Noin cheesemongers: World Cheese Awards-tuomari Perry James Wakeman käsi-valitsee kunkin juustoa. Monet tuotteet ovat paikallisesti tuotettuja pienten riippumattomien tuottajien Cambridge alueella varmistaa elintarvikkeiden kilometriä on minimoitu ja paikalliset tuottajat ja niiden työntekijät voivat hyötyä niiden keskinäistä suhdetta.,
Mitä Juusto + laatikko:
Montgomery-cheddaria (210g): valmistettu pastöroimaton maito Friisiläinen lehmiä Montgomery perhe on 500 vuotta vanha maatila, Montgomery on kypsä cheddar on kypsytetty 12 kuukautta kääritty Musliini kankaalla puinen hyllyt.Sussex brie (260g: Arthur Alsop ja Nic Walker Sussexissa, tämä brie on runsas ja kermainen ruohoinen muistiinpanoja ja vihjeitä sieni. Kasvissyöjä.Cornish yarg (270g): moderni, maalaistalo, kasvissyöjä, kova juusto. Luonnollinen kuori on peitetty tuoreilla nokkosilla. Cornish Yarg on käsityönä valmistettu juusto, joka on valmistettu perinteisestä 1600-luvun reseptistä., Kostea mutta mureneva, se ei ole toisin caerphilly. Kasvissyöjä.Sparkenhoe Shropshire sininen (230g): kevyesti päällystetty sininen, tämä kermainen vaalean oranssi juusto on valmistettu pastöroimaton maito ja värjäytynyt kanssa, annato, osoittaa pois kaunis pitsimäinen sininen suonet.Berkswell (230g): makea ja pähkinäinen ja vinkkejä karamelli, Berkswell on kova lampaan juusto, made in West Midlands, muistuttaa espanjalaista manchegoa tai italialaista pecorino, erottuva muoto, kuin litteä rugby-palloa, loi muuten se luonnollisesti viemäriin siivilä.,1 laatikko vehnän kiekkojen
Tiedot: arkin makuista muistiinpanoja, jotka kattavat alkuperä, tyyli, juustoa ja maku profiileja kunkin juustoa, sekä neuvoja siitä, säilyttäminen, maistamalla ja ruokaa pariksi.
Tilaa nyt alkaen Juustoa + (£32, plus £5.95 p&p)
Juusto Geek – Lionel (£35)
Paras toimitus juustoa nörtit
Harrastajat rakastavat juutu tähän jännitystä juusto laatikko. Numeroiduissa juustoissa on mukana lappuja, joissa voi pisteyttää yksittäisiä juustoja 10: stä.,
Mitä he sanovat: ’Hei, on se juusto etsit? Älä katso Lionelia pidemmälle. Hän on tasapainoinen valikoima kaikkien aikojen suosikkejamme yhtä jännittävien, mutta vähemmän tunnettujen kaunottarien rinnalla. Saat aina noin 600g juustoa – se riittää neljälle ihmiselle juustojuhlana tai jopa 8 vastuuntuntoiselle aikuiselle.’
Noin cheesemonger: perustaja Edward Hancock kuvailee itseään ’geek matkalle, juusto syrjähyppy tai pyhiinvaellus’. Yhtiön tehtävänä on ” tehdä juuston syömisestä ja tutkimisesta helpompaa ja hauskempaa., Olemme strippaus pois uhkaava juustoa asiantuntijat ja ylivoimaisesti massiivinen valintoja, joten voit olla huoleton ja nauttia hienoja juustoja.’
Mitä Juustoa Geek laatikko:
Rouva pian sopimuksen jälkeen on lancashire (114g): voinen ja mureneva terävällä jogurtti tang, lancashire on yksi suuri ”alueellinen” juusto UK, jolla on historia menee takaisin niin pitkälle kuin 13-luvulla. Raa ’ asta lehmänmaidosta valmistettu se on kypsytetty kolmesta kuuteen kuukautta. Se on sulavan sileä, täydellinen juusto paahtoleipää ja piirakoita.Spenwood( 135g): Brittiläinen ottaa Italian pecorino., Berkshiren Anne Wigmoren valmistama, makea, maitomainen lampaanjuusto, joka innostui tekemään sen Sardinian-matkan jälkeen. Kasvissyöjä.Lincolnshire Poacher (109 g): risteytys perinteisen West Country cheddar ja mannermainen alpine juustoa, kuten comte, joitakin pieniä teknisiä eroja, jotka antavat juustolle sen ainutlaatuinen koostumus ja maku.Paroni Bigod (146g): kermainen, valkoinen bloomy-kuori käsintehty juusto ruohoinen ja herby makuja, vaikuttaa ruokavalio lehmien laiduntaminen maa Stow Fen.,Blue Monday (145g): made by Blur basisti Alex James, tämä makea ja mausteinen lehmän sininen on vuotiaiden 8 viikkoa. Se on rikas, kermainen rakenne toppava, hedelmäinen toteaa ja tyydyttävä crunch.Kasvissyöjä.
Tiedot: yksityiskohtaiset makuista toteaa katettu alkuperä, ikä, vahvuus, kovuus, maito tyyppi, ravinnon info -, maku-profiili ja ruokaa vastaa kunkin juusto – plus pisteytys kortti luokitella oma kokemus. Oli myös tietovisa testata cheesy tietoa.,
Tilaa nyt alkaen Juustoa Geek (£35, toimitus: ilmainen arkisin; £12 viikonloppuisin)
Juusto Baari – Kasvis Kotiin Poika (£28)
Paras juusto laatikko kasvissyöjille.
Monet juustot eivät sovellu kasvissyöjille, koska ne on valmistettu eläinten juoksete, joten tämä laatikko on tarkoitettu kaikille.
Mitä he sanovat: ’juustot tulee vaihtaa säännöllisesti, riippuen tyypit, jotka ovat käytettävissä, ja jossa juuston tarvitsevat eniten apua, jotta niiden varastossa menee hukkaan!, Haluamme myös valita juustot, jotka ovat parhaimmillaan, kun ne saapuvat kanssasi. Voitte olla varmoja, sinun saldo on jotain kovaa, jotain pehmeää ja jotain sinistä (tai räätälöimme sen omaan makuun).’
Noin cheesemongers: Juusto Baari alkoi Juusto Kuorma-auton vuonna 2014, myynti grillattua juustoa voileipiä juhlia Britannian juusto. Perustaja Matthew Carver teki nimen UK festival circuit myynti kolmesta classic Bedford pakettiautot., Juusto Baari avattiin vuonna 2017, joka huipentui kaksi vuotta myöhemmin käynnistää Pick & Juusto – maailman ensimmäinen juusto liukuhihnalta ravintola. Yhtiö keskittyi hiljattain uudelleen kotiinkuljetuksiin, ensin Lontoossa ja nyt valtakunnallisesti.
Mitä Kasvis Kotiin Poika box:
Ajopuu (215g): tämä tuhka-pinnoitettu raakamaito vuohen juusto loki White Lake, Somerset, on ryppyinen kuori ja pehmeä, kermainen koostumus, sitrushedelmien muistiinpanoja ja maanläheinen pohjavirettä. Kasvissyöjä.,Baronetti (170g): tihkuu pesty-kuori valmistettu juusto rikas, voinen Jersey lehmänmaito Vanha Juusto Huone Wiltshire. Kasvissyöjä. Morn Dew (170g): puolikova, keväinen juusto valkoisesta järvestä muistuttaa lihaisaa Morbieria. Nimi juontuu vain hölmöistä ja hevosista Del Boy: Morn Dew Rodney-Mon Dieu! Nyökkäys juuston ranskalaistyyliseen alkuperään. Kasvissyöjä.Devon Blue Tickelmore (160g): crumbly, buttery kuvioitu juusto Ticklemore Dairy Devonissa. Se on makea, kermainen maku, joka kehittää hieman maustetta iän myötä. Kasvissyöjä.,Millerin Neidonkeksejä ja rosebudin säilykkeitä.
tiedot mukana: jokainen juusto on merkitty selvästi maidon käsittelyllä ja lähtöpaikalla. Lisää tietoa ja maistiaisia verkossa saatavilla Juustobaarin verkkosivuilla ja Instagram.
Tilaa nyt Juusto Bar (£31.50, plus £5.,50 p&p)
Enemmän kuin tämä
paras veneet olutta subscriptionsThe paras lahja foodie hampersThe paras resepti tilaus boxesThe paras letterbox lahjoja, jotta onlineThe olennainen juustotarjotinta leikkaus opasmiten tehdä lopullinen juustotarjotinta
Kiitos Tracey Colley, johtaja Akatemian Juustoa apua laatiessaan tämän artiklan.
Tämä sivu on päivitetty viimeksi joulukuussa 2020., Jos sinulla on kysyttävää, ehdotuksia tulevia arvosteluja tai spot-jotain, joka on muuttunut hinta tai saatavuus, ota yhteyttä osoitteessa [email protected].
Vastaa