sandías de pulpa amarilla y naranja

con el creciente interés de los consumidores que buscan productos nuevos y únicos, las sandías de pulpa amarilla y naranja podrían crear oportunidades para que los pequeños productores diferencien sus productos. Este artículo responde a algunas preguntas que puede tener sobre el cultivo y la comercialización de este tipo único de sandías.

Las sandías de pulpa amarilla y naranja generalmente tienen tiras estrechas con diferentes grados de color verde como fondo., El patrón de corteza a veces se llama patrón de corteza de rayas de tigre. También hay algunos cultivares que tienen una apariencia exterior similar a la típica sandía de carne roja.

la Figura 1. Una sandía de carne naranja con el patrón de corteza rayada de tigre

como las sandías de carne roja, tanto los tipos sin semillas como los sin semillas de sandías de carne amarilla y naranja están disponibles comercialmente. Algunos ejemplos de cultivares se enumeran en la siguiente tabla.

Cuadro 1., Example yellow- and orange- flesh seedless and seeded watermelon cultivars and their seed sources.

A few yellow- and orange-flesh watermelon cultivars were included in our 2018 watermelon variety trials conducted at the Southwest Purdue Ag Center in Vincennes, IN., Treasure chest (carne amarilla), Orange crisp (carne naranja) y Amarillo (carne amarilla) son cultivares sin semillas que fueron evaluados junto con otras 30 sandías comerciales sin semillas de carne roja. Baby doll (carne amarilla), Orangeglo (carne naranja) y Sorbet swirl (combinación de carne amarilla y naranja) fueron cultivares de sandía sembrada que se evaluaron junto con otras 6 sandías de carne roja sembrada. El ensayo se llevó a cabo en un campo fumigado. Las enfermedades foliares y los insectos se manejaron de acuerdo con la Guía de producción de vegetales del Medio Oeste para productores comerciales.,

el rendimiento de los cultivares de sandía de pulpa amarilla y naranja

en el ensayo de sandía sin semillas, los rendimientos de las variedades de pulpa amarilla y naranja fueron superiores al rendimiento promedio de 30 sandías comerciales de pulpa roja. Sus rendimientos fueron: Orange crisp (58,368 lb/acre), Treasure chest (53,884 lb/acre), Amarillo (53,561 lb/acre). Es alentador ver que los tres cultivares de sandía de pulpa amarilla o naranja sin semillas tuvieron un excelente potencial de rendimiento cuando se cultivaron en condiciones sin estrés biótico y abiótico., Sin embargo, los cultivadores deben tener cuidado de que las sandías de pulpa amarilla y naranja tienden a carecer de resistencia a enfermedades, como la marchitez por Fusarium. En contraste, la resistencia parcial a los patógenos se ha incorporado en muchos cultivares comerciales populares de sandía de carne roja. En nuestro ensayo de sandía sin semillas realizado en 2010, Treasure chest fue uno de los cultivares más susceptibles a la marchitez por Fusarium.

con respecto a los cultivares sembrados, el rendimiento de Baby Doll (55,801 lb/acre) fue comparable al de otros cultivares de carne roja, pero el rendimiento de Orangeglo (51,231 lb/acre) fue menor., El rendimiento de Sorbet swirl fue el más bajo en este ensayo (35,716 lb/acre), principalmente porque Sorbet swirl fue una variedad temprana con un dosel muy pequeño que conduce a una pérdida de rendimiento significativa causada por el daño de coyote en este ensayo.

la Figura 2. Un pequeño dosel de sorbete remolino, y la fruta dañada causada por los coyotes.

tamaño y calidad de la fruta de los cultivares de sandía de pulpa amarilla y naranja

El tamaño promedio de la fruta de los cultivares fue: Treasure chest (16.8 lb), Amarillo (14.7 lb), Orange crisp (15.4 lb), Baby doll (15.,7 lb), Orangeglo (20.1 lb), sorbete remolino (12.77 lb). El cofre del tesoro produjo frutos mucho más grandes que los reportados por las compañías de semillas (6-9 lb) en el ensayo short row. Orangeglo tiene frutos oblongos con un promedio de 15’de largo y 9′ de ancho. Otros cultivares producen frutos ovales a redondos. El contenido de azúcar de la mayoría de las variedades de carne amarilla y naranja estaba en el rango similar al de las sandías de carne roja. Orangeglo tuvo un valor Brix más alto (11.6 ° Brix) en comparación con otras sandías de carne roja con semillas., El valor de la firmeza de la carne de los melones de carne amarilla y naranja fue menor en comparación con la mayoría de los cultivares de carne roja. El síntoma de corazón hueco se observó con frecuencia y más severo para las sandías de carne amarilla y naranja en comparación con la mayoría de las sandías de carne roja. Orangeglo, Amarillo y Treasure chest son particularmente susceptibles a hollow heart en el juicio.

la Figura 3. Una fruta de sandía de carne amarilla con un severo síntoma de corazón hueco.,

respuesta de los consumidores a las sandías de carne amarilla y naranja

realizamos una prueba de sabor informal en el Festival de sandía del Condado de Knox 2018, donde servimos las sandías de carne amarilla y naranja mencionadas anteriormente, así como Fascination, una de las sandías de carne roja más populares. No es sorprendente que más personas calificaran la fascinación de la sandía de carne roja como su sandía favorita. La segunda sandía mejor valorada fue el cofre del Tesoro y luego le siguió Amarillo., La gente nos dijo que antes de probar la sandía de carne amarilla, pensaban que parecía ser piña, mientras que la fruta de carne naranja les recordaba el melón. Varias personas comentaron que estaban dispuestas a comprar las sandías de pulpa amarilla o naranja con buen gusto. Otras personas pensaron que probablemente no comprarían sandía de carne amarilla o naranja si no la habían probado antes.