11 Eri ja Lajikkeiden Omenoita

Ei ole mitään aivan kuten omena, joka on makea, raikas, kirpeä ja mehukas. Vaikka omenoita syödään yleisesti käsistä, monet omenalajit sopivat hyvin myös ruoanlaittoon. Niiden kulinaarisia monipuolisuus näkyy monin tavoin: Omenat työtä kaikille-Amerikkalaisia tai ranskalaisia ruokia, ja lapsi-ystävällinen tai hienostunut herkkuja sekä juomia. Yksi perinteinen parivaljakko on omenat porsaan kanssa., Hedelmän makeus täydentää liha on savoriness, jolloin klassisia ruokia kuten porsaankyljyksiä kanssa apple-kastiketta ja makkaraa ja omena täyte.

Vaikka on olemassa tuhansia eri tyyppisiä omenoita maailmassa, olemme pyöristettynä 11, jotka edustavat monimuotoisuutta löytyy nykypäivän markkinapaikka. Jotkut, kuten punainen tai kultainen herkullinen, ovat Yhdysvalloissa kokeiltuja ja todellisia suosikkeja; toiset, kuten Cameo ja Fuji, ovat suhteellisia tulokkaita omenapiiriin.,

hedelmä on kehittynyt vuosisatojen: ”Moderni” omenoita on viljelty ominaisuuksia, kuten muoto, maku, ja korkea tuotannon tuotto, mutta myös niiden vastustuskyky tuholaisia ja tauteja. Vuonna 1892 eri lajikkeita oli noin 735, nyt massakasvuisia on alle 50. Koska uutta kiinnostusta vanhempi—ja joskus alue—lajikkeita, ”perintökalu” omenat kuten Pohjois-Vakooja, Gravenstein, Kanadan Mansikka, ja Newtown Pippin löytyy viljelijöiden markkinat tai paikallinen hedelmätarhat.,

Lue oppia lisää kunkin suosituimmista tyyppisiä omenoita, jonka jälkeen asiantuntijoiden neuvoja, miten ostaa ja tallentaa omenat maksimaalisen tuoreuden.

Tyyppisiä Omenoita

Jonagold Omena

kaunis punainen sävy vivahtaa keltainen, tämä laji on hybridi Jonathan ja Golden Delicious ja karhuja heikko fyysinen yhdennäköisyys molemmat. Kuten Golden Delicious, Jonagold on makea ja herkkä loukkaantumaan, mutta se kestää Jonathan sileä iho ja hapokas maku., Se on monipuolinen ja sitä voi käyttää missä tahansa omenaa vaativassa reseptissä.

Cameo Apple

Vaikka apple löydettiin Washingtonin osavaltiossa vuonna 1987, se on nopeasti kasvattanut suosiotaan. Mehukas, raikas ja makea vain ripaus hapokas, Cameo on ajatellut, sekä Punainen ja Keltainen Herkullinen. Se selittää sen muoto sekä hieman poikkijuovaisten näyttää sen punainen ja keltainen iho, joka on paksumpi kuin Golden Delicious mutta ohuempi kuin Punainen., Kokeile korvata Cameos Goldens leivonta ja ruoanlaitto reseptejä. Tämä lajike on erityisen herkullinen, kun syödään raakana.

Empire Apple

risteytys McIntosh ja Red Delicious, Empire oli tutkijoiden kehittämä New York State Agricultural Experiment Station vuonna 1966. Se on yleensä melko pyöreä, iho, joka on kirkkaan punainen vihjeitä vihreä. Sisustus on rapea ja kermanvalkoinen., Imperiumi on vahvempi kuin McIntosh, joten se tekee hyvää ruoanlaitto omena.

McIntosh Apple

Tämä omena on ainakin yritys kaikki ne, pyöristetty tänne. Pehmeä liha voidaan kuvata ”kermainen” tai ”jauhoinen”, joka tekee tämän eri on hyvä ehdokas syö raakaa tai omenasosetta tai omena voita, mutta ei välttämättä leivontaan. Jos leivot Mcintosseilla, käytä sakeuttamisainetta, jotta omenat eivät muutu liian muhkeiksi.,

Golden Delicious Apple

Tämä kaikki tarkoitukseen apple voi jakaa osa sen nimestä Punainen Herkullinen, mutta kaksi asiaa eivät liity toisiinsa. Nämä keltaiset omenat ovat kirkkaita ja pirteitä. Ne ovat myös pehmeitä omenoita, joskaan eivät yhtä pehmeitä kuin McIntosh tai Cortland. Ohut-ihoinen, Golden Delicious ei säilytä hyvin (se voi mustelma ja kuihtuvat), joten yritä käyttää sitä niin pian kuin mahdollista. Tämä omena sopii piirakoille, salaateille, kastikkeille ja pakastamiselle.,

Fuji Omena

Luonut Japanilainen viljelijät 1930-luvulla, Fuji applen suosio kasvoi YHDYSVALLOISSA 1980-luvulla ja se on nopeasti tullut yksi suosituimmista maassa. Se on suuri raikas omena—punaisen herkullisen sukulainen-intensiivisellä makeudella, joka tekee tästä ihanteellisen ehdokkaan syödä raakana. Kokeile lisätä fujis salaatteja ja slaws, jotka vaativat hyvin vähän ei ruoanlaitto pitää niiden johdonmukaisuutta.,

Cortland Apple

Se on ymmärrettävää, sekoita tämä apple McIntosh. Molemmat ovat kyykky puolella, kermainen valkoinen sisustus ja makea ja kirpeä makuja., Cortland on suhteellisen pehmeä omena, joskaan ei aivan yhtä pehmeä kuin McIntosh. Ja toisin kuin McIntosh, Cortland toimii monitoimiomenana, eli sen voi leipoa, keittää tai syödä raakana.

Punainen Herkullisia Apple

Tämä on suosituin omena lajike YHDYSVALLOISSA Se on ylhäältä raskas ja on kermainen valkoinen sisustus. Vaikka mehukas, punainen herkullinen on pehmeä omena eikä kokki hyvin. Ne kannattaa syödä raakana. Ne ovat ihanteellisia eväslaatikkoon.,

Gala Apple

Pitempi kuin se on leveä, gala muoto on samanlainen kuin Kultainen ja Red Delicious omenat. Se on miellyttävän mieto, makea maku ja raikas rakenne, ja se on yksi kevyempiä-värinen punainen omenat, tarjoaa kirkkaan keltainen pohjavirettä. Se on myös yksi tämän Roundupin suhteellisen pienistä omenoista. Kuten Fujis, Galat ovat helppo syödä kypsentämätön ansiosta ohut iho ja yleinen makeus, joten ne ihanteellinen hedelmä lapsille. Ne kelpaavat myös ruuanlaittoon.,

Granny Smith Omena

Tämä on yksi meidän suosikki tyyppisiä vihreää omenaa., Et voi olla huomaamatta tätä omenaa, alun perin Australiasta, sen kirkas iho, kova tunne, kirpeä purenta ja erittäin kirpeä maku. Kun se on todella kypsä, vihreässä ihossa on yleensä ripaus ruusunpunaista. Vaikka jotkut nauttivat hapokkuudesta, toiset haluavat keittää sen, mikä makeuttaa sen. Se täydentää erinomaisesti suolaisia ruokia, kuten sipulia ja juustoa. On esteettinen huomautus: vihreä iho tarjoaa suuri visuaalinen elementti tahansa lautasen.,

Braeburn Apple

Peräisin Uudesta-Seelannista, tämä omena on iho, joka on vaimennettu punainen, kultainen-keltainen pohjavirettä ja tinges heikko vihreä. Se on kiinteä, kirpeä purenta ja tarjoaa miellyttävän tasapainon makean ja tortun välillä. Tiukasti kiinni, Braeburns ovat hyviä leivontaan sekä syöminen aivan kuin ne ovat.,

Miten Ostaa ja Tallentaa Omenat

Nyt kun olet perehtynyt erilaisia omenoita, tässä on muutamia vinkkejä siitä, miten ostaa, tallentaa, ja estää tummumisen—plus, luettelo meidän suosikki apple reseptit!

Valitse kiinteä ja Kiiltävä Omenat, Kun Ostokset

Kun ostaa omenoita, valita ne, ilman mustelmia tai pehmeä, pehmeä paikkoja. Niiden pitäisi olla kiinteitä niiden erityinen lajike (McIntosh ei ole yhtä tiukka kuin mummo Smith)., Etsi hedelmiä kiiltävä iho-tylsä iho vihjaa puute rapeus ja maku.

pidä ne viileinä

omenat menettävät nopeasti rapeutensa huoneenlämmössä. Jotta omenat pysyvät jääkaapissa, laita ne rei ’ itettyyn muovipussiin rapeaan. Älä säilytä ruhjoutuneita tai paloiteltuja omenoita, koska se saa muut varastoidut omenat pilaantumaan. Pitääkseen omenat pitkään, kääri jokainen sanomalehteen (älä käytä paperia värillisellä musteella) ja säilytä sitten pimeässä, viileässä paikassa, kuten kellarissa tai autotallissa.,

Käytä Sitruunamehua Pitää Viipaloidut Omenat Tuore

Jos olet viipalointi omenat ja halua alttiina kappaletta kääntyä ruskea, dunk viipaleet kulhoon, jossa on kolme osaa vettä ja yksi osa sitruunan mehu.

Kokeile Kasvava Oma Omenat Kotona

Voit kasvattaa omia omenoita, käydä paikallisessa puutarha lastentarha tai ostaa puita online-myyjät kuten Puita Antiikin, Fedco Puita, ja Century Farm Hedelmä.,i>Kolme-Apple Omenasosetta

Apple-Melassi Ylösalaisin Kakku

Suolaisia Spins

1. Omena ja Palsternakka Keitto Korianteri
2. Apple, Roquefort, ja Punainen Lehtiä Salaatin kanssa Pumpernikkeli Krutonkeja
3. New England Makkaraa, Omena ja Kuivattu Karpalo Täyte
4. Muussattu Bataatit ja Omenat
5. porsaankyljyksiä ja Omenasosetta

Ihana Juomia

1. Apple Martini
2. Apple Soju Cocktaileja
3. Mulled Apple Cider Oranssi ja Inkivääri
4. Gold Rush
5. Wassail