hay mucho vino esperando a ser descubierto en SantaBarbara. Hogar de seis AVAs (áreas vitícolas Americanas) que cultivan más de 70 variedades de uva, el enclave de SoCal está prácticamente lleno de vino.,
cuando se trata de probar las etiquetas, la ruta del vino urbano es un gran lugar para comenzar, que abarca cinco barrios y casi 30 salas de degustación. Pero si solo tienes una cantidad limitada de tiempo en la ciudad, haz zoom en el área cariñosamente llamada la «zona Funk».»Ubicado en el centro, a poca distancia de la playa y la estación de Amtrak, esta sección ecléctica de 10 cuadras tiene la mayor concentración de salas de degustación (17) en el camino, y eso no incluye lugares para saborear cerveza artesanal y licores., Ya sea que desee blancos brillantes e inusuales o un pinot noir clásico, estas paradas de Funk Zone que debe visitar seguramente lo satisfarán.
Riverbench
Aquí es donde querrá quedarse si prefiere sus sorbos con un toque efervescente: es la única sala de degustación en el sendero que ofrece un vuelo de vinos espumosos., Riverbench hace sus burbujas (blancas y rosadas) en el méthodechampenoise (o como el champán francés).
los domingos casi siempre están llenos, gracias a la adición de noshing atractivo en forma de ostras recién peladas osushi.
Santa Barbara Wine Collective
Si está buscando una manera eficiente de probar su camino a través de Santa Bárbara, este espacio industrial-chic debe ser su primera parada.,
escondido justo detrás de Riverbench, este lugar inusual ofrece botellas de cinco bodegas locales, incluidas Fess Parker, Babcock, the Paring y Notary Public. Pruebe un monovarietal de cada viñedo (la gama de chardonnays producidos en la región es impresionante) o disfrute de un vuelo personalizado. De cualquier manera, este espacioso lugar ofrece una excelente oportunidad para aprender sobre la diversidad y el alcance del terroir de Santa Bárbara.
Pali Wine Co.
tenga una lección sabrosa en las diferentes regiones vinícolas de SantaBarbara con una visita a esta sala de degustación centrada en el pinot., La bodega no solo cuenta con un impresionante mural de tiza que ilustra el AVAs de SouthernCalifornia, sino que también produce su propio vino (tanto tintos como blancos)con uvas de cada zona.
Melville Winery
recientemente inaugurado dentro del hotel californiano Marroquí-chic de la zona Funk, esta elegante sala de degustación vierte lo que mejor sabe hacer: una selección de pinot noirs, syrahs y chardonnays. Si está disponible, solicite una muestra del rosado espumoso pinot noir.
Margerum
Este viñedo con sede en Buellton (en Santa YnezValley) también estrena una nueva sala de catas cerca de la playa en el hotel Californian.
asegúrese de probar el SybariteSauvignon Blanc (Barack Obama lo sirvió en la Casa Blanca) y M5 White, una mezcla única de cinco variedades blancas del Ródano: Garnacha Blanca, roussanne,marsanne, viognier y picpoul.
área 5.1
Para algo fuera de este mundo, echa un vistazo a esta sala de degustación con temática alienígena., El lugar kitsch es una patada con sus X Files-approveddécor («top Secret» menus, Martian pictures), pero sus vinos de California de sabor tradicional (tintos jugosos y chardonnays mantecosos) lo convierten en un clásico instantáneo.
Kunin Wines
Los favoritos de la multitud en esta divertida parada incluyen la mezcla Pape Star Blonde Rhône y Jurassic Park Chenin Blanc. Cualquiera de los viognier también un refrescante verter.,
licores artesanales de Cutler
Para algo un poco más fuerte, visite esta destilería Funk Zone. Cutler’s elabora cinco licores únicos, que van desde vodka hasta bourbon, y puede probarlos todos en la tienda y la sala de degustación del hotel.
para un regalo o recuerdo, nuestra selección es la ginebra de Cutler infundida con ingredientes de origen local, como el Citrus de California y el jazmín.
Djinn
ubicado dentro del lobby principal del mencionado Hotel Californian, este nuevo bar de cócteles sirve libaciones inspiradas en el norte de África como Desert Blood Moon (naranja sanguina, Lima y tequila) y Hamar NaaNaa (vodka, jengibre y menta). Pase durante la luna llena para jugar con ritmos de DJ down-tempo, juegos de mesa clásicos y un lector de cartas del Tarot junto con los vertidos.,
dónde comer
lo mejor es mantenerse bien alimentado e hidratado con todo ese vino y caminar. Afortunadamente, hay muchas opciones sabrosas a pocas cuadras de su tour de degustación de vinos.
entre los nuevos restaurantes de Funk Zone, Tyger Tyger es una parada deliciosamente deliciosa para toda la familia. Es un moderno concepto de comida callejera Vietnamita y tailandesa (mire hacia arriba para ver divertidas linternas chinas rosadas en la parte superior) con una cafetería y un mostrador de servicio suave.
Si necesitas carbohidratos rápido, dirígete a Lucky Penny para obtener pizzas al horno de leña.,
California-meets-French food ¿más tu estilo? Deténgase en les Marchands, donde también puede probar una excelente selección de vinos europeos.
para un italiano de lujo con vistas frente al mar justo más allá de la zona Funk, echa un vistazo al recién inaugurado Due Lune, el segundo puesto avanzado del favorito de la celebridad Tre Lune en Montecito.
los amantes del Taco y la cerveza artesanal querrán prestar atención a una nueva colaboración entre el popular mercado público mexicano corazón Cocina y la cervecería local Captain Fatty’s, que abrirá en junio en State Street.
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