estofado y asado a la perfección crujiente y tierna, este cerdo Mexicano tirado se convertirá rápidamente en una cena favorita de la familia. Estas carnitas de cerdo son un ganador sin duda.
las Carnitas de cerdo más tiernas
si has aterrizado aquí hoy, te espera una delicia increíblemente deliciosa. Estamos hablando de un cambio de juego, épico, trato infalible., Y ni siquiera involucra azúcar
es una alimentación saludable y limpia que hará que tu boca y tu barriga sean tan felices. Tu gente pensará que eres un genio en la cocina y aceptarás gentilmente ese título.
esta receta de Carnitas de cerdo es, con mucho, la mejor carnitas de cerdo tierna que hemos devorado. Hemos tenido más de nuestra cuota de carnitas de cerdo en restaurantes de todo el mundo, y hemos probado muchas recetas de carnitas.
Hay una buena razón por la que seguimos volviendo a esta receta de carnitas de cerdo en particular: constantemente hace los mejores tacos de carnitas más crujientes y tiernos de todos los tiempos.,
si nunca has hecho tus propias carnitas, esta receta cambiará tu juego de cerdo tirado para siempre. Si usted ha hecho carnitas antes, pero aún están en busca de la perfecta versión, vamos a tomar sus comidas al siguiente nivel…
Horno holandés = Increíble Hornear Y Más
Un buen horno holandés es tu amigo aquí. Un horno holandés pesado y de buen tamaño es súper efectivo para estofar lentamente un asado de cerdo grande, así como para cocinar un asado de chuck súper tierno y asequible para el indio Rogan Josh.
Los hornos holandeses son perfectos para pasar de la estufa al horno., Son capaces de soportar altas temperaturas, cocinan los alimentos de manera uniforme y son una de las ollas más resistentes y de trabajo más duro que jamás tendrás.
Use el corte correcto de cerdo
la paletilla / trasero de cerdo es lo mejor; es un corte asequible que realmente le gusta ser estofado lentamente en jugos sabrosos. Una vez que el cerdo se sumerge en todos los condimentos en su horno holandés, se le da un par de horas para cocinar lentamente hasta que cada bocado esté tierno triunfalmente.
las carnitas verdaderamente auténticas pueden haber incorporado el uso de manteca de cerdo., Aunque no estamos usando manteca de cerdo aquí, definitivamente estamos cocinando lentamente este hermoso cerdo a la perfección crujiente y tierna.
Se invita a todos los sospechosos habituales de la receta de carnitas: cebollas, hojas de laurel, naranja, lima y especias aromáticas simples they todos se unen en un baile lento que resulta en carnitas de cerdo tiernas con tenedor.
¿Cómo hago mis Carnitas crujientes?
no freímos, ni nos molestamos con una sartén en absoluto aquí.
El secreto está en los pollos de engorde., Una vez que las carnitas de cerdo se han estofado lentamente en jugos salados en el horno holandés, transferimos la carne de cerdo a una bandeja para hornear grande y la colocamos debajo de la parrilla durante unos minutos. Eso es. Simple pero totalmente eficaz.
usted quiere servir sus carnitas de cerdo inmediatamente después de asar, para mantener el exterior crujiente. Es bastante fácil hacer esto si estás en casa. Cuando la gente esté reunida alrededor y lista para comer, solo dale a las carnitas unos minutos debajo del asador y sírvelas.,
consejo: cuando traigo tacos de carnitas a una cena que no está en mi casa, preparo toda la receta hasta el punto de asar. Una vez que llego a mi destino, le doy al cerdo estofado/rallado una parrilla rápida en mi bandeja para hornear y lo sirvo con todas las fijaciones.
P.D. usted puede hacer estas carnitas un día o dos antes y simplemente asar cuando esté listo para comer.
¿qué va bien con los tacos carnitas?
Esta es la parte más fácil y mejor., Nuestros toppings populares favoritos incluyen: salsa gruesa, cuñas de Lima Fresca, guacamole casero, cilantro picado, rábanos en rodajas finas y Tapatio tradicional, por supuesto. Realmente no hay otra salsa picante que sirva cuando se trata de auténticas carnitas de cerdo.
somos adictos a este arroz mexicano fácil, así como al arroz y frijoles cubanos para servir junto con esta receta de carnitas de cerdo. Ensalada de arroz mexicano y salsa de frijoles mexicanos con queso son premios, también.,Instagram Facebook iconpinterest pinterest iconfacebook Facebook iconprint print iconsquares squares icon
Descripción
Este cerdo mexicano se convertirá rápidamente en una de las cenas favoritas de la familia.
aquí hay una inmersión increíble para probar ahora mismo:
Descripción
estofado y asado a la perfección crujiente y tierna. Estas carnitas de cerdo son un ganador sin duda.
Ingredientes
- 1 (3.,2 hojas enteras de laurel
- 1 cucharadita de orégano seco
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- sal de mesa y pimienta negra molida al gusto
- 2 tazas de agua
- 2 cucharadas de jugo de 1 lima fresca
- 1 naranja mediana, en cuartos
- 18-20 (6 pulgadas) tortillas de maíz, caliente
- guarniciones opcionales: cuñas de Lima, cebolla roja picada, cilantro picado fresco, salsa, rábano en rodajas finas, aguacate cortado en cubitos, salsa picante Tapatio
instrucciones
- ajuste la rejilla del horno a la posición media inferior., Precaliente el horno a 300F.
- Combine la carne de cerdo, la cebolla, las hojas de laurel, el orégano, el comino, el ajo, 1 1/2 cucharadita de sal de mesa, 1 cucharadita de pimienta, agua y jugo de Lima en un líquido grande del horno holandés apenas debe cubrir la carne. Mezcle la naranja en un tazón y agregue el jugo y los restos de naranja a la olla. Llevar la mezcla a fuego lento a fuego medio alto, revolviendo de vez en cuando. Cubra la olla y transfiera al horno. Cocine hasta que la carne esté suave y esté tierna, aproximadamente 2 1/2 horas, revolviendo la carne una vez durante la cocción.
- Retire la olla del horno. Transfiera la carne de cerdo a un tazón con una cuchara ranurada., Retire las mitades de naranja, la cebolla y las hojas de laurel del líquido y deséchelas. No descremar la grasa del líquido. Coloque la olla a fuego alto y cocine a fuego lento el líquido, revolviendo a menudo, aproximadamente 10-12 min. Usted debe terminar con 1 taza de líquido reducido. Gire el horno a la parrilla.
- triturar la carne de cerdo aproximadamente; no demasiado finamente. Agregar el líquido reducido, sazonar con sal y pimienta al gusto. Extienda la carne de cerdo en una capa uniforme en una bandeja para hornear con borde. Coloque la hoja en una rejilla superior y ase hasta que la parte superior de la carne esté bien dorada pero no carbonizada. Los bordes deben estar ligeramente crujientes. 5-7 pulg., Sirva inmediatamente con su elección de guarniciones y tortillas de maíz calientes.,
Notas
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palabras clave: Mexicana Sacó de Cerdo, Carnitas de Puerco, Carnitas Tacos
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