cierra los ojos y lo verás a una corteza delgada y crujiente con salsa roja ahumada debajo de una manta de queso vegano cubierta con tomates ampollados y montones de albahaca fresca. ¡Vamos a cenar pizza! Estamos teniendo pizza de queso vegana casera-vamos a categorizar esto como una pizza vegana chipotle Margherita porque somos bougie así.
esta receta de pizza de queso vegano lo guiará a través de todos los ingredientes para pizzas de corteza delgada de 2 a 12″: ¡la masa, la salsa y el queso!,
de las Señoras & caballero, el fuego de sus hornos!
La Salsa
puede usar cualquier salsa que desee en esta pizza de queso, pero le sugiero encarecidamente que haga esta salsa de chipotle ahumada realmente simple y deliciosa. Es una versión fresca de su marinara estándar y es muy fácil de hacer. Aquí está la otra cosa: el queso vegano que vas a hacer es el yin al yang de esta salsa de tomate. No puedes equivocarte. ¿vale?,
si desea ahorrar tiempo (y platos) y ya tiene un frasco de salsa, puede usarlo absolutamente. Incluso podría agregar unos chiles chipotles adobados a la salsa para ese calor ahumado. Podrías.
El Queso
no decir de la pizza sin queso. Este queso vegano melty viene junto en un pan comido, pero se puede hacer antes de tiempo si lo desea. Esta receta de queso derretido es más de un ‘agruparlo en la pizza’ en lugar de espolvorear por todas partes.,
de hecho, te recomiendo que hagas esto con anticipación para obtener el aspecto de la pizza que se muestra a continuación
Aquí hay un consejo profesional: hago este queso con anticipación y lo congelo. ¿POR QUÉ? cuando se trata de un bloque congelado, puede rallarlo y volver a colocarlo en el congelador. ¿Quieres hablar de la máxima cobertura cursi conmigo? Tienes que congelarlo y rallarlo, entonces puedes usarlo como el queso rallado normal.
La Asamblea + Ingredientes
Aceptar. Vamos a llamar hoy día opuesto y hacer esto en un orden diferente., Vamos a hornear estas pizzas sin ningún aderezo know lo sé, esto es una locura. Pero al par-hornear la corteza antes de colocar los ingredientes, podemos lograr una corteza más crujiente! A la mitad de la cocción, sacaremos la pizza, agregaremos todos nuestros ingredientes favoritos y la devolveremos al fuego. Es opcional, pero en nuestra prueba de recetas (que realmente disfrutamos, pizza=amor) el par-hornear y luego agregar ingredientes realmente le dio a la corteza un factor de empuje.
para el efecto de Ave María Margherita completo vamos a necesitar tomates frescos y albahaca fresca., En el pastel que se muestra aquí, tenemos una mezcla de tomates cereza y uva que se ampollaron en el horno primero por ese factor de caramelización dulce oh em gee. Cualquier tomate fresco funcionará!
la corteza
voy a lanzar un montón de consejos y trucos en usted, algunos nuevos algunos viejos. Las mejores pizzas de corteza fina que he disfrutado han sido cocinadas en un horno de leña a fuego súper alto., ¡Esto es lo que puede hacer para replicar mejor eso en su horno de cocina casero estándar! Además, ver la receta de masa de pizza vegana completa para más consejos!
- Utilice una bandeja perforada para pizza. ¡Todos los pequeños agujeros en estas cacerolas permiten que el aire caliente en el horno tenga un contacto más directo con la corteza! ¡Nos gustan más estas sartenes que las piedras de pizza!
- pon tu horno caliente y quiero decir caliente.
- asegúrese de que su masa esté a temperatura ambiente.
- estirar la masa. Lo sé, esto suena como una obviedad pero esto requiere práctica., Si estás empezando con una corteza demasiado gruesa, vas a terminar con una corteza demasiado gruesa.
- después de estirar la masa, dejar que se eleve durante otros 15 minutos.
- Cuando el paso de par-bake se hace y usted está listo para conseguir su pizza vestida para la bola – voltear la corteza sobre primero! Chica / Chico – ¿estás conmigo? La parte inferior de la corteza ha tenido más contacto con el calor y es menos probable que caiga plana una vez rociada en salsa. Por el amor de la corteza delgada, voltear la corteza!
- si estás usando una piedra para pizza: la piedra tiene que ponerse muy, muy caliente., Solía poner la piedra en el horno, precalentar, y luego tirar mi pizza. En realidad, tomará unos 30 minutos para calentar realmente y completamente su piedra!
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Descripción
¿Qué queremos? ¡Pizza! ¿Cuándo lo queremos? Ahora!, Esta receta de pizza de queso vegano rompe los antojos de pizza como ningún otro-es tan cursi, tan crujiente, y tan delicioso! Esperamos que te guste esta pizza casera de queso vegano tanto como nosotros (mucho)!
ingredientes
para la masa de Pizza de corteza delgada: rendimiento (2-12 » pizzas de corteza delgada!,no tiene ninguno)
para la salsa de tomate Chipotle:
- 2 latas de tomates cortados en cubitos, se prefiere asados al fuego
- 2 cucharaditas de pimientos chipotles en salsa adobo
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de jengibre en polvo (omita si no lo tiene)
- sal & pimienta, al gusto
para el queso de pizza MELTY:
- 1 taza de yogur vegano simple, el anacardo de la marca forager es mi favorito
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 1.,5 cucharadita de sal
- 1-2 cucharada de levadura nutricional (quieres más sabor a queso, añadir más nooch!)
- 1 cucharada de miso
- 1/4 taza de almidón de tapioca
coberturas opcionales:
- 1 taza de albahaca fresca picada
- 1-2 tazas de tomates frescos (en rodajas o en cubitos – su preferencia)
instrucciones
comience su masa:
- mezcle el agua tibia, la levadura y la miel/azúcar en un tazón, deje reposar durante 5 minutos para que la levadura florezca.
- mezcle la sal, las hierbas frescas picadas y la harina., Revuelva hasta que se forme una masa áspera.
- enharinar una tabla de cortar y amasar la masa durante 3-5 minutos. Luego colóquelo en un tazón grande y cúbralo con una toalla para que se levante durante 1-2 horas.
- este post tiene consejos y trucos sobre la masa de pizza crujiente corteza delgada!
Comience su salsa:
- Pelar y picar el ajo. Calentar una sartén con el aceite de oliva y saltear suavemente durante 3 minutos.
- agregue los tomates enlatados (y el líquido) junto con el jengibre en polvo, el vinagre y los chiles chipotles en salsa de adobo.,
- cocine a fuego lento de 10 a 15 minutos, o hasta que se alcance la consistencia deseada, luego reserve para más tarde.
para el queso:
- añadir todos los ingredientes a una licuadora y mezclar durante 30-60 segundos.
- vierta la mezcla en una olla pequeña y cocine a fuego medio durante 5-7 minutos.
- notará que la mezcla comienza a espesarse, la acción elástica del almidón de tapioca se produce a medida que comienza a hervir/burbujear. Seguir revolviendo durante 1 minuto después de hervir a fuego lento y retirar del fuego.,
- Puede rociar/agrupar este queso tal como está, o puede congelarlo, rallarlo y colocarlo de nuevo en el congelador hasta que esté listo para usarlo.
- Esta receta de queso vegano tiene información detallada sobre el queso!
Haz tu pizza:
- Precalienta el horno a 500 grados, sí 500 grados.
- dividir la masa en 2 porciones iguales.
- enharinar una superficie de trabajo y utilizar un rodillo para rodar en 2 círculos delgados.
- coloque su corteza en un molde para pizza forrado con pergamino, preforated preferrably.
- hornear durante 6 minutos, luego retirar del horno., Voltee la corteza (opcional), agregue sus coberturas y hornee otros 4-5 minutos hasta que la corteza esté dorada.
- cubra con albahaca fresca y pimienta agrietada fresca y disfrute!
notas
** Si tienes una salsa vegana de queso o tomate, puedes usarla en lugar de hacer la tuya.
palabras clave: pizza Vegana, vegetariano entrada
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