Pregúntale a Keri: ¿son los perros calientes malos para ti?
Keri dice: comer regularmente carnes procesadas está asociado con graves riesgos para la salud que no endulzaré. ¿Pero eso significa que nunca más puedes comer un perro caliente mientras ves a tu jugador favorito de béisbol batear un jonrón? No voy a decir eso.
La respuesta a » ¿son los perros calientes poco saludables?»es, por supuesto, más complicado que sí o no. Depende de la marca, la frecuencia con la que los come y cómo los Cocina.
esto es lo que necesitas saber.,
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Hot Dog Nutrition
el ingrediente base de la mayoría de los perros calientes es la carne súper barata. El hecho de que pueda obtener algunas partes interesantes del animal en la mezcla o que esté «separado mecánicamente» no es inherentemente poco saludable (incluso si no es apetecible), pero ese proceso puede conllevar riesgos para la seguridad alimentaria.,
el mayor problema es que la carne barata proviene de vacas industriales, cerdos, pollos y pavos, por lo que dependiendo de la carne, puede contener hormonas o antibióticos (y activar el bienestar animal y las alarmas ambientales).
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a continuación, los perros calientes son a menudo muy altos en sodio. Puedes estar mordiendo 600 gramos entre ese bollo, y eso no es bueno para tu corazón.,
ahora, la peor noticia: la investigación muestra que comer regularmente carnes procesadas (como perros calientes) aumenta el riesgo de ciertos cánceres, como el estómago, la vejiga, la mama y (la Agencia Internacional para la investigación del cáncer clasifica toda la carne procesada como carcinógena. También está relacionado con un mayor riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas.
alguna evidencia sugiere que esos riesgos para la salud están asociados con la presencia de nitritos y nitratos, compuestos que pueden volverse cancerígenos cuando se exponen a altas temperaturas o ácidos en el estómago.,
como si eso no fuera suficiente, asar cualquier carne (procesada o no procesada) a fuego súper alto puede resultar en la formación de diferentes compuestos cancerígenos que también están asociados con riesgos para la salud.
En otras palabras, la carne procesada se encuentra con la parrilla de alto calor y es una combinación hecha en well bueno, lo opuesto al cielo.
Cómo elegir un perro caliente más saludable
Bueno, sé que te asusté totalmente, pero no te preocupes! Todos esos resultados están asociados con el consumo regular de carnes procesadas., Así que la primera orden del día no es comer un perro caliente para el almuerzo todos los días—o cada semana, para el caso. Simplemente no es un alimento que nunca debe ser un go-to; El objetivo debe ser comer la menor cantidad posible de carne procesada.
a continuación, cuando comas uno, elige un perro más saludable. Compre productos hechos con carnes orgánicas, idealmente carne de res alimentada con pasto o cerdo criado en pastos. Busque listas de ingredientes cortas y simples y versiones «sin curar». (Sin curar significa que la marca no ha utilizado nitritos/nitratos. Los alimentos aún pueden contener esos compuestos, ya que ingredientes como el apio en polvo son fuentes naturales., Todavía no está claro si los nitratos/nitritos añadidos son una de las razones por las que comer carne procesada conlleva riesgos para la salud. Así que hasta que la investigación sea clara, digo evitarlos.)
uno de mis favoritos es el perro orgánico de Applegate, que está hecho con carne de res alimentada con pasto y muy poco más. FreshDirect también vende un gran hot dog orgánico sin curar.
¿los perros calientes no son saludables? La conclusión
si vas a comer un perrito caliente normal una vez al año porque el tío Carl te hizo uno en la barbacoa familiar, por supuesto, adelante y disfrútalo., Pero si está planeando asarlos a la parrilla junto a la piscina regularmente durante todo el verano, siga mi consejo para elegir una mejor opción y luego ase sus perros calientes lo más ligeramente posible. Puntos de bonificación: que sea un plato de acompañamiento, con una ensalada gigante de rúcula y sandía en el Centro de su plato.
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