no fue hasta que nos dieron un fabricante de ravioles para Navidad, hace unos años, que descubrimos la alegría y la facilidad de hacer nuestros propios ravioles . . .
. . . raviolis como el triple Ravioli de champiñones con queso.
Un ravioli maker es el mejor regalo!
nuestros hijos decidieron que un fabricante de ravioles era un regalo perfecto.,
sabían que disfrutábamos haciendo pasta fresca y por eso pensaron que nos gustaría el reto de adentrarnos en nuevos territorios como la elaboración de ravioles.
y también creemos, que en el fondo, esperaban que se beneficiaran de su generosidad. . .
y tienen-muchas veces!! 🙂
los rellenos que puede hacer para raviolis están limitados solo por su imaginación. Y si quieres ir aún más lejos en tu aventura de ravioles, puedes ampliar la variedad de tus ravioles haciendo pasta con sabor y color, como espinacas, remolacha o tomate, por ejemplo, para envolver tu relleno.,
nuestros tres ravioles de champiñones con queso fueron originalmente una receta para un primer plato o aperitivo al estilo mediterráneo. Lo cambiamos para que fuera solo un relleno para nuestra pasta.
saltear champiñones en sartén
utilizamos una combinación de 18 onzas de champiñones frescos: botón blanco (crimini), portobellos, shiitakes.
cortamos los champiñones. En una sartén grande, los salteamos en aceite de oliva con tomillo fresco, ajo, sal y pimienta durante unos cinco minutos., Luego hervimos a fuego lento los champiñones en vino blanco seco (puede usar caldo de pollo) hasta que los champiñones estén tiernos y no quede líquido. Después de que los champiñones se enfriaron un poco, agregamos la ricotta, el queso parmesano y las cebolletas frescas cortadas.
Mezclar el Queso con champiñones
Hemos triplicado la receta.
se puede reducir fácilmente a la cantidad que desee. La receta de relleno de ravioles de champiñones hizo 68 ravioles.,
llene la mezcla triple de hongos en los bolsillos de ravioles
Cuando estamos haciendo estas deliciosas almohadas rellenas, parece una línea de ensamblaje de ravioles. Mi miel está extendiendo las hojas de pasta y estoy llenando los ravioles. Una cosa que sí debe tener en cuenta — no llene demasiado los bolsillos-la hoja superior de pasta no se pegará a la parte inferior si hay demasiado relleno.
el tutorial completo sobre cómo montar los raviolis más la receta de pasta está aquí.,
pasar el rodillo sobre la masa sellando los bordes
Cuando terminamos de hacer los tres ravioles de setas, los colocamos en una bandeja forrada con papel encerado y los colocamos en el congelador. Se congelan individualmente y es tan agradable tenerlos a mano. Encontramos que los ravioles son mucho más baratos de hacer que de comprar en la tienda de comestibles. Los ravioles de setas triple son ideales para una comida rápida entre semana o para una cena especial con invitados: sus invitados pensarán que ha estado cocinando una tormenta solo para ellos.,
Triple Ravioles de hongos con Queso en la Bandeja listo para Congelar
Otra ventaja es que el hacer su propia pasta es mucho mejor para usted.
¿alguna vez ha mirado los ingredientes en la parte posterior de los paquetes de pasta?
La Pasta debe ser solo harina, agua, sal y a veces huevo. Si tienes una caja en casa, mira la parte posterior de la caja de pasta — apuesto a que tiene más de los tres o cuatro ingredientes., Admito que compramos pasta en caja para tener a mano, pero cielos, las cosas frescas son mucho mejores.
Ravioli triple de champiñones con Ricotta y queso parmesano
esperamos que intente hacer el Ravioli triple de champiñones con queso.
una vez que aprendes a hacer ravioles, es solo cuestión de cambiar el relleno para hacer innumerables variedades.
en los próximos meses, publicaremos rellenos adicionales, esperamos que nos siga.,
Tutti a tavola e pronto!
Alla prossima.
Usted puede necesitar
nos encanta nuestro fabricante de ravioles. Lo hemos usado tanto y cuando estamos haciendo estas deliciosas almohadas rellenas somos como una línea de montaje. Son fáciles de congelar y pop en agua hirviendo cuando tienes la necesidad de una deliciosa cena.
¿Qué hay de nuevo? echa un vistazo a mi tienda todo nuestro camino en Amazon. Agregaremos más artículos que amamos y usamos o desearíamos tener que hacer que cocinar sea divertido y fácil.,
Triple Ravioles de hongos Receta
Triple Ravioles de hongos con Queso
Instrucciones
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En una sartén grande calentar el aceite de oliva. Agregue los champiñones picados, el ajo, el tomillo, la sal, la pimienta y saltee hasta que los champiñones liberen la mayor parte de su humedad unos 5 minutos. Agregue el vino o el caldo y cocine a fuego lento sin tapar unos 10 a 15 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos y no quede líquido.,
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retirar del fuego y enfriar ligeramente.
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en un tazón pequeño mezcle los champiñones, la ricota, el queso parmesano y las cebolletas.
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reserve hasta que esté listo para llenar las bolsas de ravioles.
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rellene los ravioles de acuerdo con las instrucciones en el Poste de ravioles rellenos de carne y queso.,
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puede preparar los ravioles ahora o congelar*
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cuando esté listo para preparar, agregue suavemente los ravioles congelados al agua salada a fuego lento. Una vez que los raviolis flotan, están listos para cualquier salsa que te guste.
notas
- *coloque los ravioles rellenos en hojas de galletas enceradas y colóquelos en el congelador. Una vez congelados, póngalos en una bolsa con cierre de cremallera dentro de un contenedor de congelador. El revestimiento doble evitará que se quemen en el congelador. Nuestros ravioles nunca duran tanto.,
Nutrición
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