Son los alimentos picantes malo para el estómago? apareció originalmente en Quora: the place to gain and share knowledge, empoderando a las personas para aprender de los demás y comprender mejor el mundo.
respuesta de Keck Medicine de USC, más de 500 médicos de renombre internacional en un centro médico académico líder, en Quora:
antes de decir sí o no a esa salsa picante, considere esto.
Spice puede hacer maravillas para una comida, convirtiendo su cena promedio en algo mucho más memorable., Pero el calor característico que crea también puede afectar más que solo sus papilas gustativas.
los alimentos picantes solían tener gran parte de la culpa de causar úlceras pépticas, que son llagas en el revestimiento del estómago o el duodeno (la primera parte del intestino delgado) que crean un dolor sordo o ardiente. Hoy en día, sabemos que los verdaderos culpables de este tipo de úlceras incluyen el uso a largo plazo de medicamentos antiinflamatorios no esteroideos como el ibuprofeno o la aspirina, la infección bacteriana por Helicobacter pylori (H. pylori) o, rara vez, los tumores.,
del mismo modo, comer alimentos picantes no causa enfermedad por reflujo gastroesofágico, o ERGE, una condición crónica en la que el contenido del estómago regresa al esófago debido a una válvula muscular débil o mal funcionamiento entre los dos. Los ácidos estomacales pueden irritar el esófago y causar acidez estomacal, que se siente como una sensación de ardor en el pecho, detrás del esternón y/o en la garganta.,
«todos los alimentos conducen al reflujo de ácido», dice Andrew Ippoliti, MD, gastroenterólogo en Keck Medicine de USC y profesor de medicina clínica en la Escuela de Medicina Keck de USC.
el estómago segrega ácido durante las comidas, y los alimentos pueden amortiguar el ácido mientras está en el estómago. Sin embargo, una vez que el alimento se digiere y se vacía del estómago, la secreción de ácido continúa sin ningún alimento para neutralizarlo, explica.
» Este es el momento en que se produce el reflujo, e independientemente de si ha comido alimentos picantes o sosos, se lleva a cabo el mismo proceso.,»
la única excepción es el café (tanto cafeinado como descafeinado), porque estimula la secreción de ácido y no tiene capacidad para amortiguar el ácido, agrega el Dr. Ippoliti.
por otro lado, las intolerancias o sensibilidades a ciertos alimentos, incluidos los alimentos picantes, pueden estar detrás del síndrome del intestino irritable (SII), una afección gastrointestinal que viene con síntomas como dolor abdominal, diarrea, estreñimiento o hinchazón., Un estudio encontró que las personas que consumían ciertas especias más de 10 veces a la semana (Chile, curry, jengibre, canela y cúrcuma) tenían más probabilidades de tener SII que las personas que nunca las consumieron. Si los alimentos picantes desencadenan los síntomas del SII para usted, su médico probablemente le sugerirá que los retire de su menú.
menos concluyente en este momento es si la comida picante aumenta el riesgo de cáncer. Un metanálisis reciente analizó casi 40 estudios y encontró que comer grandes cantidades de alimentos picantes se asoció con un mayor riesgo de cáncer gástrico., Pero es necesario realizar más investigaciones antes de que haya evidencia concluyente de que los alimentos picantes son un factor de riesgo definitivo para el cáncer gástrico.
cuando se trata de alimentos picantes y problemas gastrointestinales como acidez estomacal, hinchazón y diarrea, sin embargo, la conclusión es esta: «no hay necesidad de evitar los alimentos picantes a menos que conduzcan regularmente a síntomas», dice el Dr. Ippoliti.
esta pregunta apareció originalmente en Quora – el lugar para obtener y compartir conocimientos, empoderando a las personas para aprender de los demás y comprender mejor el mundo. Puedes seguir a Quora en Twitter y Facebook., Más preguntas:
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