café por goteo? ¿un negro largo? y espresso? a a (la lista continúa). Eso es confuso . Vamos a aclarar las diferencias de una vez por todas, para que sepa qué pedir, o lo que está bebiendo!

relacionados: Americano vs café elaborado.,

Americano vs Drip Coffee

para que sepas que el primero se elabora con un trago de espresso, y un café por goteo es filtración. Pero aparte de los métodos de elaboración, ¿Cuál es la verdadera diferencia?

en ambos escenarios terminas con una taza de café llena, ¿verdad? Naturalmente, hay algunas diferencias para nosotros los frikis del café que les gusta explorar los detalles. Usemos una mesa., A todos les gustan las mesas, ¿verdad?

	AMERICANO	GOTEO
Sabor	Intensa, profunda, con notas de café. Sabores a nuez, terrosos: las notas florales y más ligeras se destruyen por la alta temperatura.	sabor sutil, más ligero. Los sabores más dulces, más florales y delicados se dejan desarrollar con el tiempo.
Cafeína	40 mg por expreso (promedio). Es común usar 2 inyecciones por porción de 12 oz, por lo que 80 mg por taza en promedio..,	Promedio de 10 mg por onza de café. 120 mg por porción promedio de 12 oz.
Crema	Sí, si el café no está roto	Sin crema.
Grind	Fine grind para espresso.	Medio-Grueso.

Americano vs Long Black

Ok, seré honesto: en mi opinión, no hay diferencia entre estas 2 bebidas., La única diferencia ínfima algunas personas pueden decir es:

• Un Americano se hace cuando se vierte agua caliente sobre el espresso.
• Un Negro Largo es donde se vierte el espresso shot sobre el agua caliente.

obtendrá la misma bebida, pero cuando vierta el agua caliente sobre el espresso, romperá la crema. En realidad, no hay diferencia., Un negro largo es como lo llaman en Australia. Basta de palabras.

Americano vs Espresso vs Latte

me siento tonto por siquiera escribir esto, pero hay algunas personas por ahí que insisten y han hecho esta pregunta.

Americano vs espresso-si todavía estás leyendo esto y no sabes la diferencia entre estos dos; debes estar drogado porque no estás prestando atención. Un espresso es solo un trago de café presurizado que forma la base de esta y muchas otras bebidas.

Americano vs latte – un latte es un trago de espresso cubierto con leche espumada cremosa., Es una bebida totalmente diferente; a base de leche y cremosa.

Pensamientos finales

¡así que ahora lo sabes! La diferencia entre las dos bebidas es la forma en que se elaboran, y lo que eso significa para el sabor.

¿te sorprendió encontrar que un goteo tenía más cafeína? ¿Cuál de estos métodos de elaboración prefieres?, Envíenos un comentario en el cuadro de abajo y háganos saber lo que piensa. Nos encantaría saber de usted.