Sistema digestivo humano

dientes

Los dientes son estructuras complejas hechas de materiales específicos para ellos. Están hechos de un material similar al hueso llamado dentina, que está cubierto por el tejido más duro del cuerpo: el esmalte. Los dientes tienen diferentes formas para lidiar con diferentes aspectos de la masticación empleados en el desgarro y masticación de trozos de alimentos en trozos cada vez más pequeños. Esto resulta en una superficie mucho mayor para la acción de las enzimas digestivas.,Los dientes llevan el nombre de sus funciones particulares en el proceso de masticación: los incisivos se utilizan para cortar o morder trozos de alimentos; los caninos, se utilizan para desgarrar, los premolares y los molares se utilizan para masticar y moler. La masticación de los alimentos con la ayuda de la saliva y el moco resulta en la formación de un bolo suave que luego se puede tragar para hacer su camino por el tracto gastrointestinal superior hasta el estómago. Las enzimas digestivas En la saliva también ayudan a mantener los dientes limpios al descomponer las partículas de alimentos alojadas.,

Epiglotis

La epiglotis es un colgajo de cartílago elástico conectado a la entrada de la laringe. Está cubierto con una membrana mucosa y hay papilas gustativas en su superficie lingual que se enfrenta a la boca. Su superficie laríngea se dirige hacia la laringe. La epiglotis funciona para proteger la entrada de la glotis, la abertura entre las cuerdas vocales., Normalmente apunta hacia arriba durante la respiración con su parte inferior funcionando como parte de la faringe, pero durante la deglución, la epiglotis se pliega hacia abajo a una posición más horizontal, con su parte superior funcionando como parte de la faringe. De esta manera evita que el alimento entre en la tráquea y en su lugar lo dirige al esófago, que está detrás., Durante la deglución, el movimiento hacia atrás de la lengua obliga a la epiglotis sobre la abertura de la glotis para evitar que cualquier alimento que se está tragando entre en la laringe que conduce a los pulmones; la laringe también se tira hacia arriba para ayudar a este proceso. La estimulación de la laringe por la materia ingerida produce un fuerte reflejo de la tos con el fin de proteger los pulmones.

Faringe

La faringe es una parte de la zona conductora del sistema respiratorio y también una parte del sistema digestivo., Es la parte de la garganta inmediatamente detrás de la cavidad nasal en la parte posterior de la boca y por encima del esófago y la laringe. La faringe se compone de tres partes. Las dos partes inferiores-la orofaringe y la laringofaringe están involucradas en el sistema digestivo. La laringofaringe se conecta al esófago y sirve como un pasadizo para el aire y los alimentos. El aire entra en la laringe anteriormente, pero cualquier cosa tragada tiene prioridad y el paso del aire se bloquea temporalmente. La faringe está inervada por el plexo faríngeo del nervio vago.,: 1465 músculos de la faringe empujan la comida hacia el esófago. La faringe se une al esófago en la entrada esofágica que se encuentra detrás del cartílago cricoide.

esófago

el esófago, comúnmente conocido como el tubo de alimentación o garganta, consiste en un tubo muscular a través del cual los alimentos pasan de la faringe al estómago. El esófago es continuo con la laringofaringe., Pasa a través del mediastino posterior en el tórax y entra en el estómago a través de un agujero en el diafragma torácico—el hiato esofágico, al nivel de la décima vértebra torácica (T10). Su longitud promedia 25 cm, variando con la altura de un individuo. Se divide en partes cervicales, torácicas y abdominales. La faringe se une al esófago en la entrada esofágica que está detrás del cartílago cricoide.

en reposo el esófago está cerrado en ambos extremos, por los esfínteres esofágicos superior e inferior., La apertura del esfínter superior se activa por el reflejo de deglución para que se permita el paso de los alimentos. El esfínter también sirve para prevenir el flujo de regreso desde el esófago hacia la faringe. El esófago tiene una membrana mucosa y el epitelio que tiene una función protectora se reemplaza continuamente debido al volumen de alimento que pasa dentro del esófago. Durante la deglución, los alimentos pasan de la boca a través de la faringe hacia el esófago. La epiglotis se pliega hacia abajo a una posición más horizontal para dirigir el alimento hacia el esófago, y lejos de la tráquea.,

una vez en el esófago, el bolo viaja hacia el estómago a través de la contracción rítmica y la relajación de los músculos conocidos como peristalsis. El esfínter esofágico inferior es un esfínter muscular que rodea la parte inferior del esófago. La unión gastroesofágica entre el esófago y el estómago está controlada por el esfínter esofágico inferior, que permanece restringido en todo momento, excepto durante la deglución y el vómito, para evitar que el contenido del estómago entre al esófago., Como el esófago no tiene la misma protección contra el ácido que el estómago, cualquier falla de este esfínter puede provocar acidez estomacal.

Diafragma

El diafragma es una parte importante del cuerpo del sistema digestivo. El diafragma muscular separa la cavidad torácica de la cavidad abdominal donde se encuentran la mayoría de los órganos digestivos. El músculo suspensorio une el duodeno ascendente al diafragma., Se cree que este músculo es de ayuda en el sistema digestivo, ya que su unión ofrece un ángulo más amplio a la flexión duodenojeyunal para facilitar el paso del material de digestión. El diafragma también se une y ancla al hígado en su área desnuda. El esófago ingresa al abdomen a través de un orificio en el diafragma a nivel de T10.

Estómago

El estómago es un órgano principal del aparato digestivo y el sistema digestivo., Es un órgano consistente en forma de J unido al esófago en su extremo superior y al duodeno en su extremo inferior.El ácido gástrico (jugo gástrico informal), producido en el estómago juega un papel vital en el proceso digestivo, y contiene principalmente ácido clorhídrico y cloruro de sodio. Una hormona peptídica, la gastrina, producida por las células G en las glándulas gástricas, estimula la producción de jugo gástrico que activa las enzimas digestivas., El pepsinógeno es una enzima precursora (zimógeno) producida por las células principales gástricas, y el ácido gástrico activa esto a la enzima pepsina que comienza la digestión de las proteínas. Como estos dos productos químicos dañarían la pared del estómago, el moco es secretado por innumerables glándulas gástricas en el estómago, para proporcionar una capa protectora viscosa contra los efectos dañinos de los productos químicos en las capas internas del estómago.

al mismo tiempo que se digiere la proteína, se produce un batido mecánico a través de la acción del peristaltismo, ondas de contracciones musculares que se mueven a lo largo de la pared del estómago., Esto permite que la masa de alimentos se mezcle aún más con las enzimas digestivas. La lipasa gástrica secretada por las células principales en las glándulas fúndicas en la mucosa gástrica del estómago, es una lipasa ácida, en contraste con la lipasa pancreática alcalina. Esto descompone las grasas hasta cierto punto, aunque no es tan eficiente como la lipasa pancreática.

el píloro, la sección más baja del estómago que se une al duodeno a través del canal pilórico, contiene innumerables glándulas que secretan enzimas digestivas, incluida la gastrina. Después de una o dos horas, se produce un semilíquido espeso llamado quimo., Cuando el esfínter pilórico, o válvula, se abre, el quimo entra en el duodeno donde se mezcla más con las enzimas digestivas del páncreas, y luego pasa a través del intestino delgado, donde la digestión continúa. Cuando el quimo se digiere completamente, se absorbe en la sangre. El 95% de la absorción de nutrientes ocurre en el intestino delgado. El agua y los minerales se reabsorben de nuevo en la sangre en El colon del intestino grueso, donde el ambiente es ligeramente ácido. Algunas vitaminas, como la biotina y la vitamina K producidas por bacterias en la flora intestinal del colon también se absorben.,

Las células parietales en el fondo del estómago, producen una glicoproteína llamada factor intrínseco que es esencial para la absorción de la vitamina B12. La vitamina B12 (cobalamina), se transporta hacia, y a través del estómago, unido a una glicoproteína secretada por las glándulas salivales – transcobalamina I también llamada haptocorrina, que protege la vitamina sensible al ácido de los contenidos ácidos del estómago. Una vez en el duodeno más neutro, las enzimas pancreáticas descomponen la glicoproteína protectora. La liberación de la vitamina B12 se une al factor intrínseco que es absorbida por los enterocitos en el íleon.,

el estómago es un órgano distendible y normalmente puede expandirse hasta contener alrededor de un litro de alimento. Esta expansión es posible por una serie de pliegues gástricos en las paredes internas del estómago. El estómago de un bebé recién nacido solo podrá expandirse para retener aproximadamente 30 ml.

bazo

El bazo es el órgano linfoide más grande del cuerpo, pero tiene otras funciones. Descompone los glóbulos rojos y blancos que se gastan. Esta es la razón por la que a veces se conoce como el «cementerio de glóbulos rojos»., Un producto de esta digestión es el pigmento bilirrubina, que se envía al hígado y se secreta en la bilis. Otro producto es el hierro, que se utiliza en la formación de nuevas células sanguíneas en la médula ósea. La medicina trata el bazo únicamente como perteneciente al sistema linfático, aunque se reconoce que la gama completa de sus funciones importantes aún no se entiende.,:1751

Hígado

el hígado es El segundo órgano más grande (después de la piel) y es un accesorio glándula digestiva que juega un papel en el metabolismo del cuerpo. El hígado tiene muchas funciones, algunas de las cuales son importantes para la digestión. El hígado puede desintoxicar varios metabolitos, sintetizar proteínas y producir bioquímicos necesarios para la digestión. Regula el almacenamiento de glucógeno que puede formar a partir de la glucosa (glucogénesis)., El hígado también puede sintetizar glucosa a partir de ciertos aminoácidos. Sus funciones digestivas están involucradas en gran medida con la descomposición de los carbohidratos. También mantiene el metabolismo de las proteínas en su síntesis y degradación. En el metabolismo lipídico sintetiza colesterol. Las grasas también se producen en el proceso de lipogénesis. El hígado sintetiza la mayor parte de las lipoproteínas. El hígado se encuentra en el cuadrante superior derecho del abdomen y debajo del diafragma al que está unido en una parte, el área desnuda del hígado. Esto está a la derecha del estómago y cubre la vesícula biliar., El hígado sintetiza ácidos biliares y lecitina para promover la digestión de la grasa.

bilis

la bilis producida por el hígado se compone de agua (97%), sales biliares, moco y pigmentos, 1% de grasas y sales inorgánicas. La bilirrubina es su pigmento principal. La bilis actúa en parte como un surfactante que reduce la tensión superficial entre dos líquidos o un sólido y un líquido y ayuda a emulsionar las grasas en el quimo. La grasa de los alimentos se dispersa por la acción de la bilis en unidades más pequeñas llamadas micelas., La descomposición en micelas crea un área de superficie mucho más grande para que la enzima pancreática, la lipasa, funcione. La lipasa digiere los triglicéridos que se descomponen en dos ácidos grasos y un monoglicérido. Estos son absorbidos por las vellosidades en la pared intestinal. Si las grasas no se absorben de esta manera en el intestino delgado, pueden surgir problemas más tarde en el intestino grueso, que no está equipado para absorber las grasas. La bilis también ayuda en la absorción de la vitamina K de la dieta.La bilis se recoge y se administra a través del conducto hepático común., Este conducto se une con el conducto cístico para conectarse en un conducto biliar común con la vesícula biliar.La bilis se almacena en la vesícula biliar para su liberación cuando los alimentos se descargan en el duodeno y también después de unas pocas horas.

vesícula biliar

la vesícula biliar es una parte hueca del tracto biliar que se encuentra justo debajo del hígado, con el cuerpo de la vesícula biliar descansando en una pequeña depresión., Es un órgano pequeño donde se almacena la bilis producida por el hígado, antes de ser liberada al intestino delgado. La bilis fluye desde el hígado a través de los conductos biliares hacia la vesícula biliar para su almacenamiento. La bilis se libera en respuesta a la colecistoquinina (CCK), una hormona peptídica liberada desde el duodeno. La producción de CCK (por las células endocrinas del duodeno) es estimulada por la presencia de grasa en el duodeno.

se divide en tres secciones, un fondo, cuerpo y cuello., El cuello se estrecha y se conecta al tracto biliar a través del conducto cístico, que luego se une al conducto hepático común para formar el conducto biliar común. En esta unión hay un pliegue mucoso llamado bolsa de Hartmann, donde los cálculos biliares comúnmente se atascan. La capa muscular del cuerpo es de tejido muscular liso que ayuda a la vesícula biliar a contraerse, por lo que puede descargar su bilis en el conducto biliar. La vesícula biliar necesita almacenar bilis en forma natural y semilíquida en todo momento. Los iones de hidrógeno secretados por el revestimiento interno de la vesícula biliar mantienen la bilis lo suficientemente ácida como para evitar el endurecimiento., Para diluir la bilis, se agregan agua y electrolitos del sistema digestivo. Además, las sales se adhieren a las moléculas de colesterol en la bilis para evitar que se cristalicen. Si hay demasiado colesterol o bilirrubina en la bilis, o si la vesícula biliar no se vacía adecuadamente, los sistemas pueden fallar. Así es como se forman los cálculos biliares cuando un pequeño trozo de calcio se recubre con colesterol o bilirrubina y la bilis cristaliza y forma un cálculo biliar. El propósito principal de la vesícula biliar es almacenar y liberar bilis o bilis., La bilis se libera en el intestino delgado para ayudar en la digestión de las grasas al descomponer las moléculas más grandes en moléculas más pequeñas. Después de que la grasa es absorbida, la bilis también es absorbida y transportada de vuelta al hígado para su reutilización.

Páncreas

El páncreas es un órgano principal que funciona como un accesorio de la glándula digestiva en el sistema digestivo., Es a la vez una glándula endocrina y una glándula exocrina. La parte endocrina secreta insulina cuando el azúcar en la sangre se eleva; la insulina mueve la glucosa de la sangre a los músculos y otros tejidos para su uso como energía. La parte endocrina libera glucagón cuando el nivel de azúcar en la sangre es bajo; el glucagón permite que el azúcar almacenado se descomponga en glucosa por el hígado con el fin de reequilibrar los niveles de azúcar. El páncreas produce y libera importantes enzimas digestivas En el jugo pancreático que entrega al duodeno. El páncreas se encuentra debajo y en la parte posterior del estómago., Se conecta al duodeno a través del conducto pancreático que se une cerca de la conexión del conducto biliar, donde tanto la bilis como el jugo pancreático pueden actuar sobre el quimo que se libera desde el estómago hacia el duodeno. Las secreciones pancreáticas acuosas de las células del conducto pancreático contienen iones de bicarbonato que son alcalinos y ayudan con la bilis a neutralizar el quimo ácido que produce el estómago.

el páncreas es también la principal fuente de enzimas para la digestión de grasas y proteínas. Algunos de estos son liberados en respuesta a la producción de CKK en el duodeno., (Las enzimas que digieren los polisacáridos, por el contrario, son producidas principalmente por las paredes de los intestinos.) Las células están llenas de gránulos secretores que contienen las enzimas digestivas precursoras. Las principales proteasas, las enzimas pancreáticas que trabajan en las proteínas, son el tripsinógeno y el quimotripsinógeno. También se produce elastasa. Se secretan cantidades más pequeñas de lipasa y amilasa. El páncreas también segrega fosfolipasa A2, lisofosfolipasa y colesterol esterasa., Los precursores zimógenos, son variantes inactivas de las enzimas; lo que evita la aparición de pancreatitis causada por autodegradación. Una vez liberada en el intestino, la enzima enteropeptidasa presente en la mucosa intestinal activa el tripsinógeno al escindirlo para formar tripsina; la posterior escisión da lugar a quimotripsina.

tracto gastrointestinal inferior

el tracto gastrointestinal inferior (GI), incluye el intestino delgado y todo el intestino grueso., El intestino también se llama intestino o intestino. El GI inferior comienza en el esfínter pilórico del estómago y termina en el ano. El intestino delgado se divide en duodeno, el yeyuno y el íleon. El ciego marca la división entre el intestino delgado y el grueso. El intestino grueso incluye el recto y el canal anal.

intestino delgado

los alimentos Parcialmente digeridos comienza a obrar en el intestino delgado como semi-líquido quimo, una hora después de que se los comen., El estómago está medio vacío después de un promedio de 1,2 horas. Después de cuatro o cinco horas el estómago se ha vaciado.

en el intestino delgado, el pH se vuelve crucial; necesita estar finamente equilibrado para activar las enzimas digestivas. El quimo es muy ácido, con un pH bajo, habiendo sido liberado del estómago y necesita ser hecho mucho más alcalino. Esto se logra en el duodeno mediante la adición de bilis de la vesícula biliar combinada con las secreciones de bicarbonato del conducto pancreático y también de las secreciones de moco rico en bicarbonato de las glándulas duodenales conocidas como glándulas de Brunner., El quimo llega a los intestinos después de haber sido liberado desde el estómago a través de la abertura del esfínter pilórico. La mezcla de líquido alcalino resultante neutraliza el ácido gástrico que dañaría el revestimiento del intestino. El componente mucoso lubrica las paredes del intestino.

cuando las partículas de alimentos digeridos se reducen lo suficiente en tamaño y composición, pueden ser absorbidas por la pared intestinal y transportadas al torrente sanguíneo. El primer receptáculo para este quimo es el bulbo duodenal., Desde aquí pasa a la primera de las tres secciones del intestino delgado, el duodeno. (La siguiente sección es el yeyuno y la tercera es el ieon). El duodeno es la primera y más corta sección del intestino delgado. Es un tubo hueco, articulado en forma de C que conecta el estómago con el yeyuno. Comienza en el bulbo duodenal y termina en el músculo suspensorio del duodeno. Se cree que la Unión del músculo suspensorio al diafragma ayuda al paso de los alimentos al hacer un ángulo más amplio en su unión.

La mayoría de la digestión de alimentos tiene lugar en el intestino delgado., Las contracciones de segmentación actúan para mezclar y mover el quimo más lentamente en el intestino delgado, lo que permite más tiempo para la absorción (y estos continúan en el intestino grueso). En el duodeno, la lipasa pancreática se secreta junto con una coenzima, la colipasa, para digerir aún más el contenido de grasa del quimo. A partir de esta descomposición, se producen partículas más pequeñas de grasas emulsionadas llamadas quilomicrones. También hay células digestivas llamadas enterocitos que recubren los intestinos (la mayoría en el intestino delgado)., Son células inusuales en que tienen vellosidades en su superficie que a su vez tienen innumerables microvellosidades en su superficie. Todas estas vellosidades hacen una mayor superficie, no solo para la absorción del quimo, sino también para su posterior digestión por un gran número de enzimas digestivas presentes en las microvellosidades.

los quilomicrones son lo suficientemente pequeños como para pasar a través de las vellosidades de los enterocitos y en sus capilares linfáticos llamados lacteos. Un líquido lechoso llamado quilo, que consiste principalmente en las grasas emulsionadas de los quilomicrones, resulta de la mezcla absorbida con la linfa en los lacteos., El quilo se transporta a través del sistema linfático al resto del cuerpo.

el músculo suspensorio marca el extremo del duodeno y la división entre el tracto gastrointestinal superior y el tracto gastrointestinal inferior. El tracto digestivo continúa como el yeyuno, que continúa como el íleon. El yeyuno, la sección media del intestino delgado contiene pliegues circulares, aletas de membrana mucosa doble que rodean parcialmente y, a veces, rodean completamente la luz del intestino., Estos pliegues junto con las vellosidades sirven para aumentar la superficie del yeyuno permitiendo una mayor absorción de azúcares digeridos, aminoácidos y ácidos grasos en el torrente sanguíneo. Los pliegues circulares también ralentizan el paso de los alimentos, dando más tiempo para que los nutrientes sean absorbidos.

La última parte del intestino delgado es el íleon. Esto también contiene vellosidades y vitamina B12; ácidos biliares y cualquier residuo de nutrientes se absorben aquí., Cuando el quimo se agota de sus nutrientes, el material de desecho restante cambia a semisólidos llamados heces, que pasan al intestino grueso, donde las bacterias en la flora intestinal descomponen aún más las proteínas residuales y los almidones.

El Tiempo de tránsito a través del intestino delgado es un promedio de 4 horas. La mitad de los residuos alimentarios de una comida se han vaciado del intestino delgado en un promedio de 5,4 horas después de la ingestión. El vaciado del intestino delgado se completa después de un promedio de 8,6 horas.,

Ciego

El ciego es una bolsa marca la división entre el intestino delgado y el intestino grueso. Se encuentra debajo de la válvula ileocecal en el cuadrante inferior derecho del abdomen. El ciego recibe quimo de la última parte del intestino delgado, elleumeon, y se conecta al colon ascendente del intestino grueso. En esta unión hay un esfínter o válvula, la válvula ileocecal que ralentiza el paso del quimo desde elleumeon, permitiendo una mayor digestión., También es el sitio del apéndice adjunto.

intestino grueso