gracias a las etiquetas de los alimentos, no tienes que adivinar cuánto azúcar hay en los alimentos que compras. Las etiquetas de información nutricional no solo incluyen información sobre el azúcar, sino que también incluyen información sobre grasas, proteínas, colesterol, minerales y vitaminas. Si bien la etiqueta enumerará claramente el número de gramos de azúcar, no le informará directamente cuántas calorías provienen del azúcar. Por lo tanto, es posible que deba calcular eso por su cuenta.
en la etiqueta de información nutricional, verás grasa total, colesterol y sodio., La fibra dietética y el azúcar se enumeran debajo del encabezado de carbohidratos totales, ya que tanto la fibra como el azúcar son carbohidratos. Si ve 1 gramo de azúcar, esto significa que el alimento proporciona 1 gramo de azúcar de una sola porción. Tenga en cuenta que puede haber más de una porción en un paquete de alimentos.
todos los carbohidratos excepto la fibra tienen 4 calorías en un gramo. La fibra no tiene calorías. Así que cuando la etiqueta de los alimentos indica que el producto tiene 1 gramo de azúcar, que es un tipo de carbohidratos, sabes que el alimento tiene 4 calorías que provienen específicamente del azúcar., Recuerde que 1 gramo de azúcar es solo una porción. Por lo tanto, si usted come un recipiente entero que tiene varias porciones en él, usted podría aumentar significativamente su consumo de calorías. Mire la parte superior de la etiqueta para determinar el tamaño de una sola porción y cuántas de esas porciones están en un recipiente.
la mayoría de los nutrientes en la etiqueta tienen un valor porcentual diario en el lado derecho. Esto le dice cuánto del valor diario de una porción proporciona nutrientes, basado en una dieta diaria de 2000 calorías., Debido a que el azúcar realmente no nutre su cuerpo y solo proporciona calorías, se recomienda que las mujeres y los hombres no tengan más de 25 y 37.5 gramos de azúcar por día.
azúcar Natural vs.azúcar agregada
el azúcar se encuentra naturalmente en todos los alimentos que contienen carbohidratos, como frutas, verduras, lácteos y granos enteros. Dado que estos alimentos también contienen fibra y / o proteínas, su cuerpo los digiere más lentamente, lo que resulta en un suministro constante de glucosa, o combustible, a sus células. Sin embargo, muchos fabricantes de alimentos utilizan azúcares añadidos para dar sabor y atractivo a sus productos y para extender su vida útil., Estos azúcares simples se digieren rápidamente, causando picos y colapsos de glucosa en la sangre. La administración de alimentos y medicamentos (FDA) no requiere que los fabricantes distingan entre azúcares naturales y azúcares añadidos en las etiquetas de los alimentos. Las calorías que los azúcares añadidos contribuyen a su dieta pueden acumularse en Libras sin siquiera darse cuenta, lo que lleva al sobrepeso y la obesidad, que son factores de riesgo para la diabetes tipo 2. Además, el consumo excesivo de azúcar tiene vínculos con los triglicéridos altos, lo que puede ponerlo en peligro de desarrollar una enfermedad cardíaca.,
Por Lethia Lee
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Para obtener más información sobre recomendaciones de ingesta de azúcar, contacto Lethia Lee, se Expandió de Alimentos Programa de Educación de Nutrición asistente, en el Condado de Sampson oficina de Extensión Cooperativa – 910-592-7161 , o por correo electrónico en [email protected]
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