Salsa de chile rojo para Tamales

Esta receta de salsa de chile rojo con sabor completo para Tamales es tan buena que querrá ponerla en más que solo tamales.

rica en color y sabor la salsa de chile rojo está hecha con chiles secos de California que se hornean para mejorar su sabor.

luego se remojan los chiles para comenzar la base de nuestra salsa.

los ingredientes van a la licuadora, luego se Colan y finalmente se cuecen a fuego lento.,

los resultados son una salsa de chile rojo profundo sedoso.

ingredientes para hacer salsa de chile rojo para Tamales

• chiles secos de California
• Agua
• ajo
• comino
• sal
• harina
• aceite de oliva

Utensilios de cocina necesarios para esta receta de salsa de chile rojo

• Una buena licuadora que puede mezclar los ingredientes sin problemas.
• colador
• colador de malla

su licuadora tendrá que ser lo suficientemente fuerte para licuar básicamente sus ingredientes., El colador de malla es opcional, pero para eliminar realmente las pieles sobrantes en la salsa, siento que es necesario. Sin embargo, si el colador tiene agujeros pequeños de lo que debería estar bien.

Cómo almacenar sobras de salsa de chile rojo

Cuando hago esta salsa de chile rojo para mis tamales de carne en una olla instantánea tengo sobras. Guardo mi salsa de chile rojo sobrante y la pongo en mis burritos de desayuno, enchiladas, nachos y tacos.

para almacenar las sobras de salsa de chile rojo coloque la salsa en un recipiente hermético y refrigere. Se mantendrá bueno hasta 4 días.,

También puede congelar La Salsa de chile rojo. Vierta la salsa en una bolsa de congelador y colóquela en su congelador.

prevenir la salsa de Chile amargo

esto es realmente importante.

soy muy serio cuando digo asar los chiles en el horno por solo 2 a 3 minutos.

Si quemas los chiles detente y tíralos. Tu salsa será demasiado amarga para comerla. Una vez que salgan del horno, inspeccione si hay alguna quemadura.

establezca un temporizador y párese al lado del horno durante 3 minutos. Comenzarás a oler el aroma de los chiles. Adelante, sácalos.,

si su salsa resultó amargo hay una oportunidad de guardar la salsa. Añadir una pizca de azúcar. No para endulzar la salsa sino para contrarrestar la amargura.

Cómo elegir buenos chiles secos

al comprar chiles secos busco un color y una textura ricos.

Los buenos chiles secos son ricos en color y no se desvanecen. Puedes doblar el chile sin que se desmorone o se desmorone.

si los chiles están demasiado secos no los compres. Puede detectar estos chiles secos por su color opaco y se desmoronan fácilmente. También parecerán viejos.,

Aquí hay un gran artículo sobre cómo elegir diferentes tipos de chiles secos.

preguntas frecuentes sobre la salsa de chile rojo

• ¿La Salsa de chile rojo no contiene Gluten?
  • No, esta receta contiene 2 cucharaditas de harina.
• ¿La Salsa de chile rojo es picante?
  • Sí, pero no es abrumador.
• ¿Se puede congelar La Salsa de chile rojo?
  • Sí, guarde la salsa en una bolsa de congelador y congele.
• Cómo usar la salsa de chile rojo?
  • vierta sobre tamales, burritos y enchiladas. Puedes rociarlo sobre nachos y tacos.,
• ¿De qué está hecha la salsa de chile rojo?
  • Uso chiles rojos de California secos. Estos se pueden encontrar en su sección de productos.
• ¿puedo usar Chile en polvo seco en su lugar?
  • habrá más amargura en la salsa y los pesos tendrían que ser exactos. No he hecho una salsa de Chile con un polvo, así que desafortunadamente no puedo hablar sobre cómo resultará.

Salsa de pimiento Rojo Receta

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salsa de chile rojo para Tamales

rica en color y sabor esta salsa de chile rojo es perfecta para tamales, enchiladas, burritos y tacos.,ce para Tamales

tiempo de preparación 10 minutos

tiempo de cocción 50 minutos

tiempo Total 1 hora

porciones 24

calorías 18 kcal

Autor Stephanie Jackson

ingredientes

• 15 chiles secos de California; tallos y semillas eliminados
• 5cupswater
• 3clovesgarlic
• 2tspground comin
• 1tspsalt
• 2tspall-purpose flour
• 2tspolive Oil

instructions

1. retire los tallos y las semillas de los pimientos., Coloque los chiles en una bandeja para hornear y hornee durante 2 a 3 minutos a 325F.

2. retire del horno y ponga los pimientos en una olla con agua caliente (no hirviendo) y déjelos remojar durante 30 minutos. Guarda el agua de remojo.

3. transfiera los pimientos remojados, los ingredientes restantes de la salsa de Chile y 2 1/2 tazas de agua remojada a una licuadora. Licuar hasta que quede suave.

4. colar la salsa de chile a través de un colador en una olla de salsa. Utilice la parte posterior de una cuchara para empujar la salsa a través. Deseche el resto de la piel de la pimienta o los trozos que queden en el colador., Si la piel o los bits se metió a través de su colador de tensión de nuevo lanzó un colador de malla.

5. cocine a fuego lento la salsa. Si su salsa se vuelve demasiado espesa, puede diluirla con el agua restante.

notas de la receta

Si tiene pimienta de Nuevo México, baje la temperatura del horno a 250F. al asar. Estos pimientos se vuelven amargos muy rápido.,

información nutricional

Salsa de pimiento Rojo para los Tamales

Cantidad Por Porción (1 g)

Calorías 18

* el Porcentaje de Valores Diarios están basados en una dieta de 2000 calorías.