sé que muchos de ustedes están pensando: «Duh, es una fruta!», pero puede que te sorprenda saber que muchas personas lo clasifican como un vegetal. Pregúntale a la gente de Oklahoma, donde la sandía es el vegetal oficial del estado. Siendo el buscador de hechos que soy, investigué un poco para llegar al fondo de este dilema.
algo que sabe tan dulce y delicioso tiene que ser una fruta, ¿verdad?
en realidad, no, pero volveremos a eso más tarde., La distinción entre fruta y verdura va más allá de nuestras papilas gustativas y a menudo tiene más que ver con clasificaciones botánicas específicas.
pero es un tipo de melón,y otros melones, como melones melones y melones, son frutas, así que no hace que la sandía una fruta?
Es cierto que la sandía y otros melones como la melaza y el melón (que son frutos) pertenecen a la familia Cucurbitaceae, pero la sandía pertenece al género Citrullus, que es una distinción importante entre los dos tipos de productos.
esto es un montón de cosas científicas., ¿Cuál es la definición técnica de»fruta»?
Buena pregunta. El diccionario define » fruto «como» el ovario maduro (pistilo) de una planta semilla y su contenido que incluye las semillas.»Esto incluye cosas como manzanas, naranjas y cerezas. Estos son ovarios maduros que incluyen semillas de la planta que los llevó. Una definición más amplia de fruta es cualquier cosa que contenga semillas.
¡igual que las sandías! Problema resuelto!
No del todo. Bajo esa definición, la calabaza y las judías verdes son frutas, Aunque la mayoría de las personas las considerarían verduras., Y no te molestes en leer la definición de «vegetal» porque no encontrarás mucha aclaración allí.
genial. ¿Cuál es la definición de «vegetal»?»
nuestro vago amigo, el diccionario, define vegetal como » cualquier cosa hecha u obtenida de plantas.»Básicamente, eso significa que todas las frutas son también verduras.
tanto para consultar el diccionario para aclarar. ¿Quién hace estas reglas y por qué están tratando de confundirnos?
las «reglas» sobre lo que es o no es un vegetal no están establecidas en piedra y a menudo están abiertas a la interpretación subjetiva., En muchos casos, la distinción se hace en función de cómo se utiliza el producto y cómo sabe. Esto se conoce como una distinción culinaria.
por ejemplo, usando distinciones culinarias (relacionadas con nuestra primera pregunta sobre el sabor), las cosas que son bajas en fructosa (es decir, azúcar) y tienen un sabor salado se consideran verduras, y las cosas que son más dulces se consideran frutas., Para aclarar aún más la familia de las verduras, la mayoría de las personas consideran que las verduras son las hojas, tallos, tallos y raíces de ciertas plantas, lo que ayuda a definir por qué el apio, las zanahorias, la lechuga y las cebollas son, inequívocamente, verduras.
entonces, desde una perspectiva culinaria, las cosas dulces son frutas y las cosas no dulces son verduras?
esencialmente. No quiero desviarme, pero el hecho de que las frutas tengan semillas (botánicamente hablando) y sean dulces (culinariamente hablando) es una parte importante del proceso biológico., El aspecto dulce de la fruta anima a muchos animales a comerla, y cuando se alivian más tarde, extienden las semillas junto con un fertilizante incorporado.
Yum.
eso es lo que dijo el ciervo cuando descubrió el huerto de manzanos. Y no para lanzar una curva, pero también debe tenerse en cuenta que algunas cosas pueden ser frutas y verduras.
eso no suena muy bien.
Es verdad. Los pimientos y los tomates se consideran verduras porque son sabrosos y bajos en fructosa, a pesar de que tienen semillas, lo que técnicamente los convierte en frutas.,
en un sentido botánico o científico, las calabazas, los pepinos y la calabaza son frutas porque tienen semillas. Sin embargo, en un sentido culinario, estos artículos son todos vegetales. Por lo tanto, son ambos!
son fregetables?
puedes llamarlos así si quieres, pero la gente puede verte graciosa.
en algunos casos, la distinción entre frutas y verduras incluso ha sido decidida por la Corte Suprema de los Estados Unidos, como en el caso de 1893 de Nix V.Hedden. Bajo las leyes arancelarias de Estados Unidos en ese entonces, las verduras importadas estaban gravadas, pero las frutas importadas no lo estaban., No pasó mucho tiempo antes de que algunos importadores enojados de tomate (Nix) se cansaran de pagar impuestos sobre lo que era, botánicamente, una fruta y llevaran su caso a los tribunales. El Tribunal Supremo finalmente falló a favor del recaudador de impuestos (Hedden) y clasificó el tomate como un vegetal, al menos para fines fiscales.
siempre se reduce al dinero, ¿no? Entonces, ¿es por eso que las sandías se consideran verduras?
No., Parte de la distinción proviene del USDA, que decidió que, dado que la sandía se planta a partir de semillas, se cosecha y luego se elimina del campo como otros vegetales, debe clasificarse como vegetal. El USDA fortaleció esta posición al señalar que la sandía se cultiva como un cultivo vegetal utilizando sistemas de producción de vegetales, pero no entraré en esos detalles aquí.
y así, el misterio sobre si la sandía es una fruta o una verdura se resuelve!
Si tú lo dices.
en realidad, el USDA lo dice, y son un grupo bastante inteligente de personas., La conclusión es la siguiente: la diferencia entre frutas y verduras a menudo se superpone y, en muchos casos, se reduce a distinciones culturales. Y no importa cómo lo llames, nada cambia el hecho de que la sandía es una de las mejores cosas que la Madre Naturaleza ha producido.
Al menos estamos de acuerdo en algo!
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