al este de la Interestatal 5, que divide el vecindario, se encuentra» Little Saigon», donde los habitantes de Seattle encontrarán la mejor comida vietnamita de la ciudad. La leyenda del reinado de Seattle Megan Rapinoe, por ejemplo, dice que su restaurante favorito aquí es Tamarind Tree, una institución en la ciudad, donde obtiene rollos frescos con salsa de maní y el tazón de fideos con carne de limón.,
el ID puede tener importancia histórica, pero el barrio sigue atrayendo a restauradores como el chef de hierro Masaharu Morimoto, quien admite «vigilar de cerca el lugar perfecto para abrir un restaurante», antes de abrir una sucursal de su mini cadena de Ramen Momosan allí el pasado mes de septiembre.
la historia de las comunidades asiáticas en Seattle no es solo bollos de cerdo asados y tartas de huevo. El lado feo del pasado de Seattle incluye disturbios Anti-Chinos, leyes discriminatorias y el internamiento de japoneses-americanos durante la Segunda Guerra Mundial., Ahora estamos aquí, en medio de una pandemia que ha sido teñida, incluso por el presidente, con matices antiasiáticos, y los restaurantes en el ID están sufriendo gravemente. Sin embargo, permanecen abiertos. Maneki está haciendo comida para llevar por primera vez en 116 años, y las tiendas de mamá y papá están vendiendo albóndigas congeladas por la bolsa desde detrás de las ventanas tapiadas. El DI es resistente, y ha visto olas de cambio durante el siglo pasado. En la década de 1960, coreanos e isleños del Pacífico acudieron a la zona. En la década de 1980, los recién llegados eran en su mayoría de Vietnam, Laos y Camboya.,
en celebración del vecindario, particularmente en este momento, pedimos a los expertos locales sus cosas favoritas para comer allí.
Tai Tung
me gusta Tai Tung para la comida clásica chino-americana, y el ambiente de mediados de siglo. Siempre pido Chow de ternera y alitas de pollo fritas. ¿Y quién no ama al dueño de tercera generación Harry Chan? Admiro a Harry porque siempre está ahí para saludar a sus invitados y asegurarse de que tengan una buena comida. Él obliga a los bobos que quieren ver la cabina de Bruce Lee en la parte posterior del comedor. (Bruce siempre tenía la carne de res con salsa de ostras y camarones al ajo., Harry se tomó un día libre el año pasado para asistir a la conmemoración número 150 de la finalización del ferrocarril Transcontinental. Lo hizo, dijo, para rendir homenaje a los trabajadores chinos que sacrificaron la vida y la integridad física para completar el ferrocarril. ¡Luego vino directamente a casa para cuidar de sus clientes! // 655 S. King St., taitungrestaurant.com.
Lori Matsukawa
longtime KING 5 news anchor
House of Hong
desde que era un niño, hemos estado yendo a House of Hong. Es una institución de Chinatown: tantas fiestas, tan buen dim sum, e incluso tiene un estacionamiento., Antes de la pandemia, íbamos allí cada dos fines de semana. Me encanta que haya sido propiedad de la misma familia durante varias generaciones. Recuerdo a las nietas que solían ser las anfitrionas en el podio. Había mucha gente los domingos, y las nietas eran muy bonitas. Mi madre siempre estaría conspirando para me.
muchos de los camareros actuales y los capitanes de mesa que hemos reconocido durante muchos años. Han visto crecer a mi hijo desde que era un bebé. Simplemente se siente como un ambiente agradable, y su dim sum es delicioso, por supuesto.,
creo que sus postres son especialmente buenos. Y su diversión de carne de res es especialmente buena, al igual que sus callos de carne y su tendón de carne. No me importa lo lejos que tengas que viajar, no me importa si estás conduciendo desde Walla Walla, pero ese tendón de carne en un curry amarillo? Podría tener otro tazón de eso ahora. // 409 8th Ave. S., houseofhongseattle.com.
Jonathan Sposato
Tech entrepreneur (GeekWire, PicMonkey)
Mike’s Noodle House
ir a Mike’s me lleva de vuelta a mi tiempo en el extranjero en Asia, donde prevalecen la comida callejera en efectivo y los restaurantes sin lujos., No hay espacio para moverse y apenas espacio suficiente para caber toda la comida que pide en la mesa. Cuando hay una fila por la puerta, la espera es corta. Los clientes y el personal están bien versados en la velocidad del servicio y la comida: Sentarse, Ordenar, comer, pagar y salir tan pronto como sea posible. Es un menú simple que se centra en wonton y sopa de bola de masa, Fideos, congee y verduras. Mi go-to es los fideos wonton y un tazón de CENTURY huevo y cerdo congee con un lado de tiao para mojar. Es el sustento y la atmósfera que ansío cuando estoy de humor para comida reconfortante. // 418 Maynard Ave. S.,, ordermikesnoodlehouse.com.
Crystal Chiu
pastelero, Canlis
Jade Garden
vine en 1967. Debido a que tenía que mantener a mis suegros, cuñadas, cuñados, mis padres, todo el mundo, decidí abrir un restaurante y puse a todos a trabajar. Muchos de los restaurantes son así en Chinatown. En Jade Garden, Mei y su esposo, que era chef en Hong Kong, tienen dos hijos y una hija, y toda la familia trabaja en el restaurante. Y son trabajadores duros. En los últimos 17 años que han estado allí, hicieron muy buenos negocios.,
Jade Garden es muy famoso por dim sum: har Gow, Siu mai. Me encanta dim sum. Así que en realidad cuando están abiertos, tengo una mesa allí. Esa es la mesa de Nora Chan. Es la primera mesa de atrás. Como allí seis días a la semana, todos los días excepto el domingo, porque voy a la Iglesia. Siempre me sirven buena comida. Sirven buena comida a todos. Si mucha gente está esperando para entrar, simplemente diga: «Estoy aquí por la mesa de Nora.»//424 7th Ave. S., jadegardensea.com.,
Nora Chan
fundadora de Seniors in Action, empresaria en el ID desde 1988
Fuji Bakery
en esta panadería fusión Japonés-francesa, sus especialidades van desde croissants de mantequilla hasta bollos de curry de carne. Hay muchos pasteles deliciosos aquí y toma interesante en cosas familiares. Tienen muchas ofrendas. Tanta variedad puede parecer tan abrumadora para mí como propietario de un negocio, pero estoy impresionado por cualquiera que pueda hacerlo.
uno de los miembros de nuestro personal vivía al otro lado de la calle y me trajo una rosquilla de crema crujiente., Fue el donut más satisfactorio que he tenido — he sido adicto desde entonces. Cubrir una rosquilla con copos de maíz y azúcar es el nivel adecuado de seriedad para los pasteles. Mi hija, que tiene 3½ años, también es fan de las donas. Hemos ido a buscar comida en el bosque y nos detendremos y recogeremos «golosinas especiales», así es como ella las llama. No le importa lo que hay en ellos, sólo sabe que son deliciosos.
526 S. King St. #2834, (206) 623-4050, fujibakeryinc.,com
Lisa Zack
General manager, Plenty of Clouds
Dough Zone
Dough Zone es mi alternativa a Din Tai Fung por algunas razones: la línea es casi siempre más rápida (o inexistente), los precios son los mismos si no más bajos, y lo más importante, la comida es igual de buena. Es una nueva cadena local, con seis tiendas en el área de Seattle, que sirve comida casera China carbolicious: albóndigas, bollos y fideos.
la ubicación de identificación va a estar más ocupada que la del centro, especialmente en el brunch del domingo, por lo que puede llegar temprano o más tarde que la hora prime dim sum., Mis favoritos: las albóndigas de sopa (carne de cerdo y cangrejo), bollos de cerdo al vapor, fideos Yi Bin y potstickers de verduras. Mis amigos vegetarianos también son grandes fans de la variedad de opciones aquí. A todos nos gustan las porciones generosas. // 504 5th Ave. S. #109, doughzonedumplinghouse.com.
Athima Chansanchai
Autor de»100 Things to Do in Seattle Before You Die»
Tsukushinbo
me encanta que lo descubrí al ver una fila de personas afuera y tuve que preguntar qué era ya que nada marca la entrada., Me encanta el interior, lleno (en los días anteriores a COVID) con mesas pequeñas y un mostrador acogedor y lleno de jóvenes y viejos, familias, gente genial. Los pequeños baños son pequeños paraísos de belleza, absolutamente sorprendentes. Y la comida-comida casera japonesa, ingredientes simples, porciones abundantes. Ojalá pudiera comer ramen del viernes ahora mismo. Sobre todo, este restaurante me recuerda a estar en Japón. // 515 S Main St., tsukushinbo.juisyfood.com.
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