Jos olet juuri alkaneet kokata Intialaista ruokaa, sinun tulee joitakin keskeisiä mausteet Intian ruoanlaitto. Se on parasta ostaa mausteita irtotavarana, ja en yleensä osta minun puoli kiloa 2 kiloa kokoja, riippuen mauste ja se on toistuvuus.
esimerkiksi, käytän enemmän kumina ja korianteri kuin mikään muu yksittäinen mausteita (2 RKL kunkin lautasen), joten ostin niitä 2 lb. määrä., Kurkuma on melko suosittu, liian, mutta minä käytän vain ½ tl a tl lautasen, joten se järkevämpää ostaa ½ lb. määrä, koska käytän sitä niin paljon vähemmän. Puoli kiloa juustokuminaa maksaa 9 dollaria, puoli kiloa korianteria 6 dollaria ja puoli kiloa kurkumaa 7 dollaria. Tämä on paljon halvempaa kuin pienten määrien ostaminen ruokakauppakäytävän pikkupurkeista!
vältän myös ostamasta mausteita, joita on pakattu ja istuttu varastoissa ja hyllyillä kuukausia. Nämä valmiiksi pakatut mausteet muuttuvat tylsiksi ja mitäänsanomattomiksi, kun ne istuvat muovissa., Mutta ostaa mausteita tuoreesta, luotettava lähde takaa, vankka ja johdonmukainen maku koko ruokia. Olen henkilökohtaisesti ostaa useimmat mausteet Mountain Rose Herbs, jossa minulla on myös mahdollisuus ostaa luomutuotteita.
– en täydentää minun mauste hylly mausteet oman paikallisen Intian ruokakaupoista, mutta en huomannut suurta eroa maku valmiiksi pakattu mausteita. Ne ovat paljon mitäänsanomattomampia, ja minun täytyy ylikompensoida lisäämällä enemmän kunkin mausteen, ja laatu on paljon alhaisempi.
Tässä on kuva minun mausteen hyllylle (ja Sophie!,):
minulla on eniten minun mausteet järjestetty aakkosjärjestyksessä mason purkit joitakin ylimääräisiä mausteita istuu pussit takana purkit. (Se oli Frankin idea!) Suuremmat maustevarastoni, kuten kumina ja korianteri, säilytetään ruokakomeroni kaapissa. Minulla on pari juttua. Esimerkiksi kuminan takana on kuminan siemeniä. Murskatun keltaisen sinapin takana on mustia sinapinsiemeniä. Amchur-jauheen takana on Tandoori masala-sekoitukseni.,
23 maustetta intialaiseen ruoanlaittoon
älä huoli, jos tämä tuntuu paljolta. 🙂 Pärjää ilman näitä kaikkia. Mutta jos haluat aloittaa maustehyllyn rakentamisen, paina tämä lista ylhäältä alas. Olen listannut ne siinä järjestyksessä, mitä mausteita käytän eniten.
lue joitakin terveyshyötyjä opinnäytetöitä mausteet, klikkaa TÄSTÄ!,
Esillä Kiittää Kehon torstaina ja Säästäväinen Päivää Kestäviä Tapoja
Vastaa