Aquí hay una receta de pan vegano casero que es tan fácil de hacer! Este pan sándwich es tan versátil, que nunca volverás a comprar un pan de tienda.
Necesita un fácil vegana receta de pan? Tenemos la receta para ti. Este delicioso pan sándwich es realmente fácil de hacer: ¡lo prometemos! Es ligero y delicioso, Perfecto para sándwiches, tostadas y sopas. No necesita equipo especial: solo una bandeja de pan de 9 pulgadas., (Seamos realistas: es mucho más simple que el pan de masa madre.) Hecho con un poco de harina de trigo, avena, y cubierto con nueces y semillas, es abundante con un giro de saludable. ¡Nunca más tendrás que comprar pan!
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¿el pan es vegano / vegetal?
Este pan es! Y muchas recetas de pan son veganas. Tradicionalmente, el pan está hecho de harina, agua y levadura: como nuestro pan de masa madre, pan artesanal y pan multigrano. Esos son totalmente a base de plantas!, Pero los panes sándwich que encontrará en los estantes de las tiendas de comestibles pueden tener ingredientes agregados para la vida útil y para enriquecer la masa:
- lácteos como leche, crema o mantequilla
- suero o cassein: proteínas de la leche que se utilizan para estabilizar el pan
- huevos
- miel
¡esos tipos de panes sándwich no son veganos! Tendrá que revisar la etiqueta de los panes en la tienda de comestibles para ver qué contienen estos ingredientes. Entonces, ¿por qué no hacer pan vegano casero?y eliminar las conjeturas? (Ver lo que hicimos allí?,)
cómo hacer pan vegano: una visión general
Aquí hay un esquema básico de lo que se necesita para hacer este pan de pan estilo sándwich! ¿Cuál es el tiempo total? Hornear este pan vegano casero toma 2 1/2 a 3 horas en total, luego 1.5 horas para enfriarlo. Es un proyecto que querrás ahorrar Para días libres de trabajo como los fines de semana. Se ahorra bien, por lo que también puede hacerlo por delante (ver a continuación)!,
What’s in this vegan bread recipe?,
mientras que muchas recetas de pan sándwich requieren mantequilla y leche, Esta no tiene ninguna! Conoce: tu receta de pan vegano perfecta. Estos son los ingredientes que necesitarás:
- harina de trigo integral y harina de uso múltiple
- avena
- aceite neutro (como semilla de uva o canola)
- leche de almendras
- jarabe de arce
- levadura
- cobertura opcional de semillas: semillas de amapola, semillas de girasol
lista de equipos: lo que necesita!,
una de las grandes cosas de este pan casero vegano es que necesita un equipo mínimo! Esto es lo que necesita:
- 8 o 9 pulgadas pan pan
- escala de cocina (opcional) para medir los ingredientes por peso
- termómetro de lectura instantánea (opcional) para medir la temperatura interna
¿Por qué usar una escala de cocina en lugar de las medidas de la taza? Buena pregunta. Pesar los ingredientes es en realidad la forma más precisa de medir la harina. El volumen de harina y levadura varía en función del medio ambiente!, Pero esta receta de pan vegano no requiere tanta precisión como otras recetas de pan, por lo que puede salirse con la suya aquí.
¿Por qué usar un termómetro de lectura instantánea? Leer la temperatura interna del pan es la mejor manera de determinar si el pan está completamente horneado. Le da un buen voto de confianza de que el pan está realmente hecho. ¿No tienes uno? No hay problema, solo juzga si la parte superior es de color marrón dorado.
Cómo prueba el pan?
esta receta de pan vegano requiere dos pruebas. La prueba es dejar que la masa de pan descanse para que se eleve. Esto crea la textura esponjosa del pan (también llamada miga). Para esta receta, puede probar el pan a cualquiera de las siguientes temperaturas:
- lugar cálido: para obtener los mejores resultados, la temperatura de prueba debe estar entre 80°f y 90°F. Muchos hornos tienen un ajuste de prueba que puede usar para este paso.
- Temperatura ambiente: también puede probar este pan vegano a temperatura ambiente., La temperatura de prueba para panes más delicados como el pan de masa madre es más importante, pero este pan se puede probar a cualquier temperatura.
Cómo almacenar este pan vegano
última cosa sobre el pan casero: almacenarlo es diferente de lo que lo haría con un pan de storebought! Debido a que no tiene conservantes, el pan casero tiene instrucciones especiales de almacenamiento., Afortunadamente, este pan vegano resiste bien para todos estos métodos:
- Temperatura ambiente: almacene el pan a temperatura ambiente envuelto en plástico durante 2 a 3 días
- refrigerador: almacene refrigerado envuelto en plástico durante hasta 1 semana (Este pan almacena refrigerado mucho mejor que un pan artesanal)
- congelar: corte el pan en trozos, envuélvalo en plástico y puede congelarse durante 3 meses
otras recetas de pan vegano
¿está buscando algunas otras recetas de pan a base de plantas?, Estos son algunos de nuestros productos horneados veganos favoritos:
- pan multigrano artesanal esta receta de pan multigrano artesanal sin amasar requiere muy poco tiempo de manos y hace dos panes abundantes.
- pan de plátano Vegano este delicioso pan de plátano vegano húmedo se convertirá en un favorito en ningún momento! Es fácil de hacer y tiene el sabor justo a plátano.
- La Mejor Receta de pan de masa madre aquí está cómo hacer la mejor masa madre en el planeta. Lo hemos desglosado con un video paso a paso.,
- pan de maíz Vegano fácil puede que no hayas pensado que el pan de maíz estaba cambiando la vida until hasta ahora. Este tierno, húmedo pan de maíz vegano sabe la caja de Jiffy, pero 100 veces más sabroso.
- pan de calabaza vegano es húmedo, esponjoso, con especias de calabaza y muy acogedor.
- El mejor pan de calabacín Vegano esta receta de pan de calabacín vegano perfectamente húmedo es tan buena, todo el mundo estará enganchado.
esta receta de pan vegano es Vegetarian
vegetariana, vegana, a base de plantas y sin lácteos.,Instagram Facebook iconfacebook Facebook iconprint imprimir iconsquares cuadrados icono
Descripción
Aquí está una receta casera de pan vegano que es tan fácil de hacer! Este pan sándwich es tan versátil, que nunca volverás a comprar un pan de tienda.,aceite eutral
instrucciones
- hacer la masa: en una cacerola pequeña, combine el jarabe de arce, el aceite y la leche de almendras., Calentar a fuego lento hasta que apenas se caliente al tacto.
- vierta en un tazón grande con el agua tibia y la levadura y mezcle con una cuchara de madera o un batidor de masa hasta que se combine. En un tazón aparte, mezcle la harina de trigo integral, la harina de uso múltiple, la avena y la sal kosher. Agregue las harinas y la avena al tazón y revuelva con la cuchara hasta que se combinen. Gire la masa hacia fuera en una encimera limpia, ligeramente enharinada y forme la masa en una bola.
- amasar la masa: amasar la masa empujando con la base de la palma de la mano, a continuación, la reforma en una bola., Continúe amasando durante 8 minutos hasta que la masa se sienta acolchada y tenga un exterior liso y elástico. Si la masa está muy pegajosa, agregue una pequeña cantidad de harina mientras amasa. Alternativamente: conecte el gancho de masa a una batidora de pie y encienda la batidora a velocidad media-baja, luego deje que la batidora amase durante 8 minutos.
- Prueba 1: Coloque la bola de masa en un tazón limpio y cubra con un paño de cocina limpio. Deje que la masa se pare en un lugar cálido (prueba) hasta que aumente al doble de tamaño, aproximadamente de 45 minutos a 1 hora.
- da forma a la masa: una vez hecha la prueba, engrasa un molde de pan de 8 a 9 pulgadas., Gire la masa en un mostrador y presione suavemente la masa en un rectángulo grande de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor. El lado corto del rectángulo debe ser aproximadamente del ancho del borde largo de la bandeja de pan. Enrolle la masa en un tronco (el ancho de la bandeja de pan). Pellizque las costuras en los lados y la parte inferior del rollo y luego colóquelo en la costura de la sartén engrasada hacia abajo. Presione suavemente la masa para llenar el fondo de la sartén.
- Proof 2: cubra con un paño de cocina limpio y deje reposar durante 40 a 50 minutos hasta que la masa duplique su tamaño.
- Mientras tanto, precaliente el horno a 350 ° F.,
- hornee el pan: una vez hecho el repostaje, cepille con agua la parte superior de la hogaza. Si lo desea, espolvoree las semillas en la parte superior. Hornear de 30 a 35 minutos. El pan se hace cuando la parte superior está dorada y el interior del pan alcanza los 190 ° F en un termómetro de lectura instantánea. Retire el pan a un enfriamiento en una rejilla y enfriar completamente, al menos 90 minutos. (¡Por tentador que sea, cortar el pan mientras está caliente arruinará su textura!)
- servir (+información de almacenamiento): cortar el pan y servir. Guarde el pan a temperatura ambiente de 2 a 3 días envuelto en plástico o en el refrigerador hasta por una semana., El pan también se puede congelar, cortar en trozos y envolver en plástico, durante 3 meses.
- Categoría: Pan
- Método: al horno
- Cocina: Pan
palabras clave: Vegano Pan
Acerca de los Autores
Sonja Overhiser
el libro de cocina de Autor y escritor
Sonja Overhiser es autor de Muy Sencillo de Cocinar, nombrado uno de los mejores libros de cocina saludable de 2018., Es presentadora del podcast de comida Small Bites y fundadora del blog de comida a Couple Cooks. Presentado desde The TODAY Show hasta Bon Appetit, Sonja busca inspirar la comida aventurera para hacer del mundo un lugar mejor, un bocado a la vez.
Alex Overhiser
el libro de cocina de Autor y fotógrafo
Alex Overhiser es un aclamado fotógrafo de comida y de autor con sede en Indianápolis. Es anfitrión del podcast de comida Small Bites y fundador del sitio web de recetas a Couple Cooks., Destacado desde The TODAY Show hasta Good Appetit, Alex es autor de Pretty Simple Cooking, nombrado uno de los mejores libros de cocina vegetarianos por Epicurious.
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