El té de cúrcuma es una bebida saludable y curativa. Hago este té para mí todos los días.
Tengo este té de cúrcuma por la noche o a veces antes de ir a la cama. No solo me refresca, sino que también me hace sentir mejor.
he estado haciendo este té durante algún tiempo, por mi necesidad de dejar de lado la leche de cúrcuma, ya que tengo una ligera intolerancia a los productos lácteos.
así empecé a mezclar cúrcuma con agua en lugar de leche y tomarla todos los días., Más tarde empecé a añadir algunas especias más en el té y me encantó.
ni siquiera era consciente de que una receta de té de cúrcuma ya existía en la web. Así que cuando busqué había muchas recetas y diferentes maneras de hacer este potente brebaje.
esta receta de té de cúrcuma es una que hago a menudo y los ingredientes que añado son lo que más me conviene. Siéntase libre de cambiar las otras hierbas y especias según su constitución y preferencias de salud.
En la Cúrcuma
En la India, hemos estado usando Cúrcuma durante siglos. Estas raíces de color amarillo brillante incluso se añaden en los medicamentos ayurvédicos., La cúrcuma es una especia básica que encontrará en Todas las cocinas indias.
para el té o para mi cocina india regular, siempre uso cúrcuma orgánica molida o cúrcuma etiquetada con GI. A veces La cúrcuma envasada tiene metanil amarillo añadido como agente colorante. Por lo tanto, es mejor obtener u obtener cúrcuma molida sin adulterar u cúrcuma orgánica.,
acerca de este té de cúrcuma
- tarda menos de 5 minutos
- Es Vegano
- Tiene especias adicionales como canela verdadera, jengibre seco y pimienta negra
- está endulzado con azúcar en bruto (opcional)
beneficios de la cúrcuma y otras especias
- cúrcuma – curcumina en la cúrcuma tiene potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Aumenta la inmunidad y también es bueno para la piel. En la receta puede agregar raíces de cúrcuma frescas o polvo de cúrcuma molido.,
- pimienta negra – propiedades antioxidantes y antiinflamatorias también se encuentran en la pimienta negra. Además, la pimienta negra ayuda a absorber la curcumina. También estimula el apetito y ayuda en la digestión.
- canela de Ceilán – aromática canela de Ceilán tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas. También es bueno para la inmunidad. Tenga en cuenta que debe usar canela verdadera o canela de Ceilán en cualquier receta y no canela cassia.
- jengibre: las raíces del jengibre contienen gingerol que tiene inmensos beneficios antiinflamatorios y antioxidantes., El jengibre también ayuda en la digestión, reduciendo las náuseas y ayuda a aliviar la tos y el resfriado. En la receta se puede utilizar tanto la raíz de jengibre fresco o polvo de jengibre molido.
¿por qué mi té de cúrcuma es Rojo?
Si ves este té de cúrcuma es de color rojo oscuro y no Amarillo. Me pregunto por qué.
El jengibre y la canela añadidos al agua lo hacen alcalino. La cúrcuma cuando se agrega a un medio alcalino se vuelve roja. Por lo tanto, este té de cúrcuma tendrá un color rojo.
no te preocupes por la parte de color. Sigue siendo saludable y la cúrcuma cuando se calienta es mejor para la digestión y la absorción., Es por eso que en la cocina India, siempre calentamos la cúrcuma. También he hecho este té de cúrcuma menos el jengibre, la canela y el azúcar en bruto y el color era amarillo.
Variations
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- té ácido: si te gusta el té agrio o ácido, agrega un poco de jugo de limón.
- edulcorantes: generalmente prefiero el té dulce, por lo tanto, los endulzo con un poco de azúcar en bruto o jaggery. Puede optar por jarabe de arce o miel o cualquier otro edulcorante. Si usa miel, agréguela una vez que el té se caliente, ya que la miel se vuelve tóxica cuando se calienta.,
- té de hierbas: incluso puede agregar algunas hojas de menta frescas o secas, hojas de ortiga o hierba de limón en el té.
- sabores florales: agregue flores secas como manzanilla, pétalos de rosa, hibisco, lavanda y empine durante unos minutos.
- hierbas frescas: en lugar de polvo de jengibre seco, agregue ½ pulgada de jengibre, rallado al agua y hierva durante 5 minutos. Incluso puede usar ½ pulgada de raíz de cúrcuma recién rallada en el agua y hervir durante 5 minutos.
- especias adicionales: dependiendo de sus necesidades de salud, puede agregar especias como semillas de carambola, semillas de hinojo, semillas de comino o semillas de cilantro en el té., También se pueden añadir clavos, cardamomos o un poco de nuez moscada molida. Puedes añadir estas especias enteras o en polvo.
Nota: Si está embarazada o tiene alergias a ciertas especias utilizadas en esta receta o una condición médica especial, consulte amablemente a su médico antes de probar esta receta..
Cómo hacer té de Cúrcuma
1. En una cacerola tomar 1 taza de agua.
2. Agregue ½ a 1 cucharada de azúcar cruda sin refinar. Incluso puede usar jaggery o jarabe de arce o omitir el edulcorante por completo.
3., Dejar que el agua hierva y añadir teaspoon cucharadita de jengibre molido (jengibre seco en polvo-saunth). También se puede agregar ½ cucharadita de raíz de jengibre recién rallado o jengibre triturado.
4. A continuación, agregue teaspoon cucharadita de canela de Ceilán molida (canela de Ceilán en polvo y no canela de cassia en polvo)
5. Añadir teaspoon cucharadita de pimienta negra triturada o pimienta negra molida.
6. Agregue ½ cucharadita de cúrcuma molida (cúrcuma en polvo).
7. Hervir más durante un minuto o dos.,
8. Retire la sartén y vierta el té en una taza o taza. Incluso se puede colar el té mientras se vierte. Disfrute de té de cúrcuma caliente o caliente.
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Turmeric Tea
By Dassana Amit
instrucciones
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en una cacerola tome agua y azúcar o Jaggery., Incluso puede usar jarabe de arce o omitir el edulcorante por completo.
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calentar el agua y dejar que hierva.
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agregue cúrcuma en polvo, canela de Ceilán molida, jengibre molido y pimienta negra triturada.
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Hervir más de un minuto o dos.
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Vierta y servir. Incluso puedes colar el té.
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disfrute de té de cúrcuma caliente o caliente.,
Notas
- Para los niños agregue ¼ de cucharadita de cúrcuma en polvo o menos.
- otras especias se pueden omitir. Puede agregar algunas especias o hierbas adicionales.
- Se puede agregar jugo de limón.
- El jengibre fresco también se puede agregar en lugar del polvo de jengibre seco. Agregue ½ pulgada de jengibre triturado o rallado o ½ cucharadita de jengibre rallado o triturado.
- También se pueden agregar raíces de cúrcuma ralladas. Agregue ½ pulgada de raíz de cúrcuma recién rallada en el agua y hierva durante 5 minutos.,
- Los edulcorantes se pueden omitir o puede agregar su elección de edulcorante como jarabe de agave, jarabe de arce, jaggery o miel. Si la adición de miel a continuación, añadir una vez que el té está caliente como jaggery se convierte en tóxico cuando se calienta.,
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