sopa de cebolla francesa casera

La Sopa de cebolla francesa es una receta de sopa clásica por una buena razón! Las cebollas dulces caramelizadas se cuecen a fuego lento en un caldo rico y carnoso para crear una base de sopa que es amada por todos.

Por supuesto, la mejor parte de cualquier sopa de cebolla francesa es el crouton de pan crujiente cubierto con gruyere o queso suizo y asado hasta que esté dorado y burbujeante. ¿Quién podría resistirse?,

cebollas para sopa de cebolla francesa

las cebollas Walla Walla y Vidalia son grandes, dulces y carnosas, por lo que algunas recorrerán un largo camino. Prefiero usar la mitad de cebollas dulces y la mitad de cebollas amarillas regulares para la cantidad justa de dulzura.

asegúrese de cocinar las cebollas lentamente para que estén uniformemente doradas y suaves sin dorarlas. (Aunque también puede caramelizar cebollas en la olla de cocción lenta la noche anterior también)! Si estás usando una cebolla más dulce, puedes eliminar el poco de azúcar morena.,

qué tipo de queso

Gruyere, que es un tipo de queso suizo suave, se agrega comúnmente a una receta de sopa de cebolla francesa. Tiene un sabor suave y se derrite perfectamente sobre el pan.

no hay reglas duras y rápidas para una opción de queso; muchas personas usan una combinación de mozzarella y queso parmesano. ¿Por qué no experimentar con otros quesos blandos y fundidos como el Brie o el Havarti, o incluso el queso azul desmenuzado?

asar: la sopa de cebolla francesa se puede asar en casi cualquier tazón a baja temperatura. Puedes encontrar crocks de sopa de cebolla francesa en línea o en la tienda dollar., Si no tienes un tazón seguro para el horno, simplemente asa el queso sobre una tostada y agrégalo a tu sopa.

cómo hacer sopa de cebolla francesa

mientras que a menudo hago sopa de cebolla de cocción lenta, esta sopa de cebolla francesa de estufa es una de las favoritas de mi marido! Toma un poco de tiempo, pero la mayor parte del tiempo es sin manos (hervir a fuego lento, etc.).

1. caramelizar cebollas: a fuego lento, agradable y lento es el camino a seguir. Este paso toma un tiempo, pero los resultados valen la pena.,
2. agregar vino / condimento: cualquier variedad de vino funciona, la sopa de cebolla francesa es muy indulgente y el vino es realmente solo una base ácida que ayuda a casar todos los sabores. Si tienes sobras de rojo, usa eso. Incluso el jerez o coñac va a hacer!
3. hervir a fuego lento: dejar tiempo para hervir a fuego lento agrega un gran sabor a esta receta de sopa! El caldo de sopa de cebolla francesa debe tener un color caramelo transparente.
4. asar queso: la mejor parte, por supuesto!, Vierta la sopa en tazones (casi cualquier tazón de cerámica debe estar bien bajo una parrilla baja) y cubra con pan y queso. Asar hasta que estén doradas.

The. Mejor. Nunca.

qué servir con sopa de cebolla francesa

lo servimos como entrante para una cena de bistec o solomillo de cerdo asado.

comido como una comida propia, se puede combinar simplemente con una ensalada, un lado de manzanas en rodajas, peras y queso o puede estar solo con pan crujiente extra o picatostes sazonados! De cualquier manera que lo sirva, una sopa de cebolla francesa clásica será una receta ideal durante todo el año.,

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Prep Time 15 minutes

Cook Time 1 hour 20 minutes

Total Time 1 hour 35 minutes

Servings 6 servings

Author Holly Nilsson

Course Appetizer, Soup

Cuisine French

A rich beef broth filled with caramelized onions and topped with a golden bubbly cheese.,v> ▢ ⅓ taza de vino blanco seco

▢ 3 ramitas de tomillo fresco o ½ cucharadita seco

▢ 1 hoja de laurel

▢ ¼ de cucharadita de pimienta

▢ 1 cucharada de salsa Worcestershire

▢ 1 baguette

▢ 3 tazas de queso gruyere

▢ 6 cucharadas de queso parmesano fresco