kasvoin talossa, jossa se oli täysin normaalia siivu vihreä fuzz pois lohko juustoa, sitten edelleen tehdä voileivän kanssa. Mutta kun menin yliopistoon, useat ystäväni totesi minun huolettomuus noin eräpäivät hieman hälyttävä. Huolimatta siitä, mitä ihmiset saattavat ajatella, on kuitenkin olemassa elintarvikkeita, joita voit syödä yli viimeinen käyttöpäivä niiden etiketeissä.,
voimassaoloajat eivät ole aina tarkkoja kuvauksia ruoan säilyvyyttä, ja ne tarrat on yhdistetty valtava määrä ruokaa, jätettä joka vuosi. ”Kotitalouksien ruokajätteen osuus on 40% kaikista ruoka-jätteen YHDYSVALLOISSA, ja arvioimme, että 20% kotitalouksien elintarvikejätteen johtuu sekaannusta päivämäärä tarrat,” JoAnne Berkenkamp, Natural Resources Defense Neuvoston vanhempi puolestapuhuja, kertoi Wall Street Journal-lehdessä vuonna 2019., Yli 40 miljoonaa Amerikkalaista mahdollisesti kohtaavat nälkää, mukaan USDA, se on hätkähdyttävä ajatella, että niin paljon ruokaa heitetään pois, koska väärää tietoa. Tietenkin, et halua syödä jotain, joka on vaarallinen tai voisi tehdä sinusta sairas, mutta voit säästää rahaa ja vähentää jätettä, jos et lopeta elävät mennessä näet leimattu jogurtti kartongit.
useimmat ihmiset eivät ymmärrä vanhenemispäiviä tai sitä, mitä he oikeasti tarkoittavat. Yleinen harhakäsitys on, että kun viimeinen myyntipäivä kohde on ohi, ruoka on syötäväksi kelpaamattomat, mutta se ei aina tapahdu., Ruokatuotteissa on oikeasti vanhentumisajat, jotta kuluttajat saisivat tietoa ruuan tuoreudesta. Toisin sanoen, useimmat elintarvikkeet eivät ”mene huonosti” tai tulla epäterveellistä syödä, kun he ovat saavuttaneet niiden parasta ennen-päivämääriä, mutta ne alkavat menettää laadun maku.
tämä on sanottu, on olemassa poikkeuksia: Maya Kaveri, MS, RD, CDN, rekisteröity ravitsemusterapeutti ja ravitsemusterapeutti perustuu Brooklyn, kertoo Vilske, ”Koska nyrkkisääntö, kuka tahansa, jolla on heikentynyt immuunijärjestelmä ei pitäisi syödä ruoka jälkeen paras päivämäärät varsinkin jos se on selvästi pilaantunut tai pahanhajuinen.,”Lisäksi hän neuvoo vastaan koskaan syö lihaa, siipikarjaa tai mereneläviä ohi sen viimeinen käyttöpäivä.
kun kyse on muiden, etikettiensä mukaan vanhentuneiden ruokien syömisestä, tärkeintä on kuitenkin käyttää tervettä järkeä. Jos tuote haisee kauhea tai on syviä leikkauksia ja reikiä, Kaveri ehdottaa kompostointi sen sijaan mahdollisuus syödä se. Sama pätee, jos kohteen rakenne, johdonmukaisuus tai väri on muuttunut. Periaatteessa, älä koskaan kuluttaa jotain olet epävarma., Silti on paljon elintarvikkeita, jotka ovat turvallisia kauan niiden myyntipäivien jälkeen, kunhan ne eivät näytä mitään näistä merkeistä.,
Ehkä et ole tyyppiä, joka syö noin hometta, mutta tässä on 10 asioita, joita et voi turvallisesti syödä ohi niiden voimassaoloajat, olettaen, että ne näyttävät ja haju normaali:
Juustoa
Jos ajattelee, miten juustoa tehdään ja vuotiaiden, saatat olla enemmän apt uskoa, että se on sellainen ruoka, että ei aina mennä huonosti sen jälkeen, kun sen voimassaoloaika., Jopa jos on vähän hometta kasvaa, kuluttaa ”vanhentunut” juusto voi olla turvallista — kunhan et leikkaa pois hometta ja haisee edelleen kunnossa. Esimerkiksi newyorkilainen juustohampurilainen Rachel Freier kertoi Thrillistille, että puolikova ja puolipehmeä juusto voi pysyä hyvänä kahdesta neljään viikkoa viimeisen käyttöpäivän jälkeen. Hän kuitenkin kehottaa olemaan hieman varovaisempi pehmeiden juustojen kanssa, joissa on enemmän kosteutta.
Vilja
Vaikka se voi alkaa saada hieman tunkkainen, vilja on todellinen kestoaika kauan kuin sen painettu viimeinen käyttöpäivä., Kuten monet elintarvikkeet, jos se on tallennettu oikein — tässä tapauksessa viileässä, kuivassa paikassa — vilja voi kestää kuukausia myyntipäivän jälkeen. Ravitsemusterapeutti ja kirjailija Sharon Palmer, RDN, kertoi TÄNÄÄN Ruokaa vuonna 2018, että viljoja enemmän rasvaa (ajatella, pähkinät ja öljyt) voisi mennä huonosti nopeammin, vaikka. Toisin sanoen, kannattaa kokeilla joitakin ennen kaatamalla itsellesi kokonaisen kulhon, jos se on vanhentunut.
Pasta
Vaikka kuiva pasta on jo yksi-kaksi-vuoden säilyvyys, se voi todella kestää paljon kauemmin, koska se ei sisällä vettä., Niin kauan kuin sitä säilytetään viileässä, kuivassa paikassa, kuivattu pasta voi Ruokaverkoston mukaan kestää jopa kolme vuotta. Tuorepasta taas sisältää vettä ja pilaantuu helpommin, joten hajutesti kannattaa tehdä.
Leipää
Se saattaa saada tunkkainen, mutta leipää ohi sen voimassaoloaika voidaan turvallisesti syödä. Jos leipä kuitenkin tuoksuu happamalta tai pilaantuneelta, älä missään nimessä syö sitä., Tästä huolimatta, leipä, joka on muuttunut hieman tunkkaiseksi ja rapeaksi, tekee erinomaisia köyhiä ritareita ja krutonkeja, joten älä heitä sitä pois, koska se on ”liian vanha.”
Jogurtti
Sano hyvästit päivän heittää pois teidän puoli-syönyt amme jogurttia, koska tämä on toinen maitotuote, voit syödä sen jälkeen, kun paketti tarroja, se ”vanhentunut.”Avoin jogurtti pilaantuu ennemmin kuin avaamaton jogurtti, mutta sinetöity jogurtti kestää yleensä yhdestä kahteen viikkoa myyntipäivästä. ”Minun on mukava syödä jogurttia 1-2 viikkoa aikaisemmin, kunhan se ei haise”, Tri., Ruokamikrobiologi ja apulaisprofessori Jennifer Quinlan Drexelin yliopiston ravitsemustieteiden laitokselta kertoi NBC Newsille vuonna 2018. Jogurtin kohdalla pitää vain kysyä: haiseeko se oikein? Onko siinä hometta? Jos ei, niin voit vapaasti edetä tehdä smoothie.
Sipsit
kuten leipä, perunalastut saattavat vanhentua viimeisen käyttöpäivänsä jälkeen, mutta ne ovat silti täysin turvallisia syödä. Jos ne ovat avoimessa pussissa, ne ovat kunnossa, kunnes päätät rakenne on liikaa käsitellä, mutta jos pussi on suljettu, se voi silti olla hyvä kuukausia myöhemmin …, kuin söisit sipsipussin niin kauan.
Suklaa
tiedät, että valkoinen elokuva, joka muodostaa vanha suklaa? Se ei ole hometta. Se on niin sanottu ”suklaakukinto” — joko rasva-tai sokerilajike-ja se voi olla turvallista syödä. Jos suklaata säilytetään viileässä paikassa (70 astetta tai alle), se kestää myyntipäiväänsä kauemmin. Mutta mitä mahdollisuuksia suklaalla on yli viisi minuuttia?,
Mausteet
minulla oli tapana inhota näin paljon rahaa mausteet, kuten ketsuppi, mayo, ja hilloa, koska en voisi koskaan näytä käyttää se kaikki ennen kuin se päättyi. Tilanne muuttui, kun sain tietää, että monet mausteet, kuten salaatinkastike, ovat kulutettavissa niiden myyntipäivien jälkeen. ”Jos olet terve ja ei ole herkkä vatsa, et voi sietää ketsuppia kuin paras päivä”, Kaveri sanoo.
Pakasteruoka
Jos pakastepolttoa ei haittaa, pakasteita voi syödä pitkään niiden eräpäivien jälkeen., Pakastaminen on helpoin tapa pidentää säilyvyyttä, oli kyse sitten vihanneksista tai leivonnaisista. Varastoi pakastepizzaa. Tiedät, että haluat.
Tuottaa valmiiksi pakattuja
hieman mustelmilla kurkkua tai nahistuneita salaattia ei pitäisi satuttaa sinua (kunhan se tuoksuu hyvin), ja ei pitäisi pakatun salaattia syönyt ohi sen viimeinen käyttöpäivä., Hedelmien ja vihannesten kohdalla asia on yksinkertainen: jos se on mätää, älä syö sitä. Ja jos se on vain vähän veltostunut, voit aina keittää sen sijaan.
Asiantuntijat:
Maya Kaveri, MS, RD, CDN, rekisteröity ravitsemusterapeutti ja ravitsemusterapeutti perustuu Brooklyn,
Vastaa